四川天水有什么美食,四川天水有什么美食特色

1. 天水特产小吃可携带的？
2. 天水什么地方的小吃最正宗？
3. 正宗天水小吃的做法？
4. 甘肃天水有哪些特色小吃？

天水特产小吃可携带的？

天水有很多特产小吃，比如：呱呱，面皮，麻仔，花牛苹果。其中花牛苹果尤为出名，新摘的“花牛果”汁水丰富，果肉致密，一口一个嘎嘣脆，甘甜脆爽，在嘴里嚼出的“沙沙”声，清脆响耳。

放上几天，果肉变得粉面，内心慢慢柔柔化开，果味浓郁，满满都是香甜的苹果味。老少皆宜，尤其适合小孩和牙口不好的老人。以上这些天水特色小吃特产都携带方便

呱呱，秦安花椒，花牛苹果，甘谷辣椒，秦安***等等都可以携带。

天水呱呱是独具特色的地方风味小吃，品种繁多，可分为荞麦呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱。其中荞麦呱呱最受青睐。

天水什么地方的小吃最正宗？

最为特色的就是面皮，擀面皮，呱呱，凉粉这类食物。比较出名的就是31号面皮，在麦积区，景园商厦后面，不知道的话问下路人，基本上都知道，看到一个名小吃的牌匾就到了。文化馆周内也有2家，也比较好吃。

天水面皮呱呱、然然、猪油盒之类的，每家的口味都不一样每家的味道都比较独特。这些小吃都隐藏在天水市的小巷里，早上可以去市上的育生巷，比较有名的是常记呱呱这家，滨河南路(南大桥向西200多米，也就是陵园路口)有一家的黄馍比较好吃。相对于我个人来讲，比较喜欢坚家河公交车附近的一家老老子号。中午的时候可以品尝一下天水的杂烩、酸辣里脊，吃这些就去步行街的天水人，这家餐厅味道还可以。要说老天水味道嘛，坚家河有一家叫春江饭馆，有空可以去品尝一下！

正宗天水小吃的做法？

以下是一些正宗天水小吃的做法：

 

- 呱呱：

1. 荞麦洗净，浸泡1小时，泡软后擀压成粉。

2. 将荞麦粉加水浸泡出浆，过滤浸泡后的荞麦粉，反复过滤三到四次，至淀粉浆无荞麦渣后放置沉淀。

3. 沉淀3小时后，倒掉上层的清水，荞麦淀粉浆中加少许小苏打，倒入锅内小火慢煮，煮制过程中需不断搅拌，直至成半凝固状。

4. 冒泡后起锅，倒出放凉，凝固后用手捏碎，放入酱油、醋、芝麻酱、油辣椒等调料拌匀即可。

- 打卤面：

1. 先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉块等炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。

2. 再用澎粉扯面条，面宽两厘米以上。煮熟扯面，捞入大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等作料即成荤打卤面。

3. 臊子中不放肉则为素打卤面。

- 鸡丝馄饨：

1. 把面择开后，晾成柔干再切成菱形，面要排得又薄又匀，切成的菱形小片长一厘米左右。

2. 臊子非常讲究，先把炒好的半生羊肉放进饭水中，用文火煮，等煮出香味来，再配入切成丁、拉与细条形的海带、榨菜、鸡饼和虾皮等，烩煮成香味浓郁的臊子汤。

3. 食用时，在煮好的碎面上浇淋上臊子，放上一撮香菜，调上醋、盐、油泼辣子、味精等，香气透鼻，令人食欲大增。

- 浆水鱼鱼：

1. 取适量面粉，加水搅拌成稀面糊。

2. 锅里的水烧开，倒入面糊，边倒边搅拌，确保不结块。

3. 面糊熬到起泡后，均匀撒入玉米面，不停搅拌至黏稠，持续约20分钟，确保不糊锅。

4. 准备一盆凉水，放好篦子，将面糊放在上面，用勺底在篦子上画圈，漏下鱼鱼。

5. 将浆水鱼鱼捞出，放入碗中，浇上汤汁，可加入适量辣子油调味。

甘肃天水有哪些特色小吃？

我才从天水回来！我就是那儿出生的，天水地处大西北，南靠秦岭末端北靠塬，气候条件不错，不冷也不热，很适合过生活，由于地处西北主要是以面食为主，呵呵！如果是南方人此地的确不适合你！当地人虽然工资不高可是对烟酒茶却

非常讲究！酒桌上不论男女喝起酒来不在话下！至于饭菜嘛！我只能说有些还是不错的！当然不是全部，比如瓜瓜我就不觉得有什么好吃的！其实最让我留恋的还是这个地方，这是一个很有文化底蕴的小城，不知为什么，天水这个名子总会让我感到他有一股子仙气！在就是她们的方言非常的好听！

也非常有趣，比如他们会把上中学的男孩子都叫少年，关键是用他们的方言说出来是那么的好听，那么的自然，一点都不矫情和生硬！当然了！他们还有许许多多非常生动的语言！总之我非常喜欢这里的人和这座神奇的充满故事的小城！