贵州铜仁美食舌尖上的中国,贵州铜仁名吃

1. 铜仁的特色小吃有哪些？
2. 铜仁特色菜？
3. 想去贵州铜仁旅游，有什么景点、小吃推荐？

铜仁的特色小吃有哪些？

铜仁的特色小吃有哪些？

大家好，这个问题我来回答一下。

铜仁市，贵州省辖地级市，位于贵州省东北部，西北高，东南低，全境以山地为主，大多数地域属中亚热带季风湿润气候区。

铜仁的特色小吃还是挺多的，下面小编来简单介绍几个：

社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。 社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱，洗净切细，挤出苦涩，用茶油入锅炒熟出锅，再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净，沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入锅煮片刻，筲箕滤去水分；糯米淘洗后温水浸泡半小时，筲箕滤去水分。按米总量配15%的腊肉，20%的青蒿，15%的野葱及适量食盐，主料、 辅料拌匀后，松散地入蒸盖好，蒸熟，即可食用，是铜仁小吃中的主要代表。

糖麻圆是铜仁一道著名小吃。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形后，粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金***即可。

花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品，它集中国南北年糕文化之大成，是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品，唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长，把它横向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一样的“花”（图案），山水、文字、花鸟鱼虫，都能在粑里生动呈现，堪称“中华一绝”。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下老刘，我们一起探讨和努力，再见！

铜仁一个美丽的城市，美丽的城市当然是少不了美味的小吃了。一起来看看铜仁的特色小吃吧！

江口米豆腐∶铜仁火车站，小街小巷很多农家妇人挑着担子售卖，米豆腐形状像窝窝头一样，挑着卖的都是预先已经切好的，你只要想来一份，马上给你拿出个小碗装起，淋上调味的各种调料，米豆腐入口香滑、爽嫩。

虾粉∶老板，你这虾粉里没有虾啊？是的，虾粉里没有虾，因其型似炸而得名。米豆腐品类之一，加入汤汁，味道细腻爽滑，一次一碗不够吃的。

油粑粑∶铜仁最为传统的特色风味小吃，制作简单，经济实惠，一块钱四个。有的中间是豆腐，有的是酸辣椒，外焦里嫩，回味无穷。小时候铜仁人最爱的早餐之一。

汤锅牛肉粉∶汤锅牛肉粉是铜仁人最爱的早餐，没有之一。粉丝有各种工艺可选择，锅巴粉，圆粉，宽粉，虾粉，绿豆粉等等，想吃的味道随意选择。

我是水色之邑美食汇，喜欢美食的一起和我交流吧！

油粑粑～油炸米浆制作成的，有中间加辣椒和不加辣椒两种。口感脆糯～外壳酥，里面糯感。在铜仁市花果山附近有家，炸的油粑粑近似中空的，超级香脆 美得很！！！

铜仁盘子粉！用米浆蒸出来的米粉。比贵阳的米皮好吃多了。是一种适合煮的米粉，嫩，滑，且有弹性！和其它地方的不同就是更有弹性！基本上只要是在本地吃都有上层的口感！

铜仁尹家粉馆！！！北门口店！！！！多年老店。非常好吃！基本上每种哨子都好吃。推荐软哨。铜仁软哨和贵阳黑黢黢的软哨不同，是用猪皮带肉的部位切小颗粒做的。非常软糯。哨子还有猪脚，木耳肉丝，响皮，三鲜等等。有点油腻。但是好吃！

铜仁锅巴粉！！！锅巴粉哦不是贵州其他地方的绿豆粉哦！！制作中也加入了绿豆磨成的浆但是比其他地方的绿豆粉厚且绵！更有弹性！刚出锅的热锅巴粉蘸油辣子超级好吃！煮之后会把汤汁吸进去，又绵软又有弹性的口感，加上粉本身的绿豆清香再加上爽辣的汁！ 美的很！锅巴粉还可以油炸后食用，又香又脆！类似炸锅巴那种口感，更细腻一些！

铜仁油条稀饭！！！！油条切断，放进碗里，浇上一大勺米糊糊，再来一勺辣子！！！特色美食就出现了。油条的香脆。米糊糊的嫩滑。特制辣子的爽辣。三味合一！好吃！！！

铜仁中心市场门口老偏卷粉！！！！用热腾腾的绿豆浆加米浆蒸出来的绿豆粉（铜仁的绿豆粉和贵州其它绿豆粉不是同种食物），包裹六种蔬菜和调料，包括 烫过的绿豆芽，海带丝，折耳根颗粒，炸花生粒，黑榨菜颗粒，酸萝卜颗粒～就这六种吧，凭记忆写的。最重要的还要再加上秘制的两种辣椒酱！糍粑辣子酱和糟辣子酱！！全部包裹在绿豆粉里！！就完成了！！！真的超级好吃！

铜仁市江口县区府巷米豆腐！！！特点是碱味偏重。加上辣子后口感更丰富。颜色偏酱棕色。比铜仁市的米豆腐好吃！

铜仁好吃的还有很多～比如，铜仁社饭，铜仁珍珠花生米，等等。

最好别去！最近全国疫情比较严重，等待平静了再去也不迟。我想那个地方都有特色肯定有好的小吃，因为各地有各地的特产也有他们的特色。

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铜仁特色菜？

铜仁扣肉，松桃卤鸭，泥龙豆腐

铜仁扣肉是贵州铜仁市传统的待客名菜，与膀、粉蒸肉（又名面面肉）合称为“铜仁三大碗”，也是铜仁的特色菜之一。铜仁扣肉选用肥瘦相间的五花肉做成，具有盐菜的特别香味，肉质分明，香气浓郁的特点，食之而不腻、软而不绵、鲜嫩可口

