云南美食耳,云南美食耳块羊肉

1. 云南辣耳是什么意思？
2. 云南话吃辣耳是什么意思？
3. 云南玉耳是什么？
4. 云南耳丝做法？
5. 云南耙耳朵民俗？

云南辣耳是什么意思？

例句1：我想给你一辣（la习惯念第二声）耳。

在此，等同“打耳光”的意思，普通话：我想给你一耳光。

诸如此类的方言：我想给你一巴掌，我想给你一皮坨（这个感觉就比较威武😊）……

例句2：那啥，也太辣耳朵啦！

在这里，和“辣眼睛”同义。如果“辣眼睛”指“不堪入目”，那么云南方言中的“辣耳朵”就是“不堪入耳”的意思了。

云南话吃辣耳是什么意思？

“吃辣耳”在云南话中是一种方言表达，意思是“被***地骂了一顿”，通常用于形容遭受严厉批评或斥责的情况。

例如：

- 他昨天做错了事，老板把他吃得辣耳。

- 我们家的小孩调皮捣蛋，妈妈今天把他说得吃辣耳了。

这个词汇在云南地区广泛使用，尤其是在家庭和朋友之间交流时。但是，在正式场合或者与非云南籍人士交流时，应该避免使用这种口语化的表达方式。

云南玉耳是什么？

答：云南玉耳是白木耳。我国吉林农业大学的李玉院士团队经过多年的精心选育，最终成功培育得来的食用菌新品种，由于这种菌种洁白如玉，所以取名为玉木耳或白玉木耳，另外在南方地区也会俗称它为竹耳。玉木耳对产地环境要求高，主要产区是在我国北部，其产量低，价格昂贵，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌。

云南耳丝做法？

原料：

一只猪耳朵、5根湖南椒、2根青椒、3颗蒜头、半个洋葱、15粒花椒、20毫升花雕、适量盐和生抽、1勺白糖。

做法如下：

1、洗净猪耳朵并泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，直至猪耳朵熟透。

2、将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟。

3、准备其他材料。将青椒斜切，湖南椒切粒。

4、洋葱切丝、蒜切片。

5、将猪耳朵切成丝。

6、炒锅中放油，放蒜片进去煸香。

7、然后将湖南椒倒入翻炒几下，再下洋葱丝、耳丝。

8、加入生抽和花雕10毫升。

9、颜色上均匀后，倒入盐和糖。

10、继续翻炒2－3分钟即可。

云南耙耳朵民俗？

1、“耙耳朵”一词正是形容男子耳根软，怕老婆。“耙（pā）耳朵”为西南地区（四川、重庆、贵州、云南等地）独有的词汇，因男子结婚后常被老婆揪耳朵而形象地留传开。

2、“耙耳朵”的原型来源于成都一种加了“耳朵”的自行车，这是最早成都男人为了让自己老婆坐得更舒适而发明的，成都大街到如今也还有少量此类车型。演变到今天，“耙耳朵”已成了三轮车，但人们依旧亲切的称此为“耙耳朵”。