美食重庆小林-重庆小林印象火锅

1. 莱西十大小吃有哪些？
2. 重庆解放碑有哪些餐厅？
3. 莱西十大小吃有哪些？
4. 分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

莱西十大小吃有哪些？

1、莱西的小吃有院上烤鸡、日庄火烧等。　　

2、院上烤鸡　　院上烤鸡（“延斗”），是青岛市莱西名吃，莱西民俗特色小吃，始于清朝年间，用本地散养小公鸡，丁香、草寇、大料等20余味中草药腌制，香果木烧炭烤制而成，色泽鲜艳、风味独特、营养丰富、香而不腻，价格公道，是馈赠佳品，更是节日喜庆之必备。　　

3、日庄火烧　　日庄火烧是山东青岛市莱西日庄五子埠后村独有的，以玉米棒芯作为火源，将硬面做的火烧烘干烤熟，并用刀割为五瓣，形如梅花，又名割瓣火烧、梅花火烧；有甜味和原味两种口味。千旧时加工过程多以一家一户夫妻搭档，丈夫烧火，妻子制作，纯手工凭经验判断成色，火旺则焦，火虚则生，色相生熟尽在经验与手艺，属民间独特工艺，因此无法产业化生产。因本村属于日庄镇，又名日庄火烧，连续两年被评为莱西十大名吃，2009年被评为青岛市地方名吃。该村村里现有多家加工户，渐成弘扬之势。

