贵州农村二月二美食-贵州二月二吃啥

1. 二月二节日由来是什么，你们二月二都吃了什么美食？
2. 今天二月二龙抬头，你们当地习俗吃什么？我们吃饺子，理发？

二月二节日由来是什么，你们二月二都吃了什么美食？

农历二月二也叫做“龙抬头”，又叫春龙节、春花节。“龙”在中国历来被人们所神化尊崇，对于“龙”相关的节日也十分重视，传说经过整个冬季休眠的龙，到了二月二这天被春雷惊醒抬头，故称为龙抬头。

大家都熟悉龙抬头这一天是要带小孩去理发的，寓意新的一年从头开始。但是在东北，在我们辽宁这边，二月二一定要吃🐷头肉！怎么样？南方的盆友们都没听过吧？[呲牙]每年的二月二这天，大批的猪头肉就摆在那里，很壮观哒！

至于为什么会在二月二龙抬头的时候吃猪头肉，经过查询，比较常见的说法是：“二月二”是春节最后一个节日，东北一般农民人家辛苦忙了一整年，到腊月23过小年时杀猪宰羊，从这一天起就开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉，三十除夕夜全家吃团圆饭，初一到十五每天都各种方法吃猪肉，饺子、炖菜、炒菜等。正月一过，腊月杀的猪基本上快吃光了，最后就剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二“龙抬头”那一天才能吃。所以，二月二龙抬头这天，吃过猪头肉，寓意着春节就真的过完啦！

“龙抬头”的说辞，来自古老的天文学，上古时代人们选择黄道赤道附近的二十八个组星象作为坐标，以此作为观测天象参照物。古人根据日月星辰的运行轨迹和位置，把黄道附近的星象划分为二十八组，俗称“二十八宿”。“宿”表示居住，因为它们环列在日、月、五星的四方，很像日、月、五星栖宿的场所，所以称作“宿”。“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。在东方的7个宿分别叫做：“角、亢、氐、房、心、尾、箕”，七宿组成一个完整的龙形星象，人们称它为“东方苍龙”，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。在冬季，这苍龙七宿都隐没在北方地平线下。星宿运行情况与星辰历有关。惊蛰至春分间，角宿（角宿一星和角宿二星）就从东方地平线上出现了，这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称“龙抬头”。龙抬头是指苍龙七宿群星在天空的隐现变化，并非是真有一条动物之龙在变换。

我国的民俗有很大一部分是食俗，二月二也不例外。龙是二月二最受尊崇的神只，二月二肴馔，无不沾有龙气：用面和糖搓成圆丸炒熟，谓之龙蛋；饼称龙鳞饼，面条谓之龙须面；米饭为龙眼；饺子为龙牙；馄饨为龙耳；煎饼为龙皮；黏糕为龙腰；食猪头为龙抬头。日常吃的食物也要叫一个好彩头，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。

传说有一年人间大旱，地上的人们都已经绝粮，人们祈求上天降雨，可是上天坚决不允许降雨。人们的这种精神感动了天上的飞龙，飞龙私自做主，给地上的人们降下来救命的活水，这一年民间大丰收，这时天上的玉帝知道了这个事情，一气之下，命令太白金星把飞龙给封印在了山下，飞龙问什么时间可以放我出来，玉帝说，除非金豆开花。这个事情传到了民间，这时民间的人们在向上天祈求放过飞龙，还是没有得到回复。这时人们也知道了唯有让金豆开花才可以就出飞龙，这可急坏了地上的人们，就这样一天天的过去，一个偶然发现，一群孩子们在用火把豆粒给炒炸了，这个形状就像花一样，人们家家户户都在炒豆粒，并向上天祈求，告诉了玉帝金豆开花了，说话还算数吗，这时玉帝命太白金星落实是不是真的，太白金星告诉玉帝，金豆确实开花了，玉帝说地下的皇帝都说话当真，我肯定也当真。于是这天飞龙又重回天上，正好这一天是2月初2。所以这一天有炒豆子和吃爆米花的传统。

今天二月二龙抬头，你们当地习俗吃什么？我们吃饺子，理发？

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在小付的家乡河南开封。在二月二龙抬头这天会有以下几样风俗习惯：

1.剪头发。估计大多数北方地区的朋友们都会有这样的风俗。因为“正月里边不剪头，剪头死舅舅！”的说法在老百姓中流传颇多。好多人都是本着宁可信其有，不可信其无的心里，所以为了自家亲人的安康，好多朋友也会选择推后剪头。再加上二月初二，本身就是一个吉时吉日，所以这天在好多地方也被戏称为剃头师傅的节日。所以，在今天要剪头的朋友们可要早点去哦，要不然可要久等了！

2.吃凉粉。炒凉粉是河南豫菜中的特色小吃，而小付的家乡开封又是这道小吃的发源地，所以在二月二龙抬头这天，开封人基本上都会去吃上一份热腾腾的炒凉粉。开封炒凉粉之所以好吃，是因为这道美食的主料凉粉来自于开封本地特产的粉芡制成，无渣香甜，配以汴梁西瓜腌制的豆酱，再加上葱，蒜等调料的衬托风味更佳！趁热把炒好的凉粉夹到刚打出来的热烧饼中，咬上一口，满嘴留香！所以今天也是炒凉粉老板们的节日，销量得翻上好几翻啊！

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