四川锦里美食,四川锦里美食有哪些

1. 锦里十大必吃川菜？
2. 锦里十大小吃？
3. 四川锦里小吃哪里最好吃？

锦里十大必吃川菜？

1.张飞牛肉

张飞牛肉肉质致密，咸辣可口，呈现诱人的棕红色。吃起来既不干也不燥，但嚼得越多越有味道，所以喝酒和陪餐都不错。去锦里的时候，看到了张飞的牛肉。离开金利，张飞的牛肉也被带走了。

2.悲伤的果冻。

一听名字就知道“伤心果冻”不一般。是的，人有故事果冻，哈哈！当年“湖广填四川”，广东的一些客家人因为思念家乡，就做了这种凉粉。

3.三门大炮

它是用糯米做的，所以得名，是因为它扔汤圆时发出的声音像***。三炮在锦里最容易找到。只要听到响声，过去一定是真的。顺便还可以欣赏一下师傅们制作三炮的高超技艺。

4.波波鸡

用竹签串在一起的各种肉类和素食熟食都浸泡在香辣可口的香料中。闻一闻，咬一口，令人陶醉。

5.竹叶粉蒸肉

竹叶蒸肉的外观和味道都很诱人。普通的竹叶蒸肉卷起来吃后特别有感情。

锦里十大小吃？

01凉糕，五元钱一份，吃起来爽口度特别好，甜度合适，不至于太腻味。主要是用糖和豆沙等各种材料制作成糕点，然后在将它冰冻成品之后，再用到切块就成为超有名气的糯米凉糕，会是夏季避暑的好点心。口味比较多，制作方法也不同，其中包含的有绿豆和红豆等，可以根据喜好去挑选。

02

叶儿耙，三元钱一份，这道小吃还有个名字是叫***馍，制作过程非常讲究，对于食材有严格标准，制作工艺精湛，外观精美，软度合适，超级爽口。浓浓的荷叶香味，两种口味，吃过后让人念念不忘。

03

伤心凉粉，五元钱一份，色泽鲜亮，凉粉滑嫩度好，有着小米辣的搭配，显得威力非常大，品尝以后能够感受到名不虚传。酱料十分充足，划算的价格，对于喜欢吃辣的朋友而言，确实是相当不错的选择。

04

糖油果子，四元钱一份，主要是因为外形比较像，所以才有这个名字的由来。原料是糯米和芝麻等，等到团好以后放入锅中油炸，然后在去竹签串起来，上面会撒上白芝麻，每串大概有四五颗，口感度好，香气浓郁，越吃越过瘾。

05

竹叶粉蒸肉，十元钱一份，不仅有着美味的口感，卖相极其精美。绿色的竹叶和肉末等各种配料搭配在一起，给视觉带来十足的震撼。色泽红亮，吃上一口让人欲罢不能。

06

牛肉焦饼，其实就是大家所知道的馅饼，酥脆感好，咸淡合适，拍摄出来的照片非常上镜。想要吃牛肉焦饼还有个讲究，搭配牛肉汤在一起，丝毫不会觉得油腻，汤汁浓郁，的确是理想的搭配。

07

肥肠粉，既然来到锦里肯定要去尝试下，正宗的肥肠粉，选择的材料都是上等的，主要是红薯粉和菜籽油等原料，汤底非常讲究，***用了猪骨头等许多种佐料花费大量时间熬制而成，口感特别棒。

08

牛肉荞面，荞面是当地很有名气的特产，这碗牛肉荞面，尝试过后确实让人念念不忘。尤其是找到正宗的店铺，那味道不会让你觉得失望。

四川锦里小吃哪里最好吃？

在成都锦里小吃一条街,是一个非常适合好吃嘴们游玩的地方。古色古香的建筑，再加上美食的诱惑，使得锦里的人气一直居高不下，今天就给大家说一说成都锦里小吃推荐。

1.好吃得伤心也辣得伤心，白白净净的凉粉上面裹着好多辣椒，看上去就有食欲！

2.凉糕吃起来又凉又甜极为爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来，再切块就成了糯米凉糕了，是夏天消暑点心之一。糯米凉糕口味众多作法也不大相同，其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等，其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。

3.叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。到了四川，只要是有小吃，肯定有它。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

4.糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，是一种零食，是成都青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每一颗糖油果子***光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味。

5.上号的牛肉裹上饱满的米粒，放在垫上竹叶的蒸锅里，上锅蒸到肉酥软为止。蒸好的肉吸收了竹叶的清香，麻辣鲜香，色泽红亮，软糯适口，让人垂涎欲滴。锦里的竹叶粉蒸肉不仅味道好，卖相也颇为精致，翠绿的竹叶配上红嫩的肉末，加以小米椒和葱花相配，不仅仅美味，更是视觉上的享受。

6.在成都方言中，举凡土陶制作的罐、盆、大碗统称“钵钵”。“钵钵鸡”听上去像是装在陶制器皿里的鸡肉，其实含有传统饮食文化内涵，是一部活生生的饮食文化演化书。“钵钵鸡”从乡野走进大都市，基本保留麻辣鲜香的内容，形式却发生很大变化——盛菜器皿由土罐升格为彩釉陶器，为卫生计，不再由顾客自选，改为以竹签分鸡身个部位穿成串出售。吃钵钵鸡的最佳担当是奶汤面——钵钵鸡肉的鲜辣与奶汤面醇和相得益彰，教人禁不住感叹成都人真会过小日子！