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1. 云南人最喜欢吃什么的十道菜是什么？
2. 云南特产必买零食？
3. 云南人最喜欢吃什么？

云南人最喜欢吃什么的十道菜是什么？

我有一云南朋友，之前问她你最忘不了的食物是什么？

“炸洋芋”

炸洋芋？是什么东西？是炸芋头？（哈哈，之前一直以为“洋芋”是“芋头”）

“就是土豆，或者叫马铃薯”

额，一个土豆有什么好吃？

“从小吃到大，顿顿洋芋，忘不掉而已”

去过好多次云南，云南蛮大的，各地爱好应该有些差别，我所了解的有：1、大理的生皮，我个人觉得还不错。2、昆明的烧烤，感觉是真不错，包浆豆腐加沾水辣等。3、酸木瓜鱼，云南本地的酸木瓜，真的很酸。4、饵丝，放些云南的特有酸菜，一些韭菜，不错的。5、街边碳烤土豆，整颗土豆对切开，放上特有的辣椒面，哈哈，很喜欢这个。6、迪庆那边的腊土鸡，配那个特制的辣椒碟，美味的。7、宣威的火腿，很鲜美。8、香格里拉的松茸，天麻，山药，当归等，野生的品质就不用说了。9、嘉年华的鲜花饼，个人也很喜欢。10、酸角，干巴牦牛肉等等。总之云南美食也蛮多的，过桥米线就不说了，知名度很高。

云南人最爱吃的十道菜:

1，火腿:全省16个州市都爱吃火腿。清炖火腿，火腿鸡，火腿炖红豆，火腿炖山药，火腿炖海带等等。

2，鱼:煮鱼的花样非常多:有清炖鱼，酸辣鱼，烤鱼，麻辣煮，煎小鱼，生鱼片，酸汤鱼，豆腐鱼，豆豉鱼，清蒸鱼等等。

3，昆虫:蜂蛹，竹虫，蚕蛹，蜻蜓，麻蚱等等。

4，豆腐:有豆花，黄煎豆腐，烧豆腐，臭豆腐，卤腐，乳腐，腐乳，豆腐皮等等。

5，菌子:云南野生菌非常多，吃法大多，素炒菌子，加工出来的油鸡枞，松茸炖鸡，香菇炖土鸡等等。

6，野生菜，如香椿，竹叶菜，白花，桑葚花。香椿凉拌，香椿炒✅鸡蛋，白花汤，桑葚花煎鸡蛋等等。

7，猪肉:吃法较多，如青椒炒肉，小葱炒肉，红烧猪肉，猪脚炖黄豆，清炖排骨，腊排骨，百合猪肉圆子，猪蹄炖附片等等。

8，牛肉:除回族人以外，其它95%的云南人都爱吃牛肉。

9，鸡肉，现在都追求吃土鸡，每到一地，只要进饭店，大部分人都吃上一只清炖鸡，其它的有永平黄闷鸡，香菇炖鸡，木瓜鸡，火腿鸡等等。

10，羊肉，什么曲靖带皮羊肉，烤全羊，清炖羊肉汤，羊头蹄汤等等。

作为一个地道的云南人，又是喜欢旅行和美食的博主，我来回答你的问题。

我就找出10道比较受欢迎菜类，括号里都是基本相似相近的菜，还有什么没说到的评论区见！

海稍渔

火腿炖鸡

柴火鸡火锅

酸辣鱼

火烤牛干巴

宣威火腿

砂锅炖排骨

花椒鸡

清汤羊肉火锅

土豆黄焖鸡

正宗老昆明豆花米线

1.过桥米线类（小锅米线，凉卤.豆花米线等）

2.汽锅鸡类（清汤鸡，火腿菌子鸡）

3.黄焖鸡（辣子鸡，土豆鸡）

4.砂锅鱼（酸辣鱼,海稍渔、酸菜鱼）

5.宜良烤鸭（小麻鸭）

6.牛干巴（火烧干巴、舂傣味干巴）

7.宣威火腿（丽江诺邓火腿）

8.香茅草烤鱼（烤鸡）

9.花椒鸡（新鲜花椒、干花椒炒的）

10.黑山羊火锅（清汤红烧黄焖羊肉）

因为云南少数民族很多，地理位置跨越很长，所以吃的时候也很重要，按照当地的一些特殊情况下才有不同种类的美食，所以我大概分了几类，没有想到了大家点评！

谢谢！很高兴能回答你的问题。

云南位于我国西南的边陲，自古有彩云之南的美称，云南地区不仅环境宜人而且还因为这里有很多的少数民族，因而也有属于当地特色的美食。而作为一个美食爱好者特别给大家推荐云南人最喜欢吃的10道菜。

