鱼香茄子。
鱼香茄子是中国八大菜系中川菜的著名菜肴,其味道鲜美,营养丰富。
四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。 鱼香系列的川菜,最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷。
鱼香肉丝
很久以前在四川有一户生意夫家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很有讲究。有一天晚上,女主人在炒另一个菜的时候,为了不使配料浪费,把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和。当时她还以为这款菜可能不是很好吃,怕丈夫回来后不好交待。
就在她发呆之际,她的丈夫做生意回家了,不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别,没等开饭就用手抓起菜往嘴中咽,接着就迫不及待地问此菜是用何做的。出乎意外地发现丈夫连连称赞其菜之美,于是一五一十地给他讲了一遍,于是鱼香炒就诞生了。
这道菜经过了四川人若干年的改进,已早早列入四川菜谱,如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今川菜蓬勃发展,“鱼香肉丝”等著名菜肴香飘海外,从而赢得了“一菜一格”、“百菜百味”的美誉。
东坡墨鱼:
东坡墨鱼又名糖醋东坡墨鱼,是四川地区传统名菜,属于上河帮蓉派川菜,用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。相传苏东坡去凌云寺读书时,常去凌云岩下洗砚,江中之鱼食其墨汁,皮色浓黑如墨,人们称之为“东坡墨鱼”。成为乐山著名的特色名菜,并闻名国内外。
川菜最有名带鱼的菜名叫〈鱼香肉丝〉,全国和全世界喜欢吃川菜的都知道,用猪里脊肉切丝,必须用四川泡仔姜,泡辣子切未,青笋,木耳切丝,用正宗俾县豆瓣酱,大火快抄。
〈鱼香茄子〉,茄子对半剖开,改成花刀,下六成热油煎成六成熟,捞出。
锅少许热油下泡仔姜,泡辣子末,抄香下豆瓣酱,下少许水,把煎好的茄子下锅,煮2分钟,捞出摆盘,锅里勾欠倒到茄子上,撒上葱花。反正四川带鱼香的菜都必须有泡姜,泡辣子,豆瓣酱三合一,才算正宗川菜鱼香味。
四川农信作为一家大型银行,拥有许多不同的名称。这是因为在经营和发展过程中,银行适应市场需求和发展方向,相继开设了不同的业务板块和分支机构,为了更好地区分不同的子公司和部门,并提高品牌知名度,***用了不同的名称。
例如,四川农信银行是总行,四川农信农村合作银行则是农信机构之一。各分支机构和业务板块也拥有自己的具体名称,如四川农信保理公司、四川农信资产管理、四川农信招商信托等。这些不同名称反映了银行的多元化经营和品牌建设策略。
四川农信有很多名字的原因在于它是在不同历史时期和不同组织形式下逐步建立和发展起来的。比如,在1951年成立的四川省信用合作社改制为农村信用社后,又多次进行合并和分设,形成了多个层级和类型的机构;另外,由于地区、历史背景、企业形态等不同因素的影响,不同的农信机构也有不同的名称和品牌,如成都农村信用合作联社、南充农村商业银行等。虽然名字不同,但都是同一家机构的分支或合作组织,致力于服务农业、农村和农民的信贷和金融需求。
名字:渝味飘香
解释:来自重庆的特色美食,飘香全城,又谐音“余味飘香”寓意味道好,让人流连忘返。
名字:巴山夜语
解释:巴,重庆的古称;山,山城重庆;夜语,不仅仅是传递美味,也是讲述老重庆的故事。
名字:渝水码头
解释:渝水,重庆因嘉陵江古称“渝水”,故重庆简称“渝”;码头,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
1. 创意名字2. 因为四川火锅是一种具有浓厚地方特色的美食,为了吸引顾客的注意和增加竞争力,给火锅起一个创意的名字是非常重要的。
一个好的创意名字可以让顾客对火锅产生兴趣,增加品牌的知名度和吸引力。
3. 在给四川火锅起创意名字时,可以考虑以下几个方面进行地域特色、口味特点、文化元素等。
例如,可以结合四川的地理特点,取名为“川流不息”;或者结合火锅的麻辣口味,取名为“辣炒天下”;还可以结合四川的传统文化,取名为“麻辣***”。
通过这些创意名字,可以给顾客留下深刻的印象,提升火锅店的知名度和吸引力。
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