重庆乡村美食记忆,重庆乡村美食记忆图片

1. 重庆农村做什么最赚钱？
2. 重庆熏腊肉灌香肠的来历故事？
3. 重庆孩子吃什么？
4. 重庆有哪些重口味美食？
5. 小时候在农村赶集时，都有啥好吃的？

重庆农村做什么最赚钱？

看你当地的情况了，我也是重庆农村的，曾经想过这些，我把我的想法给你说

复合养殖业，如水稻田里面养鱼养青蛙

观光型农业，如种桃，梨，开花时有人来看，结果时有人来摘，在配合农家乐

有特色的农产品或者小吃，配合互联网一起做

土地多，交通方便，可以修建厂房出租

种植观赏苗木，这个市场还可以

我能想到的就是这些，希望能帮你，也希望和你多多交流

重庆熏腊肉灌香肠的来历故事？

据说，重庆熏腊肉灌香肠的来历与抗战有关。当时，重庆处于前线，供应物资十分紧缺。为了保证士兵的口粮，当地居民开始自主生产熏腊肉和灌香肠，以满足日益增长的需求。这种美味的食物逐渐流传开来，成为了当地的特色美食。如今，重庆的熏腊肉和灌香肠已经风靡全国，成为了中华美食文化的一部分。

重庆孩子吃什么？

重庆孩子吃得很丰富。
因为重庆地处山区，气候湿热，土壤肥沃，所以出产的农产品很多，例如川菜的主要食材之一豆瓣酱、蔬菜、水果等，都很新鲜且品种丰富。
此外，重庆也有自己独特的小吃文化，如火锅、小面、江湖菜等，孩子们也会喜欢尝试。
重庆的餐饮文化丰富多彩，除了传统美食之外也有不少国际美食。
在重庆生活的孩子除了能品尝到本地特色美食，还可以了解更多其他地方的美食文化，丰富自己的口味和见闻。

重庆有哪些重口味美食？

四川人喜欢花椒的名声，家喻户晓。这些年川菜在大江南北遍地开花，穿行在中国任意城市的街巷之中，都很容易邂逅一家红彤彤的川菜馆。作为川菜的主要调味料之一，花椒的影子，也比比皆是。说起来，壹周君前不久去日本游玩，还在关西的一家小店里，吃到了满口花椒味的一份麻婆豆腐。

按说花椒这么常见，在重庆也实在算不上什么重口味。不过壹周君这里说的一种食物，与花椒密切相关，却又与我们平日的印象大为不同，那就是油炸花椒叶。

初次见到油炸花椒叶，是在重庆临码头的一间小店，专做江野河鲜，蔬菜都是就地取材的野物，路子生猛得很。

一盘新炸的花椒叶，外表金灿灿，薄如蝉翼，透过暖黄的灯光，可以看清裹在鸡蛋糊层里的芽叶脉络，以及花朵一样盛开的芽顶，颤巍巍缀着的精巧小穗。

油炸花椒叶的做法并不复杂。壹周君特意请教了当时的店家，说是只要选取应季的鲜嫩花椒叶，清洁干净后沥干水分，再用鸡蛋、面粉、食盐调出粘稠适当的面糊。油锅烧至六分热时，用筷子拈花椒叶在面糊中打滚后，放入油锅，炸到叶片呈金***，起锅时口感最佳。