铜仁是贵州省的一个地级市，这里有许多独具特色的菜肴。以下是一些铜仁特色菜：

1. 酸汤鱼：这是铜仁地区非常受欢迎的一道菜。以酸辣为特点，选用新鲜的河鱼和酸笋、辣椒等配料炖制而成，口味鲜美。

2. 猪脚饭：这是铜仁地区非常有名的传统菜肴。选用优质猪脚经过独特的调味方法炖制而成，红烧浓香，搭配米饭或[_a***_]食用。

3. 干锅牛杂：将牛肉、牛杂等配料与各种香辛料一起炒制，加入独特的干锅底料，火候掌握得当时可以保持颗粒鲜嫩，味道香辣可口。

4. 铜仁豆腐宴：豆腐在铜仁地区非常受欢迎，并且有着多种做法。铜仁豆腐宴是将不同口味和做法的豆腐***在一起，形成一道多样化的宴席。

5. 蛇苞米炖鸡：这是一道以铜仁当地特产——蛇苞米为主要食材的菜肴。将蛇苞米与鸡肉一起炖煮，味道浓郁而香甜。

这些都是铜仁地区非常受欢迎的特色菜，如果你有机会前往铜仁，不妨尝试一下这些美食！

想去贵州铜仁旅游，有什么景点、小吃推荐？

贵州铜仁，是贵州省辖地级市，有“中国西部名城”“黔东门户”之称。

贵州铜仁旅游，推荐景点：

1、乌江黎芝峡景区

乌江黎芝峡景区，位于铜仁市沿河县思渠镇冯家庄村。是乌江山峡较为美丽的一段。有乌杨树、绿荫峡、三星洞等景点。

门票参考：乌江黎芝峡景区单程游船票55元/人。

2、梵净山景区

梵净山景区，位于铜仁市江口县太平乡黑湾河梵净山景区，国家AAAAA级旅游景区。梵净山总面积为567平方千米，遗产地面积402.75平方千米，缓冲区面积372.39平方千米。 主要保护对象是以黔金丝猴、珙桐等为代表的珍稀野生动植物及原生森林生态系统。森林覆盖率95%。
开放时间：3月1日-11月30日 08:00-19:00(最晚入园15:00)，12月1日-次年2月28日 08:00-18:00(最晚入园14:00)。

门票参考：旺季成人票110元/人，淡季（12月1日至次年2月底）成人票90元/人。

3、大明边城

大明边城，位于贵州省铜仁市碧江区。主要景点有边城军事体验区 、水师龙舟营、 大明水寨 、桃源古村 、苗疆边墙等。
开放时间：09:00-17:30。
门票参考：60元起/人。

4、亚木沟风景区

亚木沟风景区，位于铜仁市江口县太平镇寨抱村。这里气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，是天然的避暑胜地，也是户外探险的绝佳之地。

开放时间： 08:00-18:00。

门票参考：80元/人。

5、朱砂古镇

朱砂古镇（万山国家矿山公园），位于铜仁市万山区万山镇土坪社区，景区平均海拔约800米，年平均温度约16摄氏度，是休闲、度***、观光、疗养、吸氧“洗肺”的理想胜地。

开放时间： 08:30-17:30。

门票参考：门票+项目(那个年代+丹砂谷道+大观园)+园内交通128元起/人。

6、苗王城

苗王城，位于铜仁市松桃苗族自治县正大乡，是西南地区苗族至今保存得较好的集政治、经济、文化、军事和建筑为一体的古苗寨。寨内的吊脚楼为典型苗家特色，歪门邪道是古寨独树一帜的建筑风格。

开放时间： 08:30-18:00。

门票参考：70元/人。

7、思南石林旅游区

思南石林旅游区，位于铜仁市铜仁地区思南县。思南石林是地球上同纬度地区迄今发现的发育最好、生态保持最佳、保存最完整、出露面积最大的极具科普性和观赏性的连片喀斯特石林。

开放时间：4月1日-11月30日 09:00-17:00，12月1日-次年3月31日 09:00-17:00。

门票参考：39元起/人。

8、石阡温泉群风景名胜区

石阡温泉群风景名胜区，位于贵州省铜仁市石阡县。自然环境十分宜人，空气清新，是休闲、旅游、探险、度***的最佳选择之地。主要景点有石阡温泉、佛顶山景区、鸳鸯湖、楼上古寨、万寿宫古建筑群等。

开放时间：08:00-23:00。

9、云舍土家第一村

云舍土家第一村，位于贵州省江口县太平镇梵净山太平河景区内，主要景点有第一脚痷遗址、土法造纸、神龙潭等。云舍村建村已有六七百年的历史。

此外，德江武陵陶源景区、思南石林、郝家湾古寨等景点都是值得推荐的景点。

推荐贵州铜仁特色美食小吃主要有：包谷酸辣子、德江土家族麻饼、豆腐青菜汤、蒿菜粑、红军饼、红烧板栗鸭、花生渣豆腐、花甜粑、滑肉、黄豆沙面糖糍粑、浑浆豆花荞面、江口豆腐干、蕨菜炒腊肉等。