四川老妈的美食做法,四川老妈的美食做法大全

1. 四川周妈妈小炒肉做法？
2. 四川人妈妈的爷爷该叫什么？
3. 后蜀后主孟昶的母亲是位传奇女性，她都有哪些传奇经历？

四川周妈妈小炒肉做法？

五花肉 200克 、 红尖椒 30克 、 绿尖椒 30克 、 洋葱 50克 、 黄瓜 少许 、 老干妈豆豉 1勺 、 东古 2勺 、 耗油 半勺 、 盐 少许 、 油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

五花肉用开水煮一下撇去浮沫切片，锅中放油油热肉片放入锅中煸炒

步骤2/5

青红尖椒切滚刀块

步骤3/5

五花肉煸炒到微微发黄下入青红尖椒

步骤4/5

煸炒均匀下入老干妈，东古放少许盐、洋葱煸炒，最后下入黄瓜片

最后一步

青红尖椒炒到发蔫就可以出锅装盘啦！色香味俱佳！

步骤1

辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

步骤2

将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

步骤3

煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒；

步骤4

加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

1、猪后腿肉肥瘦分离

2、切成薄片备用，我这里瘦肉没有腌制，也可以将瘦肉适当腌制一下

3、葱切小段，姜蒜切片

4、螺丝椒切滚刀块，不放油下入锅中煸炒

5、炒至辣椒皮起泡下入适量食盐炒匀后盛出备用

6、起锅烧少许油，油热下入肥肉大火煸炒，肥肉出油后下入瘦肉继续煸炒

7、瘦肉变色后下入葱姜蒜，炒出香味后下入适量老抽上色，适量料酒和胡椒粉去腥，一点点白糖调味，适量鸡精提味

8、下入一勺老干妈，下入炒好的辣椒继续翻炒均匀

9、出锅装盘即可

食材:

五花肉，尖椒，小米辣，姜蒜，生抽，老抽，料酒，鸡精，盐

四川周妈妈小炒肉的做法:

1.五花肉洗净切薄片，小米辣、尖椒切段，姜蒜切好备用。

2.热锅入少许油，放入五花肉煸出油至微微金黄，加一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽翻炒均匀。

3.倒入蒜末姜丝+少许盐鸡精+尖椒小米辣，翻炒均匀炒熟即可

步骤1 瘦肉、带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀

步骤2 瘦肉加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟

步骤3 热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金***

步骤4 加入蒜片、青红椒炒匀。放盐（4克）

步骤5 放入瘦肉炒散

步骤6 淋入老抽（3克），炒匀起锅

四川人妈妈的爷爷该叫什么？

妈 妈的爷爷 孩子应该叫外祖父 书面语为外祖父口头语可以称为老爷 这种是中国人普遍称呼 而对外人和互相之间的称呼当面也称为也不同辈分是一个汉字 词语 词汇 是指在家族亲友的长幼后中所居的地位 备份对于一个人来说 一生下来就被确定了 自己别无选择 

据我所知，妈妈的爷爷是曾外祖父，四川人称为“祖祖zuzu”“太爷”等等，北方习惯称为“老姥爷”“太姥爷”。南北习惯不同，称呼各有特色，都是带有当地风俗的。四川“走亲戚”叫“走人户fu”，舅妈姑姑阿姨都叫“嬢嬢niang niang”，很有意思。

后蜀后主孟昶的母亲是位***女性，她都有哪些***经历？

五代十国是一个超级大乱世，与局势动荡不安相伴而生的，是层出不穷的奇人异士。在这些人当中，后蜀后主孟昶的母亲李氏，其人生经历便极具***性。那么，李氏是何许人也？她有着怎样***的人生？她的结局又是如何？

李氏是太原人氏，生年、出身均不详，但按照史料推测，她的容貌大概很漂亮，所以年刚及笄，便以秀女的身份被晋王、河东节度使李存勖（即后唐庄宗）纳入后宫，成了他身边的一名嫔御。嫔御是古代帝王、诸侯身边的侍妾，是一种介乎宫女和妃嫔之间的角色，能不能成为妃子，那得看自己的造化。

