池州特色美食贵州小粑-池州小粑介绍

1. 池州小粑正宗做法？
2. 池州小粑哪家最好吃？
3. 池州有哪些有特色的美食店？
4. 池州辣椒粑的正宗做法？

池州小粑正宗做法？

步骤 1

酵母粉放入一大碗温水中划开，放入半勺糖（加糖面粉发的开一些）倒入面粉中用筷子搅拌，然后用手揉成面团。

步骤 2

面团揉好后盖上保鲜膜发酵，夏天无所谓，冬天最好用一个大点的盆里加点40-50度的温水坐浴（将装面团的盆放在大盆里暖着）一般半小时就能发起来，用食指插入面团中间***不沾手就差不多了。

步骤 3

萝卜切丝放入盐，让萝卜丝里的水出来。然后热锅加油翻炒，加入少许蒜叶提香。

步骤 4

咸菜洗干净切碎加入干辣椒油炒熟。

步骤5

平底锅烧热，加入少许油。扯一坨面团加馅料包成包子，有褶的一面朝下，用手压平。加半碗水，水淹没压平的面团的一大半就行了。小火加盖，慢慢烧，等水烧干了，用筷子或者铲子动一下粑，大概30秒后翻面关火，利用锅的余热再保温30秒即可出锅。

池州小粑哪家最好吃？

父子小粑

小粑可以说是池州最受欢迎的早餐。这家父子小粑店，在池州也是很有名气，已经开了30年了。算是小粑界的排队王，每天早晨，熙熙攘攘的街市上，便能看到这家店，排起长长的队伍👩👩👧👧👨👨👦👦

父子两从5点焊到11点，一锅锅焊的金黄的小粑，刚出锅就被抢购一空，嘴馋的“吃货们”只能乖乖等着下一锅小粑。

小粑里头是包了萝卜丝、粉丝、小菜、豆角等馅料～刚出锅的小粑赶紧咬上一口，外皮脆软，菜馅多汁。

您好！池州小粑是池州地区的传统美食之一，非常受当地人和游客的喜爱。在池州，有很多家小粑店，但是要说哪家最好，还是要看人口味和喜好。

据我了解，池州市区内较有名的小粑店有：老池州小粑、老街小粑、小粑王、天天小粑等。其中，池州小粑和老街小粑是比较老字号的店铺，口味比较正宗，价格也比较亲民；小粑王则是比较新兴的品牌，口味比较清淡，适合喜欢清淡口味的人；天天小粑则是比较小众的品牌，但是口味也很不错。

总的来说，池州小粑的口感独特，外酥里嫩，配上酱料和小菜，味道更佳。如果您来到池州，不妨尝试一下当地的小粑食，相信一定会让您回味无穷。

池州有哪些有特色的美食店？

早点原西一路，饺子、小粑不错；九华水饺店也是特色老店，满满的回忆；宵夜，以前十八号炸串不错，现在老师范的馋嘴鸭炸串更好。长江小吃，刘家老面馆，天府小夫妻肺片的酸辣粉等等，吃货们现在都到新西街了，但我还是喜欢去老店。

池州辣椒粑的正宗做法？

第1步、辣椒洗净沥水。

第2步、辣椒切末。

第3步、辣椒末放入锅中，加适量盐、五香粉拌匀，放置5分钟，让其入味。

第4步、另取一个碗，放入适量面粉。

第5步、分次加入清水，搅拌成较粘稠的面糊。

第6步、将辣椒末倒入面糊中。

第7步、拌匀。

第8步、锅中倒油，开小火，将面糊倒入锅中，用锅铲摊成薄饼。

第9步、两面煎黄。

第10步、切成小块即可食用