云南美食辣水果_云南有啥好吃水果

本文目录一览：

• 1、云南辣椒拌水果怎样做味道正宗?

云南辣椒拌水果怎样做味道正宗?

1、先选择青芒果一到两枚清净干净后去皮，把果肉取下切片或条。辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄榄等。若不善辣椒可换成酱油。

2、冷藏提味：将拌好的水果放入冰箱冷藏一段时间，可以让水果的味道更加鲜美，同时也能让辣椒的辣味更加柔和。美观摆盘：在摆盘时，可以根据水果的颜色和形状进行创意搭配，使菜肴看起来更加诱人。例如，可以使用芒果片作为基底，上面撒上辣椒丝和苹果丁，增加色彩对比和层次感。

3、我们放辣椒面拌水果如：芒果、木瓜、多依、橄榄、羊奶果是因为半熟，这些果实半熟都因为酸。

4、将水果切片切块后，撒上辣椒，白酒姜等调料，就像北方的腌制咸菜一样，等到入味就可以吃了。用辣椒面直接干拌 这种方法其实跟直接蘸干辣椒有异曲同工之效，可能主要嫌蘸着吃起来慢吧，所以直接把水果处理好之后，倒入辣椒面等佐料直接拌匀，让辣椒将水果完全包裹，吃起来更加有味道。

5、辣椒盐的制作比较简单，把盐、糖、椒粉按一定的比例混合均匀，过去是用手工研磨，越细越好；现在可以用上电动研磨机。制作完成后用干燥瓶子封存，防止受潮。“辣椒盐不能太咸了，撒的时候要根据水果的份量来，这样调配出来的辣椒盐水果才好吃。

6、步骤一：首先把李子用清水清洗干净，然后用小刀在李子上各划几刀，这样容易入味。步骤二：划好的李子放入碗中，加入两勺白糖。步骤三：加入一勺辣椒面，辣度可以根据个人口味来适量添加。步骤四：再加入一勺食盐，戴上一次性手套抓拌均匀就可以开吃啦。