四川南充美食鸭子汤,南充特色鸭子

1. 四川阆中五大硬菜？
2. 南充杨鸭子哪家正宗？
3. 在南充，你最喜欢哪三道美食？
4. 南充杨鸭子为啥那么贵？
5. 南充十大必吃馆子？

四川阆中五大硬菜？

1、西充铜火锅

西充腊肉铜火锅是一道由为老腊肉、干竹笋、猪棒子骨主要材料，盐、味精等为调料制作而成的火锅。它是通过将食材进行炖煮的方法制作而成。作为西充美味佳肴中的一绝，火锅中有荤有素，有菜有汤，既可配整桌筵席，又可单独成席。汤鲜肉美，菜耙软入味，热气腾腾，可谓营养丰富。

2、锅盔夹凉粉

南充人一定不会陌生的一种特色美食，南充当地独特的一种吃法，将锅盔和凉粉结合在一起，因此既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软——“鱼和熊掌可兼得”~

芳香可口，软酥兼有，吃南充锅盔灌凉粉本身就是一种奇妙的体验，你不来试试吗？

3、火焰虾

火焰虾是营山县的特色小吃，厨师往往巧妙的使用一阵旺火，随后用黄油和洋酒烧烤的火焰虾出炉了，香酥醉鲜，味道奇美。

4、杨鸭子

作为非遗美食，它历史悠久，其传统手工制作技艺始创于清末民初，创始人叫杨永鑫，故称“杨鸭子”。

鸭子是用当地散养的土鸭，经过选料、腌制、烤制、卤制、酥制等十八道工序制作而成的。

正所谓外酥里嫩，有一种酥叫做骨头都是脆的~味道浓郁，咸香、麻辣、爽口，不管是单吃、下酒还是配饭，都很好吃，来南充，一定要带上一只杨鸭子回家！

5、卧龙鲊

卧龙鲊，号称“天下第一片肉”，因肉片肥大，外观像龙，又相传诸葛亮用它来犒赏大军，因此得名。

它是阆中天宫镇地区宴席上的一道压轴美食，别的不提，光是这切肉的厚度就相当可观了。

这道美食在做法上主要是用五花肉作为主食，加上鸡蛋、葱姜蒜等调料组成，一般里面有8种以上的调味料，基本上家里用的油盐酱醋都可以用上，这是一道用蒸锅在锅中蒸熟的美食，口感香咸软糯，老少皆宜。

南充杨鸭子哪家正宗？

舞凤杨正宗杨鸭子(总店)

杨鸭子作为南充的一张美食名片，发源于舞凤，已“出道”几十年，如今杨家人的店分布在大街小巷。很多店都是打着正宗的招牌，哪家最正宗可能连本地人都不知道，看个人口味，觉得好吃才是王道，鸭肉紧实，骨头酥脆化渣，麻度拿捏得恰到好处，咸鲜干香，这——就是你认可的杨鸭子。

这家开了很多年，DP上同样坐标显示的却是“杨云红正宗杨鸭子”，其实不是正确名字，店员称早就不是杨云红了，只是没有上传至DP。

除了杨鸭子，还有鸡爪鸭脚板以及🐷身上的，种类丰富，他们家豆干不错，不论是薄豆干还是厚豆干，都可以。

在南充，你最喜欢哪三道美食？

“誉满天下《三国志》，千年人文南充城”，南充这座嘉陵江水养育的城市，除了厚重的历史文化、艺术的丝绸文化，当然也少了独特的川北味道的美食：

最有名：川北凉粉

川北凉粉是“中华老字号”、“中华名小吃”、“四川省著名商标”、“非物质文化遗产”，上过“舌尖上的美味”。“来即点、点即做、做即食”，根据个人口味调制不同风味是其特点。最正宗的是北湖主店，当然大街小巷都能看到叫卖的身影，也叫“川北凉粉”。从某方面说来，川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影。

最赚钱：张飞牛肉

阆中张飞牛肉，中国驰名商标，与南充冬菜、阆中保宁醋并称“南充三绝”。除绝美的味道外，包装独特，饱含浓厚的三国文化，既是餐桌良品，又是馈赠佳品。目前，全国各大超市都能买到，所以是南充最赚钱的美食。

最地道：方锅盔

纯手工制作，精制面粉加炉火慢烤成型，然后用刀划开一边之后可以装入凉粉、卤肉等，吃起来外皮酥脆焦嫩，内部鲜美麻辣。最好吃的是潆溪212国道拐弯处李家锅盔。方锅盔品牌已走出了南充，目前全国已有不止50家连锁店。

点评：

在总店、分店可以吃川北凉粉的各种做法，不过还是喜欢路边摊的味道；张飞牛肉商业化严重，已吃不出最早那种味道；锅盔有名的有方锅盔、酥锅盔、李家锅盔，也不知哪 家是哪家。

当然除了这三道，还有南充人每天必吃的“文家米粉”、“大通热凉粉”、“南部肥肠”等，不一列举。

南充美食超多，符合大众口味，也让人多人因为美食而记住南充。南充美食最出名的应该算是张飞牛肉，锅盔，川北凉粉，还有米粉。除了牛肉，看上去其他的都是“小菜”，其实再南充，还有一个比较出名的，那就是南充河舒豆腐宴，顾名思义，一桌子菜全是与豆腐有关的，而且很多的商家以及过路的班车，在每天最早那班车的时候就交易了大量的豆腐，也就是那个时候是卖豆腐的高峰期。而且开店的豆腐宴，有好近百种以豆腐为主的菜，相当好吃。

怎么能只有三道?除了凉粉，牛肉，方锅盔;还有鸡煲啊！还有面包在稻香路靠近市场那边那家很好吃的!还有南充米粉加个油饼子超赞!油茶加上油撒子也很好吃!还南充的杨鸭子啊！怎么能只写三道?对于吃货这是办不到的!

南充杨鸭子为啥那么贵？

喜欢的就不嫌贵。

南充的鸭子一直很出名，是油炸过的，皮脆肉香

今天路过专门来这边买，根据高德导航最近的一家杨鸭子买的，现在价格还是比较贵，疫情都涨价了，一只鸭子88元，味道还是比较想香，一家人吃还是不错。

南充十大必吃馆子？

一提到南充特色美食，首先想到的是川北凉粉、张飞牛肉、顺庆羊肉粉等等，川北凉粉店、忘情水鱼府、龙凤瓦罐煨汤馆、蒸德耙国粹文化特色菜餐厅、文兴粉馆、巴蜀老船王、古阆古味、蜀一火锅等南充好吃的特色餐馆，一起来看看南充必吃的美食店。

南充比较有特色的馆子，我觉得可以吃一下的是:赵肥肠，有大约5家分店，肥肠有特色，文兴米粉，南充米粉的扛把子，彭三米粉也是非常有特色，特别是羊肉粉。

1227广场有家砂锅非常好吃，全是砂锅做的菜，西华师大旁边有家麻辣小龙虾非常地道，玉带路有家兔博士，爱吃兔的可以去下，我这说的是苍蝇馆子，不是大酒楼。