云南美食乳饼-云南美食乳饼的原料是什么

1. 昆明特产小零食？
2. 山羊乳饼怎么做最好吃？
3. 乳饼是什么？
4. 云南当地比较好的乳饼牌子？

昆明特产小零食？

1:鲜花饼:鲜花做馅，口感不错，加之馅里面的鲜花，可以吃出花香的味道。

2:宜良烤鸭:每天用新鲜屠宰好的鸭子烤制而成，皮脆肉酥，再加上特质甜酱和椒盐，美味绝伦。

3:宣威火腿:用来做洋芋闷饭，再加上宣威火腿，硬是板扎。

4:野生菌:每一年雨季，也就是夏天，吃不完的野生菌，也是云南人的最爱。 

再比如大理乳饼，丽江腊排骨，西双版纳的傣味烤鱼，石屏豆腐，文山三七，普洱的茶叶等等，直接是数不胜数

昆明有许多特色零食，以下是其中比较出名的十种：

- 宜良烤鸭：肥瘦相宜，皮酥脆，已有600多年的历史，是云南省有名的传统菜肴。

- 宝洪茶：茶香特异，品质特点是外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。

- 火腿月饼：用云腿之金钱肘拌和白糖为馅，鲜猪油和上等白面作酥壳，是昆明老少认可的“保留品种”。

- 鲜花饼：一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南特色的云南经典点心代表。

- 夕阳葵花子：籽粒饱满仁大，表面色泽晶莹圆滑，空秕粒少。生吃不燥火，口感纯香，不油腻，有回甜感，营养丰富。

- 汽锅鸡：一道云南名菜，因用汽锅蒸制而得名。

- 盐饼子：昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味居多。

- 云南石林甜柿：具有个大、色鲜、甜脆、味美等特点，果糖和维生素C含量比一般水果高1-2倍。

- 富民杨梅：成熟期比原产地浙江早熟30天左右，而且果形好，色鲜味美、甜口酸甜适口。

- 呈贡宝珠梨：果圆形，一般重200-330克，大者达500克，皮薄，淡黄绿色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味浓甜，微香，食后无渣。

这些特产零食都具有独特的风味和丰富的历史文化内涵，是昆明的特色名片之一。当然，这只是其中的一部分，如果你想了解更多昆明的美食，可以继续向我提问。

山羊乳饼怎么做最好吃？

　因为羊乳饼本身就是奶酪，所以做成小饼干的话奶味清香非常的美味。

　1、 首先准备好所需的食材，黄油、羊乳饼、糖、低筋面粉。

　2、 将黄油进行软化，将白砂糖倒入其中打发均匀，然后加入羊乳饼进行打发。

　3、 用打蛋器进行搅拌，接下来加入低筋面粉，最好是可以过筛。

　4、 最后揉成面团，擀成薄片放入冰箱之中冷藏15分钟。

　5、 然后可以用模具制作出自己喜欢的饼干图案。

　6、 送入烤箱中，160度进行烘烤15分钟左右 就可以了，具体根据自己家的烤箱实际功能来看。

山羊乳饼也叫山羊奶酪，顾名思义是用新鲜纯羊奶发酵制成的食品，***用去膻留鲜的工艺，像云南的养羊啦山羊乳饼也是不错的，吃法自然也多样，可以椒盐煎炸或与其他菜肉烩食等等。

乳饼是什么？

乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yondbap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。云南只有滇西北大理白族和滇东南彝族撒尼人有制作乳饼的工艺。

云南当地比较好的乳饼牌子？

路南乳饼是云南昆明彝族的传统食品。其中以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。乳饼长约25～30厘米，宽10～12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为“一对”。相传彝族牧人长期赶着羊群到水草丰盛的地方去放牧，由于远离村镇，每天都要把吃不完的雪白羊奶倒掉。一位年轻聪明的牧人，眼看琼浆玉液般的羊奶倾倒于地，心中十分惋惜，后来，他从邻居制作豆腐中得到启示，经过反复实践，创制出用酸浆点羊奶制作乳饼。

云南四季如春，拥有独特的气候环境，也有养殖山羊的传统，乳饼成为当地的一道美食，以纯正鲜羊奶发酵制作，去膻留鲜，在云南不得不说养羊啦山羊乳饼，口感奶香十足、松脆爽口。