刚刚出锅的花椒叶，在饱满的油香之外，还有一股若有若无的清香。这香中浸润着花椒的味道，但比起成熟花椒的呛口，这香的基调很是柔和。

轻咬一口，外酥里嫩，舌尖慢慢沁开的，是整个大自然的琳琅。

我来自重庆巫溪的一个农村家庭，我没去过重庆其他地方，不知道有哪些重口味美食，但是在我家乡一般吃得都很一般，也没什么重口味的美食，有一些传统美食，推荐给大家，请大家驻足欣赏，谢谢。再过个一个多月我老家就要宰杀年猪了，今年老妈在家里喂养了两头猪，每头猪都已经有了两百多斤的个了，记得小时候家里到了杀年猪的时候，我和弟弟妹妹们都高兴得不得了。到了杀年猪的时候跟着大人三四点钟就起来了，大人们要开始生一大堆煤火，里面放很多大石头烧着。等到了天亮了，杀猪匠背着家伙就过来了。大人们也是准备好了杀猪凳，然后几个壮年就把年猪从家里拉出来，按到杀猪凳上准备宰杀，由于太血腥，大人不让我们小孩子看，说是看了对记忆力不好，可我还是忍不住躲在门后偷懒，只听见猪的惨叫，白刀子进红刀子出，猪一阵抽搐过后血也就流尽了。杀了猪，就可以开始拔毛了，这时候烧红的石头就派上用场了，大人们用火钳将烧得通红的大石头夹在装有水的大木盆里，一会功夫就把冷水变成了热水，褪去了猪毛，就要开始将猪大卸八块了。先把猪抬到两条板凳上放着，先砍去它的头，再切脖子，脖子切完又要在后背上下刀子。后背切开，屠夫用手伸进去摸摸看这个猪有多厚的膘。然后在猪的背上插注香，再烧两张纸。仪式完成后就用钩子挂在猪***儿里，将猪倒挂在梯子上准备开膛破肚。到了后面猪就已经被大卸八块了。杀了年猪就要吃杀猪饭了，我们会请周围的亲朋好友一起来吃杀猪饭。猪肉放置一天过后，血水流出就要开始腌制腊肉了。用盐均匀抹在猪肉上然后挂在屋里准备用熏肉树枝熏烤一个多月，等到肉熏烤好后就挂在通风的地方等到了来年就可以享受这美美的腊味了。除了腊肉，我们老家还有很多很多美食值得推荐，比如说土豆粉，红薯粉，炸洋芋块块，红苕干，麻糖，糖块块，泡柿子，柿饼，醪糟汤圆，爆叶子，苕梗梗，锅巴洋芋，瓢儿糕等等......

小时候在农村赶集时，都有啥好吃的？

农村赶集都有哪些好吃的呢？

作为80年代出生在山旮沓的农村娃，小时候很少离开村子。读书的时候都要步行两三公里。大人们去赶集时偶尔会带些好吃的给孩子。童年中吃过北京方便面，它还在哩。最早是小浣熊干脆面。干脆面里有很多卡通人物卡片，最早大家都喜欢收集那种漂亮而精美的小卡片。

还有就是面窝（一种油炸的面食，边缘较厚，中间薄或空心）那个纯手工做的面窝真香！由大米，黄豆精盐葱花，芝麻，姜沫配比油炸出来。其色泽金黄，呈圆形锅状，边缘厚实柔软，中间焦脆而不糊。实在是香，一般作为早餐极佳，配上一碗黄酒那就绝了。

还有一个就是黄石港饼。此饼当地作坊都会做。而且当时市面流通的月饼也是黄石港饼繁衍出来的。大别山区盛产芝麻。精选小麦粉发酵处理再两面抹上白芝麻，小火慢慢烤烙，那叫一个香。经常放学回家或者带在路上吃一个或半个。还有一种类似西樵大饼，以前没少淘气，父母会买些大饼作为哄孩子的法宝。 父母从集市或者乡村货郎那里买的红糖鸡蛋卷映象最深。金***鸡蛋卷里面沾裹着一撮红糖（记得是桃红色的）至今都是满满的回忆。

首先，感谢悟空问答的邀请回答您的这个问题，希望我的回答会对您有所帮助。

我从小就是农村长大的，那个时候农村比现在热闹，比现在更有人情味。

赶集，是大人小孩都热衷的一件事，那时候还没有电动三轮车什么的，都是开那种拖拉机轰轰隆隆响，车上坐的老人小孩都有，一路上想着马上到集上有好多好吃好玩的，小孩子都叽叽喳喳的说个不停。

夏天的时候，最想的就是一毛钱的冰棍，还是菠萝味的，老爸他们会从集上批发冰棍和啤酒，啤酒会用篮子吊在井里还会再放个西瓜，中午做完农活吃饭的喝着凉爽的啤酒，老爸说那是一天中最开心的时候。

冬天的时候，最想的就是集上的热[_a***_]，那时候还小也不怕冷，只要妈妈说，走喽，赶集去喽，立马就能从床上爬起来了，也不赖床了，冬天赶集还会有冰糖葫芦，我小时候吃的不是山楂，里面是苹果，小小的苹果外面包裹的麦芽糖，酸酸甜甜的，吃着可美了，还有单买麦芽糖的，一毛钱一串，也能吃半天。

