四川美食做法特色过年-四川美食做法特色过年怎么做

1. 四川春节习俗顺口溜？
2. 现在成都疫情，春节能否回老家(外省）过年呢？
3. 四川2022年春节回家通告？
4. 四川年夜饭必做十道菜？
5. 一大袋馒头，是山西父亲来成都带给儿子的新年礼物：做法不一样。在你印象里，哪些东西有家乡的味道？

四川春节习俗顺口溜？

腊八粥，熬几天，哩哩啦啦二十三，糖锅粘，二十四，扫房日，二十五，推煤鼠，二十六，去买肉，二十七，宰公鸡，二十八，白面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一姐拉弟扭一扭。

现在成都疫情，春节能否回老家(外省）过年呢？

我也想问这个尖端的问题，我们现在在新疆，昨天吐鲁番又有三粒***，新疆都发生了几次，乌鲁木齐两次，喀什前不***生了，昨前天吐鲁番又有几粒，春节能否回家，说不清楚，我是渴望顺利回去，在新疆的日子太难了，今年一年里，生意好做就那三两个月，现在虽我们这边安全，但天天都没有收入，自己倒贴房租，娃娃在这边读书，是没办法，走不了，每天心里都焦虑不安。回去最起码不用愁吃喝拉撒，不用租房子，不用愁房租，不用担心年迈的父母，说不定还可以去打工挣钱。真是人在江湖，身不由己啊！但愿春节能顺利回家！

谢谢。你担心的事情也是大家所担心的事情。因为春节毕竟是我们中国人的传统节日，谁都希望回家与家人团聚，过快乐祥和的节日。尤其是去年春节的阴影在大家心中还记忆犹新，在一定程度上更增加了担心，这是完全可以理解的。

但是，近一年来的抗疫经验告诉我们，我们国家对抗击疫情取得了丰富的经验，并具备一整套行之有效的措施。从这次成部、上次青岛的抗疫力度和成效就完全可以体现出来。

总的来说，风险是有的，外部环境还比较严峻，好在我们严防死守，有一套行之有效的措施，如果不出意外的话，估计春节能正常回家，欢度春节！这也是众望所盼，希望这一想法能如期实现！

成都此次疫情发现的较早，并且全民配合抗疫，目前疫情总体控制的不错。截止到12月16日，成都并未出现聚集***染，所以本次的疫情，只要经过两个隔离周期后，我认为是可以控制住的。

那在成都务工的人员，春节能回老家过年吗？

对于在成都务工的人员，我认为春节是能回老家过年的，下面说说我的理由。

1.现在距年底春运，还有42天的时间（春运是1月28日开启）。目前成都并未出现聚集性疫情，所以我认为再经过两个隔离期后（也就说1月中、上旬），成都就能结束此次疫情，所以大伙是可以回老家过年的。

2.对于年底从成都返乡的人员，我认为在出发前，这个肯定会做核酸检测的。只要核酸检测是阴性，那么回老家过年就没有任何问题。

结语：***疫情重在防范，只要我们大伙同心协力，我相信就一定能战胜***疫情。对于年底春运返乡，大家还是尽量选择错峰出行。当然能留在外地过年的，尽量留在外地过年。

一.现在成都疫情如何了？疫情已经得到控制

12月1日，成都新增本土病例1名，后来排查病例的密切接触者时，又确诊了多名感染者。

其中包括病例的孙女，她在确诊前活动频繁，还去过多家酒吧，她的密切接触者和次密接者和一般密接者超过数千人，已经隔离起来。

截至到12日，成都本土疫情已经导致13人受感染，其中病例有11人，还有2人是无症状感染者。

成都***样已经超过了78万份，大规模的检测和对感染者的集中隔离，及时控制住了疫情。

二.现在成都疫情，春节能回老家(外省）过年否？

成都还有5个中风险地区，这些地区的居民，原则上不能离开本市，如果真的有非常紧急的事情，需要7天内的检测阴性的证明。

成都疫情什么时候会过去？要看接下来的这14天，是否能保持新增病例为零的记录。4天内没有新的病例，中风险地区或会调整为低风险地区，再坚持14天，也就是1月中下旬，如果连续28天没有新增病例，那么成都疫情可以说是暂时结束了。