在河东期间，李存勖为了笼络立下奇功的大将们，偶尔会将难得见上一面的侍妾赐给他们为妻，而李氏便被赏赐给马步军都虞候孟知祥（“太后李氏，太原人，故唐庄宗嫔御也。庄宗以赐高祖。”见《十国春秋·卷五十》）。

早在获赐李氏之前，孟知祥已经迎娶李存勖的亲姐琼华公主为妻，如今却又从小舅子手中获赐侍妾，一时间不知道该怎么处理才好。为了防止夫人吃醋，孟知祥干脆让李氏去给琼华公主当丫鬟，好在后者为人宽厚，对李氏很是照顾。

且说某天晚上，李氏梦到一颗硕大的星星堕入怀中，醒来后犹自感觉惊异，于是便将梦境告诉主母。琼华公主对解梦颇有一番研究，在听到李氏的梦境后笑呵呵地说道：“你真是个有福气的丫头，按照梦境来看，你将来必定会产下贵子，前途不可***。”

紧接着，公主便让李氏去服侍孟知祥，次年便生下一名男婴，取名为孟仁赞，时在后梁贞明五年（919年）。而孟仁赞，便是将来的后蜀亡国之君孟昶（“一日，梦大星堕于怀，告于琼华长公主，长公主即高祖皇后也，谓太后曰：‘婢有福相，当生贵子。’遂常令知府舍。未几生后主。”引文同上）。

孟昶出生四年后（923年），李存勖在魏州复唐称帝，建立起后唐***，并在同年灭亡后梁。再过两年（925年），李存勖派皇子李继岌、大将郭崇韬攻灭前蜀，并任命孟知祥为剑南西川节度使，负责镇守四川。不久，琼华公主带着李氏、孟昶及其他子女也赶到成都。

孟知祥到达成都后不久，中原便发生了大变乱，先是郭崇韬被奸臣诬陷而死，紧接着便是李存勖被侍卫大将郭从谦射杀。事后，李存勖的义兄李嗣源继承帝位，是为后唐明宗，时在同光四年（926年）四月。中原的乱局让孟知祥忧心不已，而四川的富庶又让他滋生非分之想，由此萌生了据蜀称帝的念头。

在后唐明宗在位的七年间，孟知祥虽然表面上仍效忠朝廷，但在背地里一直干着割据称王的打算，为此不惜跟朝廷的军队兵戎相见。在此期间，孟知祥先是联合东川节度使董璋联合对抗朝廷，事成后又派兵攻杀董璋，由此完全占据四川。李嗣源无力征讨孟知祥，只好默认现状。

长兴四年（933年）十一月，唐明宗驾崩，孟知祥彻底清除僭号称帝的心理障碍。次年（934年）正月，孟知祥在成都称帝，建国号为蜀，史称后蜀。孟知祥称帝后，追封琼华公主为皇后（两年前病逝），并册立夫人李氏为贵妃，让她在实际上行事皇后的职权。

然而孟知祥仅仅做了7个月的皇帝便暴崩，临死前命太子孟昶即位，是为后蜀后主。孟昶即位后，尊立母亲李氏为太后。当年的微贱侍妾一飞冲天，成了天子之母，人生经历堪称***。孟昶在位31年间奢侈***、耽于享乐，最终被北宋灭亡，而在此期间，尽管李氏对儿子多有规劝，可惜都被当成了“耳旁风”。

孟昶投降后被押送至汴梁，然而仅过了7天便离奇病死，时在乾德三年（965年）六月。孟昶死后，李氏并没有哭泣，而是淡淡地说道：“你不能为江山社稷去死，而是选择苟且偷生，到最后仍不免自取其辱。我一直忍着没有去死，就是因为舍不得你，如今你既然已死，我活在世上还有什么意义？”数日后，李氏绝食而死。

初，李氏随昶至京师，太祖数命肩舆入宫...及昶卒，不哭，以酒酹地曰：“汝不能死社稷，贪生以至今日。吾所以忍死者，以汝在尔。今汝既死，吾何生焉！”因不食，数日卒。见《宋史·卷四百七十九》。

史料来源：《旧五代史》、《新五代史》、《宋史》、《十国春秋》