第一道：红三剁

红三剁是云南的名菜是由西红柿、红猪肉、红辣椒、因为三种食材都是红色，所以被称为红三剁，此菜酸香开胃，特别适合云南地处热带地区食用。

第二道：凉白肉

这个算是云南最有特色肉类美食，先将肉滚再焖使肉质不会过紧，调味简单却鲜香可口，不管是热吃凉吃都别有风味。

第三道：两亩地

这个是云南特色小菜，做法简单就是用豌豆和玉米将两者爆炒一下，出锅后黄绿分明，玉米清甜，豌豆鲜嫩。

第四道：腌肉焖小瓜

腌肉鲜香，小瓜吃起来比较脆爽，此菜也是云南家常特色菜肴。

第五道：豆腐圆子煮白菜

将豆腐和丸子、***完美的[_a***_]，汤味鲜美，汤色奶白，是一道云南特别爱喝的鲜汤。

第六道：小花鱼

这道是云南梁河地区特产美食，小花鱼刺软、脂肥、味道香甜、不管如何烹饪

都让人赞不绝口。

第七道：甜笋煮鸡

甜笋具有低脂肪、多纤维的特点和当地走地鸡一起煮不仅促进肠道蠕动，还可以去积食帮助消化。

第八道：香茅草烤鱼

是云南地区的碳烤罗非鱼的菜肴，属于云南传统傣族风味菜肴，做法独特，鲜香可口。在傣味菜肴中知名度非常高。

第九道：老奶洋芋

在云南都说这是老奶奶吃的洋芋，因为吃起来口感绵软，很容易就入口，所以叫老奶洋芋，老奶洋芋色泽金黄诱人，十分酥软。

第十道：云南过桥米线

云南的过桥米线是全国都是很出名的，我们可以在全国都可以吃到的，云南过桥米线食材丰富，味道鲜香，是云南最爱的一道主食。

以上就是我给你推荐云南的10道美食，其实云南还有很多的美食。毕竟是很多少数民族居住区，所以还有很多的特色美食。如果你觉得还有云南特色美食的话，欢迎留言，关注、评论、

云南特产必买零食？

云南有众多美食，而特产零食更是数不胜数。推荐几种云南必买的零食：

1. 呈贡石榴：鲜红多汁，甜中微酸，味道极佳；

2. 红河州腊肉干：色泽鲜亮，口感柔软，好吃不腻；

3. 昆明豆腐干：以豆腐为主料制成，口感细腻，配上特制的辣椒酱更是美味；

4. 哀牢山干巴：肉质细嫩，味道醇香，营养丰富。这些零食各具特色，风味独特，是品尝云南美食不可错过的选择。

云南人最喜欢吃什么？

除了之前提到的代表性美食，云南还有许多其他值得一试的特色美食。以下是一些云南的特色美食推荐：

酸汤鱼：这是一道以鱼为主要食材的菜品，鱼肉鲜嫩，搭配酸汤和各种香料，口感酸辣开胃，非常受欢迎。

腊排骨：云南的腊排骨是将猪排骨腌制后晾晒而成，口感酥脆，肉质鲜美，是一道美味的下酒菜。

罗平鸽蛋：罗平鸽蛋是云南罗平地区特产，以其蛋壳细腻、蛋黄丰满而闻名，口感鲜美，是许多人喜爱的小吃。

砂锅米线：与过桥米线不同，砂锅米线是将米线和各种配料放入砂锅中煮熟，搭配浓郁的汤底，味道独特，非常美味。

虫草花炒鸡蛋：虫草花是一种珍贵的中草药材，云南人常将其与鸡蛋一起炒制，口感鲜嫩，具有一定的药膳功效。

花灿酥：花灿酥是云南的传统糕点之一，外形精美，口感酥脆，内馅多样，有红豆、花生、核桃等多种口味可选。

这些都是云南特色美食中的一部分，每一道都有其独特的风味和历史背景。如果你有机会来云南，一定要尝试这些美食，让你的味蕾享受一场美食之旅！

云南是中国的一个多民族地区，拥有独特的地理环境和多样的风味美食。以下是一些云南人喜欢吃的代表性食物：

1. 过桥米线：过桥米线是云南的传统特色美食，以鲜美的高汤、细嫩的米线和各种蔬菜、肉类、海鲜等配料组成，具有丰富的口感和独特的味道。

2. 云南火锅：云南火锅以其麻辣鲜香而闻名，常用的食材包括牛肉、羊肉、鸭血、豆芽、蘑菇等，辣椒和香料的使用使得火锅具有浓郁的风味。

3. 腊排骨：云南的腊排骨是经过腌制和烧制的猪排骨，肉质鲜嫩多汁，有着独特的风味，常作为宴席上的一道美味佳肴。

4. 野生菌类：云南的山区地形和气候条件造就了丰富的野生菌类***，如松茸、牛肝菌、竹荪等，这些野生菌类在当地被广泛***摘和食用，成为云南的特色美食。

5. 豆腐干：豆腐干是云南常见的传统豆制品，制作简单，味道鲜美。云南人通常将豆腐干用于炒菜、烧汤或凉拌等多种烹饪方式。

6. 火腿粑粑：火腿粑粑是云南民间传统的面食，由红薯粉和香肠、腊肉等搭配制作而成，口感Q软，香味浓郁。

当然，除了以上列举的食物，云南还有许多其它美食值得一试，如过桥鱼片、乳扇、罗平鸡等。总体而言，云南的美食文化丰富多样，融合了不同民族的烹饪技艺和口味偏好，给人们带来了丰富的味蕾享受。