今年春运从1月28日开始，如果成都疫情没有再出现反弹的话，也没有新的本土聚集性疫情出现，那么春节在外的打工者，春节还是有希望回老家过年。

同样的，如果成都本地连续4周没有新的病例，那么当地居民也能返回外省过年了，至于回外省需不需要隔离，要看当地的政策了。

现在成都疫情，春节能回老家(外省）过年否？

一． 成都市疫情已经得到控制，毋须过多担心。

自12月7日郫都区出现疫情，至12月13日24时，成都市累计确诊病例11例。此次疫情发生之后，当地随即***取应对措施，对相关人员隔离同时，进行大面积的核酸检测，及时隔断了病毒的传播；目前，此次疫情已经得到控制，不会影响当地打工者回家过年。

（下图：成都市疫情发生后，当地进行针对性核酸检测）

二． 正确认识当下国内疫情，做好防疫措施。

1. 正确认识当下国内疫情。

进入12月以来，国内发生疫情的地区，成都市以外，还有黑龙江省绥芬河市和东宁市、新疆吐鲁番市等地。对于今冬的疫情，国家卫健委有关负责人，在一次记者招待会上，曾经这样说：冬季会处于疫情零星散发状态，局部地区还可能发生聚集性疫情。

2. 做好疫情防控措施，我们完全可以避免大规模的疫情。

经过和******长期的斗争，我们国家已经形成了强有力的防疫体系，只要继续做好全方位的疫情防控措施，如张文宏教授所言，我们的疫情追踪能力总是能快过***的传播能力，不会再让大规模的疫情爆发。

（下图：张文宏教授）

三． 早作回家***，顺利过好新年。

不管是成都市疫情，还是绥芬河市、吐鲁番市等地的疫情，这些疫情的影响范围都很有限，也会被当地很快控制住。作为外地工作者，出于安全防疫的需要，也宜早作回家***，避开春运人流高峰期，以便顺利回家，过好新年。

（下图：2021年春运时间）

四川2022年春节回家通告？

今年过年多数人是能回家的，因为根据12月12日至13日国家卫健委高级别专家组成员、中国疾病预防控制中心流行病学前首席科学家曾光在出席论坛时表示今年大多数人是可以回家的，只是回家时要做好个人防护措施，沿途戴好口罩、多洗手等，尽量不要去人群密集的地方。但具体就要看你所在的地区或要返乡的地区有没有确诊病例，若是有的话就尽量不要回去或者回来，若是没有的话可根据当地的返乡要求回家。

四川年夜饭必做十道菜？

1.清蒸鱼，2.熏酱拼盘

3.红烧排骨   4. 白灼 虾

5.爆炒腰花     6.清蒸卢鱼

7.凉拌鸡块  8. 粉蒸肉

9.四喜丸子 10.  东坡肘子

11.麻辣兔丁  12.卤鸡爪

四川人过年的年夜饭必做十道菜：

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

10、东坡肘子。

一大袋馒头，是山西父亲来成都带给儿子的新年礼物：做法不一样。在你印象里，哪些东西有家乡的味道？

因为我家是在泸州，所以我觉得有家乡味道的，可能就是泸州的特产，比如说黄粑，还有就是泸州老窖，虽然现在泸州老窖可以说是大大小小的商铺都有，价格也是参差不齐，所以质量也是不在一个等次，但是如果你要在泸州喝酒的话，直接去酒厂里面买原浆酒，那个味道会更好，所以白酒就成为了泸州地区人民过年，还有过节不可少的，除此之外，还有自己家里面爸爸妈妈腌制的腊肉，虽然腊肉看起来都差不多，但是味道却有很大的差别，比如说家里面的人都会根据自己喜欢的味道来做年货，或者是备年货，就像自己比较喜欢吃甜味的，但是又不是很甜，所以每年妈妈在做香肠的时候，都会根据自家人的口味来调料，然后拿去装香肠，并且在熏制的时候也是不一样的，很多人可能会用树枝来熏，但是我们家就是直接挂在窗台上风干，然后出去工作的时候，爸爸妈妈把年后没有吃完的腊肉快递寄过来，一吃就有家乡的味道。

在我印象中，最有家乡味道的是这些菜！（都是我妈妈做的家乡味）

五湖四海，地域不同、菜式也不尽相同，很多地方有着自己的习俗和特色菜。

我们老家是四川，我觉得最有家乡味道的菜，是我从小吃到大的这些味，比如香肠、腊肉， 每到快过年的时候，

大约在腊月间，大家就忙得不亦乐乎，因为家家户户就已经开始办年货，杀年猪，灌香肠，秋腊肉，到处都洋溢着过年的氛围。

家乡味道除了腊肉香肠还有四川火锅，我们经常带一些火锅底料到北京，想家的时候就煮火锅吃。

我们喝的第一口水，吃的第一口饭，说的第一句话，……这些我们成长的每一天，都时时刻刻地让我们记住了家乡的味道；家乡的味道是甜蜜的，是温馨的，在我们身边、心间； 可是这么熟悉的味道 。

