主要有:重庆小面、白家酸辣粉、麻辣香锅、丰都麻辣鸡、毛血旺、水煮鱼、三角粑、九村烤脑花、松针包子、鬼抄手等 。重庆的小吃真的太多了,特别是那些不被人熟知的美食,往往代表着地道的重庆味道。
重庆小面,酸辣粉,陈麻花,山城小汤圆,涪陵油醪糟,抄手,麻辣烫,九园包子。
重庆小面是重庆四大特色之一,也是重庆人的主食之一,很多重庆人的一天都是从一碗重庆小面开始的。
来重庆解放碑肯定要去,重庆最有名的地标也是重庆最大的商圈之一,八一路好吃街就在解放碑,推荐重庆老字号,胖子妈盐水鸭,盐水鸭舌特别推荐。然后就是吴抄手了,国营老店,态度不是太好,不过作为吃货我们要的只是味道,推荐鸡汁锅贴配川北凉粉加豆芽汤,想想就流口水…然后山城小汤圆可以去试试,几家店都隔得不是太远。吃完后顺便可以去去洪崖洞,也有很多小吃哦!第二个推荐地方就是两路口,解放碑到两路口地铁只有几个站,在这个地方,你基本可以把重庆的代表美食吃遍,胖妹小面,个人最爱,点小面就好经典。然后就是不远的洞亭鲜火锅,也是老字号了,而且也很有重庆特色,整个火锅店实在防空洞里面的。当然,还有渣渣火锅和晓宇火锅,到这两家店,你可以好好的感受下山城重庆的火锅文化和重庆人的码头文化。味道必须都是杠杠的,不过最好5点前去,免去等位之苦。第三可以去,江北相国寺码头的小渔船上品尝河鲜,最好是晚上去,顺便可以欣赏下江枫渔火。推荐唐打渔,河鲜做法只要有三种,酸菜、香辣水煮、原味清汤,鱼自己选择好了,按斤算。别选太贵的,没意思,毕竟没有这么多野生的。第四,较场口的山城羊肉馆和顺庆羊肉都是重庆老字号了,我们打小就吃。羊杂汤和羊肉粉还有羊肉笼笼都不错,很鲜很清淡,老少皆宜。最后,南山一棵树观景台也是必须去的,山城的夜景是很有名的,错落有致灯火辉煌!不过可以先吃火锅再赏夜景,南山上的火锅也是重庆的一大特色,山水园林间品味麻辣鲜香的重庆火锅别有一番风味。
让我这个天天在重庆跑的来告诉你:
1:火锅不能少、但是不推荐连锁的、位置太好的
2:一碗小面不能少、直接点小面或豌豆小面、其他不要、重庆小面大致差不多、也不推荐连锁的、装修太好的也别进、二两高于7块不要吃
3:酸辣粉不可缺、
4:重庆专门做鱼的、味道巴适、
5:各种江湖菜
所有店面就不报名、自己找、我不打广告、也不诋毁
1、火锅的话,不推荐连锁名声在外的诸如“德庄”“刘一手”“秦妈”“小天鹅”“奇火锅”这些。重庆要吃就老火锅,比较推荐“老五一”“锅锅筵水八块老火锅”“味蒸”“珮姐”。
2、石灰市芋儿鸡
3、串串的话,注意下现在全重庆各种“李记”泛滥,但正宗的叫“石灰市李串串”,可以在大众点评搜索这个名字,分店有多家。
4、解放碑好吃街和观音桥香港城的“廖记棒棒鸡”,这两家分店才有卖的“胖子妈盐水卤味”。
5、饭江湖、九区十二县下饭菜,这些比较地道的江湖菜。
6、老麻抄手
7、小面的话,个人推荐两路口“胖妹面庄”,别家也还行。但是不推荐名声很大的“花市豌杂面”,本地人都不去。
作为一个胖胖的重庆人,这个问题我一定要来一波
1.火锅
这个真的不想详细摆了,外地人都知道的重庆特色,和北方不一样的麻油碟,麻辣味十足,真的是好吃,火锅的衍生物我也就不仔细介绍了,比如那些串串,麻辣烫一类的,这些的区别主要在于人数,人多吃火锅,人少吃串串,一个人就吃麻辣烫,看你随意
2.辣子鸡丁
起源于重庆歌乐山的辣子鸡丁,敲好吃,敲棒棒,辣椒和鸡肉,有机会一定要吃吃,佐料超级多,肉肉很少,但是不这样肉肉就没味道(自己家里试过)
3.凉糕,凉虾
走在37℃高温的路上,突然看见街头的冰粉、凉虾、凉糕,是不是有一种沙漠中见绿洲的感觉———只见白白小小的虾儿团游在红糖水中,加上透心凉的冰块。来上一大碗,人就像活了过来,惬意无比。
4.豆花饭
北碚特产,这个真的很好吃,和豆腐不一样的口感,有种豆子的清香味,而且做豆花很看水质,北碚山上的豆花饭真的一级棒
在重庆,也有几条有名的小吃街,前往那里可以走在一条街,品尝多种美味,也就不用前往分散在四面八方的地方去寻觅了。
好吃街
八一路的好吃街,距离解放碑很近,因此人流量特别大。这条街一共长约500米,从街头到街尾都是各种小吃,既有当地的地方风味小吃,也有来自全国各地的一些特色小吃。比较有名的有好又来酸辣粉、山城小汤圆、王鸭子等等。
磁器口古镇是重庆最有名气的一座古镇,据说有着上千年的历史,因此也吸引了全国各地的游客来此地游览。而在磁器口古镇,它的美食街也小有名气,毕竟做为景区,美食也是必不可少的。在这里比较有本地特色的小吃都能觅食到,毛血旺、鸡杂、陈麻花等都是必吃的。
泉水鸡一条街
泉水鸡是在重庆成都等地特别流行的新派川菜之一,在传统川菜的基础上加入了新式的创意,将一道鸡用做三种吃法,即泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。而泉水鸡一条街则聚集着多家以农家乐形式的餐馆。
而对于去重庆旅游的食客来说,重庆也有很多美食一定不能错过,比如泉水鸡、猪圈火锅、毛血旺、水煮鱼、辣子鸡、啤酒鸭、酸菜鱼、万州烤鱼等。其中酸菜鱼选用新鲜的草鱼做为[_a***_]票的食材,然后搭配四川的泡菜来进行烹饪。这道菜的鱼肉肉质鲜美,汤水也微酸微辣,特别开胃。另外还有水煮鱼也是重庆当地的特色美食之一,其加入了花椒、辣椒等配料使得整道菜品都很香。
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