现在，我们已经离开老家了，再回去也感受不到小时候的快乐了，不知道是我们长大了，还是我们再也体会不了小时候的快乐。

想起来我小时候，每到梨花开放的时候，乍暖还寒，镇上就会有庙会，有赶来的马戏团，歌舞团（大人们不让小孩看的那种），搭个大棚子，进门收费。整个庙会也就3-4个，没有很多，我们是小地方。对于孩子们来说就是各种好吃的好玩的喽，那时候物质匮乏，不像现在，我最爱吃的就是羊角蜜，蜜三刀了。因为甜啊，还有爆米花，大米棍，糖葫芦，桃酥，饼干，煎包，蒸包，在我印象里，好像整个庙会也就是这些了。我当时5岁吧，看到一个小朋友拿着一把玩具枪🔫，然后我就一直跟在后面，想要。然后就追他，追着追着就迷路了，然后我就走丢了。剩下的就是哭了，一群大人围着我，我只能看到密密麻麻的腿，太阳都看不到了。你想想我是多么无助。幸亏我家大人没有放弃，幸亏没有人贩子看中我，然后我得救啦，哈哈。感谢党。虽然说了这些好吃的我都爱吃，可是我家里穷啊，吃不到啊。都是想吃也吃不上，最后为了安慰我，给我买了两根油条。真香。看看现在的孩子们吃的真好，直到后来我工作了，一次去超市，看到蜜三刀和羊角蜜，我一口气买了20块钱的，吃了几块，甜的我都流泪了。齁人。庙会还在，那些好吃的也还在，可是童年不在了。

首先谢邀，记得小时最喜欢的就是每逢佳节跟随父母去赶集，虽然赶集和小孩没什么关系，由于当时家里穷，平时根本吃不到什么东西，也就只有赶集的时候，父母才会给买一点，所以就每次都要撵着去！

当时没有什么像样的交通工具，一般都是走路或者骑自行车，到地方之后又累又饿，首先找个地方吃饭，我们家长最平常又非常出名的一种美食，逍遥镇胡辣汤来上一碗，随然是家乡美食，本人不擅长做饭，知道现在也不知道怎么做，胡辣汤上来以后，想要口感好，必须放上一点香醋，喝起来简直是人间美味！

喝胡辣汤是吃不饱的，然后再到隔壁去买点水煎包，我们那边的水煎包一般都是回民卖的，里面的馅是牛肉或者羊肉，看着水煎包在平底锅里滋滋拉拉的煎好，外焦里嫩，色泽金黄，端上来，夹起一个咬上一口，立刻满嘴流油，香味扑鼻！

集上有卖凉粉的，晶莹剔透，刮上一碗，里面加上一点人家自制的香椿叶，吃起来唇齿留香，肉盒子来上一个，面饼里夹上肉馅，在油锅里煎熟，馅是韭菜和猪肉，吃的时候别提多香了！

小时候那些感觉人间美味的小吃，此时吃的时候再也找不到当年的那种感觉了

记得儿时在农村的时候，最喜欢的事情就是和长辈们一起去赶集了，因为赶集就意味着可以吃好吃的小零食了。

1

农村的赶集和城里不一样，现在很多地方都还是沿袭着以前的传统，有的赶集是逢单数，有的是逢双数，反正就是要间隔一天，有的不管单数还是双数，只是间隔两天赶集。在农村赶集，我们家乡的土话叫赶场。

2

那个时候只要是遇到周末不读书，大人要去赶集的话，一定会缠大人带自己一起去，只要大人答应第二天一起去赶集的话，晚上睡觉心里都是美滋滋的。

3

农村的集市很是热闹，对于那个时候，小小的我来说，卖的东西简直太多了，吃的用的，穿的，好吃好玩的，啥都有，每次去赶集，感觉都像是见世面一样新奇有趣。

赶集除了可以吃好吃的，还可以见到一些好玩的东西，尤其是遇到要过年前的赶集，好吃好玩的东西就比平时多了，那才叫新鲜有趣呢。

4

现在还记得那个时候最喜欢，也是想最想吃的东西就是米花糖，这个东西算是儿时的奢侈品了，大人轻易不会给你买，因为大人觉得这种零食吃了也不管饱，过过嘴瘾而已，而且对他们的来说，与其买一块米花糖给你吃，还不如买点猪肉回去大家打打牙祭。跟着大人赶集好多次了，米花糖吃过的次数都是屈指可数，每次也都是买一小块尝尝而已，但是每次都吃的格外认真又仔细，恨不得把每一粒米都品出味儿来才咽下去。

有时候还会遇到买三角粑的，也不知道是什么做的，味道如何，放在一个三角形的容器里面烤熟的，烤的时候，香味飘出来，我每次都会一边走，一边扭头回去看。

5

赶集吃的最多的东西就是瓜子了，因为这个东西相对来说便宜，一两毛就可以买一两。但是却可以吃上老半天，真的是价廉物美的代表呢。那个时候的瓜子和现在不一样，没有那么多花里胡哨的种类和口味，就连瓜子的颜色都只有一种，泛着淡淡的***。但是吃起来却是最香最香的，每一颗都吃的香的很啊。