成都不辣的美食如下:
菌汤火锅,连锅子,盐排骨汤锅,大骨汤锅,清汤火锅他,清汤豆花火锅等不辣火锅类。
酱肉丝,锅巴肉片,滑肉片汤,素炒青菜,糖醋排骨,炖猪蹄,鸡丝豆腐,豌豆汤,带皮雪豆汤,素菜鸡蛋汤,清炒笋子肉片,白油黄瓜肉片,酱肉丝,鱼香肉丝,青菜丸子,红烧肉,番茄牛尾汤,烫油鹅,板鸭,卤鹅,卤猪蹄排骨牛肉等炒,汤,卤菜。
菠萝饭,酱汁浇饭,盖浇饭,猪脚饭,排骨饭,八宝饭,吊锅饭,地锅饭,腊肉豌豆焖饭等饭食。
豆浆,油条,抄手,馄饨,包子,馒头,饺子,蒸饺,烧麦,油糕,油饼,叶儿粑,冻糕,黄糖粑粑,汤圆,米线,米粉,酸辣粉,合折,锅盔,豆花饭,各地各式面条,各种稀饭粥,凉糕,三合泥等早点。
欢迎您们到成都旅游!
以为川菜就是辣味菜,是一种误解。川菜冷菜各二十四味。其中不辣或微辣占多数。只不过四川常点较辣的菜,特别是红味火锅。你可以选白味火锅,或白味菜。糖醋,椒盐,麻酱。。。
川菜不辣的太多了啊,并不是所有菜都放辣椒。
中餐类, 家常的: 清炒土豆丝,炒丝瓜,炒红苕尖,粉蒸肉、排骨,宫保鸡丁,韭黄肉丝,番茄炒蛋,木须肉,蒸鸡蛋,樱桃肉,木须肉,鱼香肉丝,鱼头汤,鲫鱼汤。。。太多太多。
火锅类: 都分清红锅,清汤锅都没有辣椒啊。
早点类: 油条豆浆包子,醪糟蛋,清汤小面,清汤抄手(馄饨),海味抄手,清汤米线等。。。
小吃类: 混糖锅盔,红糖锅盔,白面(椒盐)锅盔,三合泥(甜食),三大炮(甜食),糖油果子(甜食)等等
各种卤菜: 老妈兔头,烤兔,都有五香味不含辣椒的。。。
真是说不完,你来了也吃不完。
餐馆点菜时再多说明一句: 外地人不要辣椒,以免有时候出错哈。
成都一座来了就不想走的城市,好吃好玩儿的情调城市。我家住宽窄巷子旁边,成都生活了十来年了,我家有二老二宝,一家人出行问我吃喝玩儿乐的算问对了喔。成都来了必然得吃火锅喔,可以点鸳鸯锅,白味辣味都有,如果吃中餐,每家都有不辣的菜,点菜时特别说下就行,我家两宝都不怎么吃辣,我每次出门吃火锅中餐都这么弄的。
四川小吃米馍馍是一道传统的美食,制作方法简单而美味。首先需要将糯米浸泡数小时,然后将其蒸熟或用电饭煲煮熟。
接着将熟糯米压成团,搓成球状,用手掌拍扁。
接下来将其放入锅中煎炸至金***,待其表面酥脆。
最后将炸好的米馍馍沾上糖或蜂蜜,便可食用。这道小吃口感香甜酥脆,颇受人们喜爱。值得一提的是,米馍馍的制作方法可以根据个人口味进行调整,添加芝麻或豆沙等材料,增加口味的多样性。
干妈烧凤冠做法:
1、将鸡冠入沸水锅中氽焯一下,捞出撕去粗皮,然后切成块;豆瓣剁细;老姜去皮洗净,切成姜米;香菜洗净,切成细粒。
2、锅置中火上,烧精炼油至五成热,下鸡冠、料酒稍炒一会儿,然后下豆瓣、辣椒面炒香上色,放人姜米微炒,掺人鲜汤,下豆豉、盐、胡椒面、酱油、白糖,烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上烧至冠焙,用水淀粉勾芡,放入香菜、花椒面、花椒油、麻油、味精、鸡精,颠锅翻转和匀,起锅盛人盘中即成。
1,将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下,然后轻轻的搓一下,不需要冲洗的太干净,因为豆瓣易碎。
2,锅中倒入清水,将3粒八角、一小段桂皮、香叶3片、青花椒30g放在香料包里面,放入锅中,大火烧开,关火,放入豆瓣浸泡3小时左右,沥干水分捞出。
3,将泡发好的豆瓣,放入白酒25ml和盐25g,然后用手腌制2小时,等待豆瓣的发酵。
4,把买来的辣椒去蒂,不要弄破,会进水的,只要将上面的灰尘清洗掉就行了,然后沥干水分。
5,将泡发好的豆瓣,放入白酒25ml和盐25g,然后用手腌制2小时,等待豆瓣的发酵。
6,把买来的辣椒去蒂,不要弄破,会进水的,只要将上面的灰尘清洗掉就行了,然后沥干水分。
7,把所有的材料充分的搅拌均匀,放入干燥的罐子里面,最后舀2勺清油进去,阻断辣椒与空气的结合,1个月之后就可品尝罐中的美味了。
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