云南美食泸西-云南泸西美食小吃

1. 云南有哪些好吃的特色面食？
2. 泸西最出名小吃？
3. 云南什么城市的环境最好？
4. 云南有那些名小吃？
5. 云南最美的乡村有哪些？乡村美食有哪些？

云南有哪些好吃的特色面食？

鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

云腿月饼

云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。

饵块

饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

虽然地处南方、主食以米饭为主，但是云南特色面食还真是不少，其中不乏在全国都出名的面食。

谈谈几种个人比较喜欢的云南面食。

云腿月饼。精选云南宣威火腿作为馅料，用酥皮面饼制成，俗称“火腿坨”。皮酥馅香，是滇式月饼的代表。

鲜花饼。用云南特产的食用新鲜玫瑰花与蜂蜜混合作为馅料，酥皮面饼烤制而成，浓郁的玫瑰花香与麦面酥香结合，很美味。这是到云南旅游的人们最喜欢购买的伴手礼之一。

云南人常将“面饼”称之为“粑粑”，有很多粑粑是比较好吃、也很有代表性的特色食品。

摩登粑粑。昆明特色食品，为块状面聚合成圆形面饼，微黄，有淡淡的奶油香味，口感味甜。据说名字来源于抗战时期驻扎昆明的飞虎队成员常说的“morden”一词的汉译音“摩登”。

官渡粑粑。昆明特色食品，取发酵面团，包上糊麻、苏子、豆沙、花生等馅料，烤制而成。面饼外脆内软，很有嚼劲，只有甜味馅料，没有咸味的。

喜洲粑粑。大理喜洲特色食品，酥皮、加上食用油、上下两面炭火煎、烤制，馅料有甜味、咸味，红糖、玫瑰、肉馅等，品种较多。

谢谢！

虽然云南的面食没有北方的面食出名，但是也不乏有着很多特色的面食，我们为您推荐一下几个特色面食：

摩登粑粑

人们来到昆明，首先想到吃过桥米线，但其实昆明还有一道非常具有韵味的面食，那就是摩登粑粑。摩登粑粑一开始其实就是昆明的椒盐饼，但是在抗战时期，美国的飞虎队驻防昆明，带来了西方的奶油和面包，昆明人受到启发，将牛奶揉进面饼中，并且在面皮上抹上奶油，然后放进烙锅里烙至两面金黄即可，摩登粑粑以香软回甜的口感迅速成为了昆明著名的小吃之一。

喜洲粑粑

喜洲粑粑是流行于大理的一种风味面食小吃，又名破酥。是一种色香味俱全的烤饼，喜洲粑粑一般有甜咸两种口味，咸味的喜洲粑粑放葱花、食盐、花椒，也就是传统的椒盐口味，咸香味美，香脆可口。而甜味的喜洲粑粑里面则是放玫瑰豆沙，香脆的面皮里面放入香甜滑腻的玫瑰豆沙，不仅中和了豆沙的甜味，更是将面皮的酥脆更加体现出来了。喜洲粑粑不仅味道好，而且价格也不贵，一大个喜洲粑粑只要两元钱，真可谓物美价廉。

丽江粑粑

丽江粑粑是丽江纳西族独有的风味面食小吃，有着悠久的历史，丽江粑粑同样分为咸甜两种口味，将丽江粑粑与酥油茶搭配在一起，是最为常见和合理的搭配。而且丽江粑粑具有很好的保存性，如果去到丽江旅游，可以多买一点带回家里给亲朋好友尝尝云南的风味面食。

怒江石板粑粑

这个原本名不见经传的小吃，却在今年的《舌尖三》***的火了一把，石板粑粑是一种纯天然的美食，不仅制作的原料是纯天然的，而且是将石板作为炊具，十分的有特色。

在大家的印象中，云南人早餐有米线，有饵丝，正餐有米饭，似乎不是太多人在吃面食。在云南各种美食、小吃榜单上，面食也比较少。不过认真数一数，云南还是有特色面食的。这里就给大家推荐几种。