最美不过家乡美，最贵的大餐都不如家乡菜，那么让人留念！就像这位山西父亲给他孩子带的馒头，看上去很一般，但吃起来确是满满的亲情，浓浓的家乡味道！

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首先为这位父亲点赞，从山西把家乡特产带来给成都的儿子，并把它当作新年礼物，在此我们也祝他们过一个快乐的新年！啥叫特产？个人理解就是某个地方产量很大、做法多样、并且味道相当不错。小编那有种自制的豆腐，我们叫它香豆腐，貌似很多超市也有卖，但始终没有家里做的味道。大致回忆下做法：把豆腐切成一块一块的，

豆腐最好不要选太嫩那种，然后拿稻草铺在箩筐里，再把豆腐放稻草上，也不要放得太密，再找些木棍从竹筐的孔里穿过去，再铺上稻草重复第一次的步骤；想多做点就多放几层。放几天，待豆腐都长出像狗狗的毛之后，再把它们取出来，用白酒通通清洗一遍，

然后再裹上准备好的辣椒面(记得要加盐)，再装进坛子里，过上几天之后就可以享用了！至今还想念那味道，不知啥时候才能再吃到！

在外的山西游子中，有两种东西是家乡味道的代表，一个是糖醋丸子，一个是[_a***_]。在晋南人的心中，主食就是馍馍，没有其他。到现在，在晋南，无论是婚丧嫁娶还是招待宾朋，馒头必是首选。也就是是山西父亲来成都带给儿子的新年礼物。如果没有猜错，这位父亲一定是晋南人。

在晋西北地区，土豆的各种做法也被称作家乡的味道。在娄烦等晋西北地区，土豆圪搓搓是一道再家常不过的农家饭，山药圪搓搓，其实就是把土豆倒成泥状，和上白面或者莜面蒸熟而成的一种面食，现在人们常做的还是以和白面居多，这样容易消化。

要想做好土豆饭，首先要掌握的技能就是捣土豆泥，其实这是一个劳力活、技术活，土豆饭好不好吃，关键在捣土豆泥这个环节，若捣不好，蒸出来的土豆圪搓搓黏糊松软，没有嚼劲，好失口感。所以，在农村，一般做土豆圪搓搓由两个人搭档完成，一个负责捣土豆泥，一个负责搓、蒸。

不过在小编看来，家乡的味道是一碗凉灌肠和一碗炒灌肠。凉灌肠关键看卤子，炒灌肠则夹杂蒜香、醋香、灌肠余香，喷香扑鼻，让人垂涎三尺、三日不绝。山西的灌肠在不同的地方有不同的叫法，有的叫碗秃，有的叫具有浓厚地方特色，灌肠以荞面制成，色灰如瓷、呈半透明状、不粘不连、软而坚韧、富有弹性。灌肠的原料是荞面，荞面中含蛋白质百分之7到13，高于大米白面，共有9种脂肪酸，最多的是油酸和亚油酸对动脉硬化、心脏病、高血压、糖尿病等疾病有一定的预防和治疗作用。

亲们，你知道小编是哪里人吗？

年，好像是天生就刻在中国人血管里面中流淌的血液之中的符号，它提醒着每一个人中国人，每当快要过年的时候，你就需要回到你的家乡了，回到生你养你的那片土地，去感受那片土地之上泥土的芬芳，感受那家乡的味道。山西的面食很多，这是全国人民都知道的，各种面食也就成为了山西人民生活中的主食，而在这些主食之中有一种便是馒头，虽然是一种普通的不能再普通的食物，但是因为水土的不同，山西多的馒头有的是山西的味道，是别的地方的馒头所不同的，虽然不一定有其他地方的馒头好吃，但是却是足以让这个在成都的儿子而情绪失控，热泪盈眶的馒头。而对我来说，也同样有那么一些食物是有着家乡的味道，其中便是豆腐脑，钵钵鸡，干臊面，翘脚牛肉等等。鲜香的豆腐脑，爽口的钵钵鸡，过瘾的干臊面，鲜嫩的翘脚牛肉，这才是我的家乡，我家乡多的味道。