莱西十大特色小吃

1、福慧居馅饼

2、院上利章烤鸡

3、客乐跑山鸡

4、董山后棒骨

5、小林麻辣烫

6、泽口烧鹅

7、院上驴肉

8、城西鸭子

9、辛庄三鲜水饺

10、宝霞椒鱼头

重庆解放碑有哪些餐厅？

八卦坊:位于解放碑中心的八卦坊,是遍布重庆的经典老字号之一。这里有各种美食,如麻辣烫、小龙虾、串串香、蒜蓉螺、重庆火锅等。

贵州烧烤:贵州烧烤位于解放碑正对面,是一家招牌烧烤店,有各种烤肉、烤鱼、烤羊肉、烤鸡等特色美食。

小林面馆:小林面馆位于解放碑西侧,是一家老字号面店,有豆腐面、酸菜面、担担面、酱油面等等。

莱西十大小吃有哪些？

1、福慧居馅饼

2、院上利章烤鸡 

3、客乐跑山鸡

4、董山后棒骨 

5、小林麻辣烫

6、泽口烧鹅

7、院上驴肉

8、城西鸭子 

9、辛庄三鲜水饺 

10、宝霞椒鱼头

分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

有一种美食，是我从小到大或一直到老去，也不会忘却的。

我出生在临沂地区的一小县城（九零年己成为地级市了，日照市），这种美食在抗日战争，也做出过巨大的贡献。

也许你已经猜出来了，对，就是山东大煎饼。虽说叫山东大煎饼，其实真正把它做为主食的，也就是临沂，日照，几个地方。说着，说着，又把我带到了儿时的记忆。

四五岁时，我己想事了，那时家里很穷（全村二百戸人家，不穷的不多），吃的，穿的，住的都很简单。

我父亲借了二百元钱盖了三间新房，窗户是√有玻璃的那种，己经是当时农村非常前沿的样式了（那时是一九七九年）。

穿的也是补丁落补丁，只有新年的时候我们小孩才会做身新衣服，大人新年穿的衣服是每年重复的那件（只有新年那几天穿，穿后洗干净，压在箱子底，来年新年再穿那几天。）。

吃的是记忆中最深刻的了。几乎是天天喝糊涂（二两玉米面，加一斤凉水搅匀，倒入盛五斤开水的锅中做成的），吃煎饼。

那时吃的是地瓜面（红薯面粉）煎饼，非常硬，用力小了咬不下来，用力大了上牙与下牙硬碰，痛…。

哪时最盼望的事，就是母亲烙煎饼。每到烙煎饼的那天，母亲会早早起床（三四点钟）把地瓜面加清水和匀，用手团起面团不变形状即可，醒面几个小时。

快天亮时，提前跟邻居或大婶大娘约好的己到我家。我们也会早起床，准备享用我们心目中的美食（不是单一的煎饼）。

母亲开始烙煎饼了。烙煎饼的工具是鏊子。鏊子下面烧的是麦草，如果烧不匀，有的地方糊了，有的地方火还轻了。所以烧火的也是技术活。

烙煎饼时要先用双手挖出一大团面团，左右手来回拍圆，放鏊子上用手沿鏊子边推着安一个方向由外往里转，一直到鏊子中心。

再用煎饼尺子刮一遍。如果面团推的慢了，我们其待的第一种美食出现了，煎饼尺子会刮出一小团熟面，我们叫面狗，母亲会分给我们吃。

等母亲己烙了一两个小时，我们期待的第二道美食也出现了。

母亲会把韭菜切成末，加一两个鸡蛋，放点花生油，葱花，盐，拌匀做馅。

把二三张烙好的煎饼放鏊子上做底，再把调好的馅铺在上面一层，再把上面盖上二三张煎饼，用手按压均匀。

待快熟时，再把煎饼折叠两下成长宽条，再按几下，取出用刀切块即可，这是我们（包括大人们）最美味的早餐了。

时光推移，我们到十一二岁时，我们己经吃上了麦子煎饼了（小麦粉），不管是大人，还是我们小孩，平时吃煎饼卷大葱，那是一个香呀，麦子煎饼就是好吃。

有时放学饿了，我们会把猪大油（白油）抹煎饼上，再涂点酱油，味道上天了，无法表达了。有时也会卷白糖吃，那叫一个香甜呀！有时也会吃到黄煎鱼卷煎饼，那个味道…不告诉你…

岁月如飞，时光如梭，如今己步入中年。

母亲年纪已高，已不再烙煎饼，但家里从未断过煎饼。

有时在外与老伙计们畅饮，饭未食，回家依然会煎饼卷大葱食之一二卷，足矣。

逝去的是岁月，不是记忆。流走的是时光，不是亲情友谊！我的美食，我的故事！

糖醋鲫鱼，是我父亲经常做给我吃的，味道很独特

准备食材:鲫鱼3条（巴掌大小），葱2根切葱花，姜一大块切片，蒜5瓣左右，香叶3片，八角一个，青椒1个

1.鱼的腌制

将鱼放入盆中，倒入适量的料酒，盐两勺，腌制20分钟。

2.煎鱼

腌好的鱼拍入薄薄的淀粉，锅内倒入少许的油，将鱼的两面煎至褐色，比平时煎鱼的时间稍微多两分钟。

3.焖鱼

倒入葱姜蒜爆香。爆香后，直接加入适量的清水。放入耗油，生抽，老抽，白糖，香醋，八角，香叶。水开后放入鱼，中小火焖煮15分钟。

4.起锅

时间到，将鱼捞出放在盘子里。捞出料汁里面的香料丢弃。放入少许盐，鸡精，味精，放入青椒，勾入薄芡，将汤汁收浓，然后倒在鱼的身上，滴入几滴香油，撒上葱花即可。

以上是我父亲自己的做法，味道特别不错

谢谢邀请。

清炒韭菜

这道菜，

也许有人会觉得惊讶，也许会有人觉得不真实？

一个6岁的孩子，站在板凳上，拿着铲子在炒菜。

一、那年夏天，下午快1点了（记得当时，我们那吃

中午饭都是11:00过点），妈妈一个人还在田里收稻谷。

那时都是手工操作，没有收割机。我和弟弟饿了，妈妈还没有回来。

二、其实那时候的我已经会煮稀饭和干饭呢。当时就是不会炒菜。家里也没什么吃的，就菜地有点韭菜和西红柿，还有青椒。

我就拿着镰刀，去菜地里割了一点韭菜。把韭菜捡干净，当时不知道有没有洗干净。😂

拿了一个小板凳，我当时还小，个子不高，够不着灶台上面，当时只知道放油，炒着炒着，不知道怎么办呢，不知道再放什么。

我的堂哥当时正好过来，他给我把韭菜里放了好多水。我就感觉怪怪的，我又把水舀了出去。

也忘了当时炒的韭菜是什么味道了，肯定不会好吃，不过当时好像觉得挺好吃的。

三、当我把饭菜带给我妈妈的时候，妈妈当时很开心，感觉很欣慰。

其实小时候的我，一直都很懂事。妈妈不识字，我上了一年级的时候，我就教我妈妈认字。学生时代的我，也从未让妈妈操心过。

现在妈妈走了……

子欲孝而亲不在……

我的妈妈是一位非常非常能吃苦，乐观开朗的人

末了，至于做法就不说了，大家都知道。

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