各种粑粑

粑粑是云南人的方言，是对各种饼状食品的总称。不管什么食材制作，都能统一称为“粑粑”。

一、喜洲粑粑

第一个介绍它，因为很出名。已经不止一档美食节目拍过。

喜洲粑粑好吃，一是酥，加入了足够的油，使饼皮产生破酥效果，可以一层层的分开，酥脆可口。二是馅料足，喜洲粑粑有甜咸两种口味，咸的要加上一大坨鲜肉，甜的要加上红糖、玫瑰糖、芝麻等馅料。三是烘烤方法特别，上下一起烤，让粑粑外酥里嫩，甜口味的糖都是融化的。

二、苦荞粑粑

《舌尖3》上拍过的苦荞粑粑，云南也有，云南的山区盛产荞麦，磨制成荞面后，最常见的做法就是做荞粑粑。

不仅在集市上随时可以见到，还登上各种宴席，云南泸西的苦荞粑粑蘸蜂蜜，在很多地方的菜单上都有。

三、丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族食品。也是以麦面为主要原料，甜口味的可以加入白砂糖、碎火腿、核桃仁、玫瑰糖等，咸口味的可以加入猪油、葱花等。有点类似喜洲粑粑。

一根面

这根面在云南巍山，恐怕是云南最出名的面条。因为它真的只有一根，一盘子是一根，一碗还是一根。这根面原来是要老人过寿才做的长寿面，现在也成为了云南的知名小吃。

各种蒸糕

这种蒸糕用的材料有点多，有米粉、糯米粉、玉米粉、荞麦粉、青豆泥等等。应该说不算真正意义上的面食。但是个人觉得制作过程有点类似，在云南爱吃的人也多，这里也提一下。

豆面汤圆

元宵节刚过，很多人都吃了汤圆。云南的豆面汤圆是用糯米面做成，独特之处就是在外面会裹上一层用炒香的黄豆磨成的粉。然后再加上红糖熬成的糖稀。吃起来甜味混着焦香味，一点也不腻。

以上就是个人觉得云南比较有特色的面食类食品，如果有其他好吃的，欢迎补充。

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泸西最出名小吃？

羊汤锅

泸西羊汤锅选用本地阉过的壮羊，宰杀后用沸水褪去身上的毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚上的毛，在炭火上烤黄后用锤捶碎内骨，最后把肚杂与羊肉一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。

云南什么城市的环境最好？

云南的整体环境都很好，没有重工业让云南的空气超过中国的很多地方。但就个人来说觉得丽江、[_a***_]、香格里拉的环境更好！旅游选淡季去丽江，人少、而且环境的变化不大，而且会有更舒服得体验！

云南属于西南地区，气候基本属于亚热带高原季风气候，年温差小、日温差大、干湿季节分明、气温随地势高低垂直变化异常明显。

其中，滇西北属寒带型，长冬无夏，春秋较短；滇东、滇中属温带型，四季如春，遇雨成冬；滇南、滇西南属低热河谷区，有一部分在北回归线以南，进入热带范围，长夏无冬，一雨成秋。

由此看来，每座城市都有其特有的特色，就环境而言，主要还是看个人的喜好。昆明，春城，气候温和，这些年吸引了很多外地人来昆，西山滇池都是典型代表，环境自然不用说。

滇西方向的大理丽江，一直都作为旅游的热门景点，苍山洱海的天然美景再加之玉龙雪山以及蓝月谷的美丽，都是绝佳景色的体现。

另外还有相对较热的城市，西双版纳方向的城市，天气相对炎热，但是总体来说，民族特色显著，环境优美，美景居多，是值得一去的。

感觉大理挺好的，当然丽江，昆明也不错，大理是一个特别宜居的城市，这里的气温温差比较小，无论是一天之内的温差还是一年四季的温差来说都是很小的，准确的来说这里并没有我能大家所认为的四季，这里好像仿佛只有春天和秋天，春天很温暖，秋天很凉爽，没有北方的严寒，没有南方的燥热，有的只是一个又一个的大艳阳天！

