贵州省荔波县美食,贵州省荔波县美食有哪些

1. 贵州荔波什么小吃最好吃？
2. 荔波必吃十大饭店？
3. 荔波的特色小吃是哪些？

贵州荔波什么小吃最好吃？

具有荔波地方特色的美食有臭酸、牛骨酸、笋果酸、酸肉、鱼包韭菜、米粉、米片、米花等。1、腌酸肉　 腌酸肉皮脆，肉鲜 ，味清香，酸度适中，食之不腻，能增进食欲。制法是将鲜肉（猪、牛、狗、野山羊均可）切成薄片，盛入盆中，再按比例加入食盐、花椒米、火硝、炒糯米（或粟米），拌匀，然后将一干净墰子以糯谷稻草燃烧烟熏三分钟许，当浓烟从墰内溢出时，及时将调配好的肉片装入墰内，压紧，将一颗烧红的木炭置上层，封墰口，放墰盘水密封

荔波必吃十大饭店？

1，瑶山印象优食尚

2，丁记火锅·酸汤牛肉

3，苗家酸汤鱼

4，印象小镇餐厅·石磨豆花鱼

5，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫（黔南店）

6，胡记私房菜

7，重庆鸡公煲

8，丫恋锅鸭爪爪（都匀店）

9，赛维利亚休闲小聚餐厅（都匀二店）

10，寨上肴

11，老西门土菜馆

12，涟江一号（家常炒菜小龙虾）

荔波的特色小吃是哪些？

荔波特色的小吃有臭酸、牛骨酸、笋果酸换肤、酸肉、鱼包韭菜、米糊、米片、米花等。

1、腌酸肉皮脆，肉鲜 ，味芳香，酸值适度，食之不油腻，能增强食欲。

2、鱼包韭菜，是水族传统美味，是水族逢年过节不可或缺的一道菜。

3、米片乃荔波人过年时接待客人的食材。做法就是将优选糯米蒸熟，掺加老红糖、白芝麻，随后趁着热分摊在桌面上，挤扁成薄硬纸板一般，置在阳光下晒。