云南美食烧烤-云南美食烧烤哪里最正宗

1. 云南哪里的烧烤最出名？
2. 云南烧烤腌制配方？
3. 云南烧烤店排行榜前十名？
4. 昆明烧烤调料配方？

云南哪里的烧烤最出名？

个旧烧烤

个旧烧烤是我最爱吃的，个旧的烧烤遍布各个巷子，一个不起眼的小铺面，做出来的烧烤味道却好吃到爆，在昆明市区的有些小巷子里，个旧人自己开的烧烤店，随时都挤满了人，而且这些小店一般下午才开门，晚上11点就收摊了，周末也是固定的休息日，要想在市区吃到正宗的个旧烧烤，那还得计算好时间呢！

但在个旧本地，他们有一支队伍庞大的“烧烤军”，和昆明不同，他们一般早晨便开始营业，一直到深夜2、3点才结束，这让对烧烤情有独钟的人可以随时随地享受美食。

个旧烧烤头牌：小肉串

个旧烧烤不仅营业时间长、“网络”覆盖广，而且品种繁多，除了各种烧豆腐，还有小肉串、烧洋芋、韭菜、乳饼、鸡翅尖和各种小虫等等，只要能吃的就能在烧烤摊上找到。总是让人眼花缭乱，坐在烧烤摊上不知道点什么好。

炭火烤豆腐

烤疙瘩肠

烤韭菜

烤金针菇

建水烧烤

说到建水烧烤，最知名的当然要数烧豆腐，别看人家在那拨弄拨弄豆腐看似简单，要真去烤烤，不一定能烤得那么香嫩，再说，这调料更是锦上添花之作，一般外地人真是做不出来的，不然，也不会轻易就上了舌尖上的中国，对吧！！

建水烧烤的名声和影响力由来已久，无论烤肉、烤昆虫、烤蔬菜，都透露着一股认真和精细。舍近求远，从昆明开几小时车专门跑到建水吃烧烤宵夜的，大有人在。

建水烤鸡脚

葱串猪肠

云南烧烤腌制配方？

1、首先把要做的肉切成片状或者条状，并用叉子将肉叉一下，帮助其入味；

2、然后将肉中加入以下调料：适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油；少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉。用手将肉抓匀，放入冰箱腌制6小时左右；

3、在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉，或者其他香料即可。

云南烧烤店排行榜前十名？

1.夏大妈烧烤

夏大妈烧烤，位于昆明市五华区新西部客运站，这是一家烧烤老店已经开了23年了，这家烧烤店的老板为人十分大方，每一份烧烤的分量都很足，味道也很好，老顾客非常多。

2.三胖烧烤

三胖烧烤，位于昆明市盘龙区白塔路311号，这家烧烤店人均消费87元，这里的生意非常火爆，必须要提前排队才能吃到这里的烧烤，这里还会制作各种海鲜食物

3.原虹山老周烧烤南亚店

原虹山老周烧烤南亚店，位于昆明市西山区南亚风情第一城，这间店人均消费73元，这家店的肉类烧烤品种很受欢迎，老板一般都是大快烤肉，烤熟之后在切成小块端给食客。

4.同心烧烤(安康景苑店)

同心烧烤(安康景苑店) ，位于昆明市西山区东陆桥地区，这家烧烤店人均消费72元，并且这里的特色就是自己烤自己吃，每一个桌子都有一个炭火炉，自己选择自己喜欢的食材，自己烤自己吃。

5.蚝运到海鲜烧烤(永昌店)

蚝运到海鲜烧烤(永昌店)，位于昆明市西山区华昌路168号，这家烧烤店人均消费79元，如果你钟爱于海鲜烧烤，可以来这里吃，这里的海鲜品种非常丰富，生蚝、小龙虾任你吃。

6.黄瓜营眼镜烧烤

黄瓜营眼镜烧烤，位于昆明市西山区望丰公路望城美食城一楼，这家烧烤店人均消费75元，这家烧烤店位于美食城之内，食客众多，很多人都是三五成群一起来吃烧烤。

7.清真昭通火胜牛主题烧烤1.***昭通火胜牛主题烧烤，位于昆明市盘龙区万宏路171号，这家烧烤店人均消费81元，这家烧烤店的烤羊肉、烤牛肉的味道非常好，加入了他们独制的秘方是其他地方吃不到的。

8.吮指虾皇海鲜烧烤

吮指虾皇海鲜烧烤，位于昆明市官渡区珥季路816号，这家烧烤店人均消费128元，这家店的装修很明亮，店内也比较干净卫生，这里的海鲜食材都是当天配送的，保证肉质的鲜美。

9.四零三厂红红烧烤

四零三厂红红烧烤小吃，位于昆明市官渡区长润街与二环东路交叉路口往西约50米，这家烧烤店虽然说是街边大排档，但是味道非常香，老板又为人热情，所以食客很多。

10.居俚佳空中花园烧烤

昆明烧烤调料配方？

配制方法如下：

　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减