是否事宜居住得看个人情况了～

如果年轻非拼爹奋斗者那曲靖居住幸福感最高，房价低天气也还好不过冬天还是冷，玉溪和昆明天气差不多一样差异不大，但玉溪房价高经济不景气生活压力大人口少，不是赚钱奋斗的地方，做生意啥的还是省城靠谱！楚雄是个好地方消费低房价低，但缺少城市的感觉。

其他城市没长待过不了解，个人拙见～～

大理，丽江，香格里拉，曲靖偏冷（冬季有大风降雪，最低温为-5—-20℃）；

玉溪，文山，临沧，德宏，西双版纳，红河偏热（夏季最高温高于30℃）；

中间的腾冲，保山，楚雄，昆明更适宜（年平均气温15—17℃）；

当然多数云南地区都比外省宜居😄

云南有那些名小吃？

云南的名小吃包括：

1. 云南“面皮”：这是一道以面粉和油为主，搭配各种调料和调料的小吃，以面皮薄、口感松软、香辣可口而闻名。

2. 云南特有的“小吃”：如“烤饼”、“糖葫芦”、“糯米粑”等，以口感酥脆、甜而不腻、香气扑鼻而著名。

 

3. 云南的特色“鸡脚”：以鸡肉为主，配以各种调料，以鲜美可口、营养丰富而著名，是云南美食中的经典。

 4. 云南传统的“腊肠”：味道鲜美，口感独特，是许多云南人最爱的美食之一。

一提到云南小吃，我们首先想到的是云南著名小吃过桥米线，可谓是闻名遐迩，那么，云南著名小吃还有哪些好吃呢？下面小编为你整理了云南十大名小吃及排行榜，包含了过桥米线、小锅米线、腾冲大救驾、建水烧豆腐、曲靖蒸饵丝、巍山扒肉饵丝、豌豆粉等云南有名的小吃，下面一起随我们来看看云南特色美食小吃吧。

云南最美的乡村有哪些？乡村美食有哪些？

瑞丽

瑞丽是个多民族的集聚地，傣族、景颇族、德昂族、傈僳族等少数名族占瑞丽居民的一半，在这里，各民族人民相处和谐融洽、热情热情好客。

傣族有温柔如水的歌舞，景颇族有热情似火的目瑙纵歌，德昂族有原生态的水鼓，还有神秘迷人的边陲风情和中缅胞波友谊等等。多元的民族文化的融合，使得瑞丽更加令人向往。

罗平县

罗平油菜花是指罗平县一种美丽而蔚为壮观的人造景观。在罗平主要是拍油菜花，玩金鸡、牛街、多依河及九龙瀑。一年一度的云南罗平油菜花旅游节，将使您感受到人与自然的和谐，观赏到佳境如画的风光。

玉溪新平县

新平哀牢山红河谷，展开彩云之南壮丽的画卷，一条如练的蓝色彩带将云南从中部一分为二，那就是壮美的红河。美丽的红河，如诗、如画。

沧源县

南临沧市的沧源县，地处祖国西南边陲，是著名的佤乡，这里神奇、美丽、富饶。踏上这片土地后，令人感受到是从未体验的自然原生态，以及少数民族的热情好客。

建水县

在***之颠，彩云之南，有一座古韵悠长，极富中原色彩的边陲城镇，这就是中国历史文化名城——建水。一座地处极边的边陲城镇，集历史悠久、精品荟萃、文化深厚、风光秀丽、风情浓烈、民风淳朴于一炉。东门雄关楼，西门井源泉，北门山峦秀，南门溪水流，城中文物众多。

巍山县

古老的巍山从唐一直“走”来，几千年的历史文化、古楼建筑大多保留至今，这样的古城，留下的不禁是建筑，更留下了中国千年悠久的文化。

在巍山古城，你可以随意的走在青石板路上，这里没有浓烈的商业气息，你可以在走累之后，坐在街角落里的小摊上，来碗扒肉饵丝，来一杯清茶，看人来人往，从风中嗅古城的文化气息。

