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贵州安顺美食夺夺粉,安顺最好吃的夺夺粉

  1. 贵州安顺的小吃?
  2. 安顺名小吃推荐?

贵州安顺小吃

安顺小吃有:丝娃娃、裹卷、哆哆鸡。

裹卷和丝娃娃大同小异,但是吃起来口感不一样。

裹卷:卷皮,豆芽、酸萝卜、海带丝拌在一起,在卷皮上刷上辣椒酱,拌好的菜放在里面,加上灵魂(霉豆腐水)裹起来,就可以了。

贵州安顺美食夺夺粉,安顺最好吃的夺夺粉
(图片来源网络,侵删)

安顺名小吃推荐

安顺是贵州省一个美食之都,有很多美味的特色小吃。以下是一些安顺的著名小吃,您可以尝试一下:

安顺米粉:安顺米粉是安顺市的特色小吃,以细腻软滑、清香可口而闻名。可以搭配各种调料和配菜,如酸菜花生、辣椒油等。

毛肚火锅:毛肚火锅是安顺市的传统美食之一,以鲜嫩的毛肚、丰富的配菜和独特的火锅底料而著名。

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苗家糍粑:苗家糍粑是安顺市的特色小吃之一,以糯米主料,配以各种馅料,如豆沙、芝麻、花生等,口感软糯、香甜可口。

烤豆腐:烤豆腐是安顺市的特色小吃之一,豆腐经过烤制后变得外酥里嫩,搭配上特制的辣椒酱和调料,非常美味。

丝娃娃:丝娃娃是安顺市的特色小吃之一,是一种由蔬菜、肉类、豆腐等切成细丝的小吃,口感鲜美、营养丰富。

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(图片来源网络,侵删)

糖麻圆:糖麻圆是安顺市的特色小吃之一,是一种由糯米粉和糖制成的甜食,口感软糯、甜美可口。

辣椒脆皮:辣椒脆皮是安顺市的特色小吃之一,是一种由辣椒制成的零食,口感香脆、辣味十足。

以上仅是安顺的部分著名小吃,您可以根据自己口味和喜好选择品尝。

一、安顺裹卷

安顺裹卷也叫杨武裹卷,是贵州安顺的一道特色小吃,这种裹卷有点像河南的裹凉皮,它主要是用米皮包裹着海带丝、豆芽、辣椒、红萝卜丝等多种食材,看着小巧玲珑,吃到嘴里清凉爽口,开胃生津,一连吃上几个,感觉好过瘾。

二、夺夺粉

夺夺粉是贵州安顺的一道地方特色火锅,这里的粉主要指的就是当地的米豆腐,这道美食的灵魂之处就在于在砂锅中的酸汤锅底里边加入米豆腐、肉末洋芋、折耳根榨菜等食材,吃着有趣又惬意,令人欲罢不能。

三、安顺荞凉粉

安顺荞凉粉是当地的一道特色小吃,这种荞凉粉主要是用荞麦浆,搭配上脆花生、炸黄豆、腐乳、红油等配料制作而成,吃上一口,香辣爽滑,清凉降火,还有荞麦的清香味。

四、安顺油炸鸡蛋

油炸鸡蛋糕是安顺特有的一道地道小吃,也是很多人早餐的首选,它形似蛋糕,个个被炸的金黄酥脆,内芯是肉馅。吃的时候需要蘸辣酱,搭配折耳根食用,吃到嘴里外脆内软,味美色鲜,满口生香。

一、小锅凉粉

小锅凉粉是贵州安顺的一道特色砂锅粉,一个小砂锅中有豆皮、酸萝卜、粉条、海带、凉粉等食材,最后淋上秘制的辣椒油,一勺霉豆腐,吃到嘴中有腐乳的味道,又香又辣,那种独特的味道,让人忍不住就能吃掉2碗。

二、安顺牛肉粉

安顺牛肉粉是贵州安顺人特别喜欢吃的一种美食,这里的牛肉粉可以清汤,可以红烧,刚刚做好的牛肉粉闻着香喷喷的,牛肉被炖得酥烂,米粉爽口滑嫩,嗦上一口,汤清味浓,粉滑绵韧,肉烂酥嫩,十分解馋。

三、安顺破酥包

安顺破酥包是贵州安顺地区的一道名小吃,这种包子很特别,层层起酥,富有层次,馅心细嫩,外皮暄软,吃上一口,油而不腻,给人一种入口即化的感觉,口感咸、鲜、香。

四、油炸粑稀饭

油炸粑稀饭是贵州安顺的一道传统早点,这道早点主要是用豆沙、糯米、面浆等食材制作,再经过高温油炸而成,使得糍粑的表面形成了一层酥脆可口的外壳,而里边却是软糯香滑,吃着内酥外软,咸香中带点嚼劲,酥脆咸糯,十分可口。

1.安顺裹卷:

  安顺裹卷,是安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味,在安顺这样的小吃到处可见,它是安顺人的一种习惯,无论是小孩、年轻人还是老人,都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感,非常美味,欢迎广大朋友来到贵州,去到安顺品尝安顺裹卷!

  2.安顺油炸粑稀饭:

  油炸粑稀饭,是安顺市的一道名小吃。该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中,再从滚油炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去,然后舀上一勺黔中特产“引子”,浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻,内酥外软,十分可口。

  3.安顺荞凉粉:

  荞凉粉,安顺的一道名小吃,是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉,但以中国贵州省安顺地区和贵州省毕节地区荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳,干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀,下锅用微火慢慢边煮边搅,煮熟冷却而成。

  4.安顺砂锅凉粉:

  砂锅凉粉,是安顺一特色小吃,主要有凉粉,黄耳朵,香肠,和多种蔬菜及丰富的调料在砂锅中煮制而成,味可调。如果在安顺吃,建议去小十字小芳砂锅凉粉,还有多情的玫瑰水也是一绝!

  5.安顺清明粑:

  清明粑,是一道安顺地区汉族传统小吃,清明节节日食俗。清明粑的制作历史已有100余年,解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状,馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种,食时用平锅放少许猪油,微火煎成两面微黄,香脆清甜可口。如今,贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂,口味和形状也多种多样。