贵州都匀美食丝娃娃的做法,贵州丝娃娃做法***

1. 酸汤丝娃娃的做法？
2. 贵阳丝娃娃吃法？
3. 贵阳丝娃娃汤的做法是什么？

酸汤丝娃娃的做法？

所需材料：

1. 土豆丝：200克

2. 豆芽：100克

3. 粉丝：100克

4. 红油：适量

5. 酸汤：100克

6. 辣椒粉：适量

7. 蒜末：适量

8. 香菜：适量

9. 食盐：适量

10. 白糖：适量

11. 鸡精：适量

做法：

1. 将土豆丝、豆芽和粉丝分别焯水至断生，捞出沥干水分备用。

2. 烧热锅中的红油，加入蒜末炒香。

3. 加入酸汤，烧开后加入适量的食盐、白糖和鸡精调味。

4. 将土豆丝、豆芽和粉丝放入锅中，翻炒均匀，使食材充分吸收酸汤的味道。

5. 翻炒均匀后，关火，将炒好的丝娃娃盛入碗中。

6. 撒上适量的辣椒粉和香菜，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 丝娃娃的食材可以根据个人口味进行调整，如加入黄瓜丝、胡萝卜丝等。

2. 炒酸汤时，火候要适中，以免食材炒糊。

3. 辣椒粉的用量可以根据个人口味增减。

4. 如果喜欢更加酸辣的口感，可以在炒酸汤时加入适量的醋。

这道酸汤丝娃娃具有贵州特色的酸辣口感，非常适合喜欢酸辣美食的朋友。希望大家尝试制作这道美食，享受其中的美味。

首先，将面皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜、香肠等蔬菜混合在一起，制作成丝娃娃。

然后，将酸汤从丝娃娃上面的开口的地方慢慢倒上一点酸汤，或者蘸些调配好的酸汤食用。

如果想要更加入味，可以在制作过程中加入一些辣椒、花椒等调料。

酸汤丝娃娃既可以凉拌食用，也可以热炒。

以上就是酸汤丝娃娃的做法，希望对你有所帮助。

贵阳丝娃娃吃法？

       第一步，在面皮里放上自己爱吃的蔬菜、佐料，把左边面皮折过来，再把右边面皮也折过来，就像包孩子一样（所以叫丝娃娃），要求上面的口大一些，下面的口小一些，这样方便后面灌汤汁。再把下面的四分之一处往上折，用左手大拇指压住，这样就形成一个口袋状。

       第二步，放几颗炒黄豆进去，再用勺子把糊辣椒汤汁舀丝娃娃里面去，可以放二、三勺，看自己的口味了，吃不了就放一勺就可以了。就这样，趁汤汁还没有突破面皮漏出来，赶快塞到嘴里吃，贵州丝娃娃就是这样吃的。舀汤汁的时候，丝娃娃最好位于汤汁碗的上方，这样汤汁漏出来不会洒到外面去。能吃辣椒的吃到中间，可能汤汁里的糊辣椒粉少了，还可以再加糊辣椒粉进汤汁的。吃完了就这样。

贵阳丝娃娃汤的做法是什么？

食用材料

面粉200克 绿豆芽50克 卷心菜50克 海带丝50克 鸡蛋1个 食盐适量 食油2汤勺 芝麻酱1汤勺

1；取一半面粉倒入盆中，用开水烫熟2；放入剩下的一半面粉，用冷水和成面团

3；将烫面和冷水面团均匀的和在一起4；分别擀成面皮备好

5；制作完毕的食材图

6；鸡蛋打碎，煎锅抹油，煎成鸡蛋皮切丝备用

7；平底锅抹油放入卷心菜加食盐、干辣椒炒熟备用

8；海带丝洗净备用

9； 绿豆芽胡萝卜放入开水中焯熟，凉拌入味备用

10；平底锅烧热，将面皮分别烙熟

11；烙熟的饼折叠起来放在一起，防止变干

12；取一张薄饼，将卷心菜、鸡蛋丝和绿豆芽胡萝卜丝放入饼上，最后淋上芝麻酱

13；一面折起来裹住食材

14；从下部折起，防止漏菜的汁水

15；再将另外一面卷起

16；在腰间用海带丝扎起来，一个丝娃娃即可制作完成

1.面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6）。

2.平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。

也有的家庭制作薄皮饼会使用电熨斗，把面团杵在熨斗底部一下就可以弄出一张。

3.再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，材料丰富的话，可以摆几十个盘子，有凉面，粉丝，酸藠头，酸萝卜丝，胡萝卜丝，脆哨，折耳根，莴笋丝，黄瓜丝等等，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。

4.春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。