红河县

红河县地处横断山脉纵谷区的南缘和哀牢山余脉地区，境内群山起伏，河谷狭窄，地势中部高，南北低。

红河县是2.2万哈尼族奕车人集居的惟一地方。红河县居住在大羊街乡的1.5万奕车人，在平凡的生产生活中，诠释着奕车村落里生存与壮美自然天成的和谐。

元谋县

云南元谋地处滇中高原北部，长时间的地壳运动形成了元谋土林千奇百怪的自然奇观。走进土林，就如同进入了神秘的魔幻世界，鬼斧神工般的景象令人目不暇接。 鬼斧神工 千沟万壑 洪荒亘古 南天擎柱 ......

澜沧县

澜沧县位于云南省西南部，县境与景谷、思茅、相邻，西部和西南部有两段与缅甸接壤，国境线长80.563公里。因东临澜沧江而得名。

2019年中国美丽休闲乡村云南入选名单 ：

红河州元阳县爱春阿者科村

丽江市玉龙县白沙镇玉湖村

怒江州贡山县独龙江乡孔当村

文山州马关县马白镇马洒村

楚雄州南华县龙川镇岔河村

昆明市安宁市太平镇册峨村

大理州南涧县无量山镇德安村

迪庆州香格里拉市三坝乡白地村

每一个村落的自然风光

可谓是不分伯仲、各具特色

以后旅游又有新去处啦！

有没有哪个村落让你动心呢？

很高兴来回答你的问题

云南文山坝美村

红河元阳县箐口村

迪庆德钦雨崩村

丽江泸沽湖里格村

红河泸西城子村

腾冲银杏村

临沧沧源县翁丁村

怒江秋那桶村

大理云龙县诺邓村

乡村美食：

过桥米线 云南鲜花饼 云南宣威火腿

云南小锅米线 汽锅鸡 野生菌火锅

酸菜猪脚 饵块 烧烤 手抓饭

云南不仅是植物的天堂，更是美食的天堂，吃货的天堂

很高兴回答这个问题：

云南最美的乡村，乡村美食有以下几个地方

1.雨崩村

云南最美乡村第一，当属迪庆州梅里雪山东麓的雨崩村，它被誉为“地球上最后的净土”。因地理环境独特，四面环山海拔3000多米，至今还没有通公路，进出村子只能徒步。

雨崩村美食竹筒饭

2.洛特村

位于西双版纳基诺山森林深处，最原始的土族村落，村内所有房屋都是用石头搭建而成，又名石头寨，因在大山之中与外界偏远，是最美的世外桃源。

洛特村美食当地特色土锅鸡

3.坝美村

位于云南文山州广南县，村子四面环山，以前进出村子要走800米石灰溶岩水洞，现在通了公路。

坝美村美食当地特色椒麻鸡

4.玉湖村

位于丽江市玉龙县境内，梅里雪山南部，是纳西族发源地之一，环境美的让人窒息。

玉湖当地特色美食粑粑

5.翁丁村

位于临沧沧源县，是目前中国保存最完整的原生态佤族村落，古寨四面环山深处大山之中。

当地特色美食佤族罐罐鸡

6.怒江秋那桶村

位于丙中洛境内，被誉为人神共居的人间仙境，摄影爱好者的天堂，徒步者的圣地。

当地特色美食傣族手抓饭

以上就是我给大家推荐的云南最美乡村和当地特色美食，希望能帮助到您。

云南最美的乡村有:红河州元阳县爱春者科村、丽江市玉龙县白沙镇玉湖村、恕江贡山县独龙江乡孔当村、迪庆香格里拉市三坝乡白地村等这些村落的自然风光各具特色。旅游又有新去处了。 乡村美食有:过桥米线、鲜花饼、宣武火腿、汽锅鸡、八大碗等美食让人赞不绝口，回味无穷。