云南美食测试-云南美食测试题及答案

1. 石屏包浆豆腐是臭的吗？
2. 云南东川十大名吃？
3. 云南19怪酸角果冻有什么奇怪之处？
4. 昆明小吃店营业执照年审流程？
5. 云南最难吃十大食物？

石屏包浆豆腐是臭的吗？

云南石屏县的包浆豆腐是新鲜的豆腐，一点都不臭，是没有经过发酵过程的豆腐，它是将豆腐制作成型，用特殊的工艺制作而成，味道鲜美，香甜可口，是其它地方不具有的，云南美食的一种特色，可以用炭火烘烤后食用，也可以直接用来加在蔬菜里煮食。

云南东川十大名吃？

1.东川面条，东川面条是云南最好的久煮不烂，又香又滑。

2. 梅子蒸鲫鱼，开胃又鲜美。

3.小江西瓜， 果皮中等厚含糖量高，肉脆、汁多。

4.破酥包子：分甜馅儿和咸陷的

5.东川洋芋：东川三宝之一，主要指的是开花洋芋，又粉又沙，蒸着吃味道更好

6.东川羊肉：东川羊肉味道鲜美，主要是放养在山上的原因

7.鸡丝凉卷粉

8.东川糍粑

9.滇味炒面

10.包谷粑粑

最后面的四样美食，云南其他地区也有，见仁见智，以上十种美食都是认知度比较大的，仅供参考

东川面条为地理标志保护产品。

　　东川的面条是云南最好的，丝好，久煮不烂，又香又滑。东川面条之所以味道很好，是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面，汁香，佐料多，面软，吃到嘴里，那才叫享受。因为面条出名，东川已建起几个规模很大的面条厂，面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。

　　东川面条（东川挂面）

梅子蒸鲫鱼

鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美 的家常菜.( 昆明)

东川大蒜，主要是自四川温江引进的红七星红皮蒜种，具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。

茄子在东川具有多年的栽培历史。

山茅野菜

山茅野菜

　　东川物产丰富，在这里能品尝到珍贵的山茅野菜。什么花菜、龙爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒叶应有尽有，吃法更是特别，多是你见都没有见过

的。

破酥包子是滇味面点中的传统小吃。

东川“小江西瓜”，主要在海拔1000米以下的干热河谷地区，利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植，可开发面积2万余亩。

东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好，深受城乡市场的欢迎，尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。

滇味炒面酥脆与柔软两者兼有，咸鲜与辣甜并重，面条香鲜而带韧性，调配料口味丰富多变而不显多赘，韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存，特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长，使人难以忘怀。( 昆明)

云南19怪酸角果冻有什么奇怪之处？

云南19怪酸角果冻的奇怪之处在于其口味和质地。这种果冻通常是由酸角制成的，酸角是一种云南特产的酸味水果，具有独特的酸味和香气。通过特殊的工艺，将酸角制成果冻，保持了酸角的口感和营养价值，同时方便携带和保存。此外，云南19怪酸角果冻通常还有其他特殊的口味和添加剂，例如加入咖啡、茶、水果等，使得果冻口感更加丰富多样。这种果冻在云南地区非常受欢迎，是云南特色小吃之一。

昆明小吃店营业执照年审流程？

1.营业执照进行年审的步骤是现在已经没有年审了。取而代之的是国家信用信息公示。

2.就是每年的1~6月份登陆全国企业信用信息公示系统上,对上一年度的经营信息进行公示的过程。

3.如果不进行公示,后果会非常严重,就会被打入经营异常名录。对你个人的信用造成不良的影响。

4.如果在公示的过程中有任何疑问的话,可以拨打热线电话12345进行咨询。

云南最难吃十大食物？

云南有很多美食，不同人的口味和喜好也不同，因此难以确定哪些食物是云南最难吃的。以下是一些网友认为的云南比较难吃的食物：

- 钱鱼：肉质鲜美，但肉刺较少，一般做法是清蒸，蘸上酱料味道更佳。

- 怒江簸箕烧烤大饼：不清楚具体做法。

- 包浆豆腐：类似于臭豆腐，闻起来有一股臭味，因此部分人不喜欢。

- 蒜香鸡脚：鸡脚肉较少，但口感咸辣，蒜香浓郁，很有嚼劲，让人享受。

此外，还有一些食物，如竹虫、血拌肉、蚂蚁蛋酸汤、虾巴虫等，也被网友列入了云南美食的黑名单。但每个人的口味都不同，这些食物可能会受到一些人的喜爱。