关于四川美食-关于四川美食的文案

1. 中国四川美食天堂，你最喜欢的小吃菜名是什么？为什么呢？
2. 四川美食文化是什么？
3. 成都有哪些特色小吃？
4. 成都十大土特产零食？

中国四川美食天堂，你最喜欢的小吃菜名是什么？为什么呢？

蒜泥白肉

现在全国各地的川菜馆、川菜连锁店都有很多招牌川菜，但是，蒜泥白肉的水准可以说是相差特别大的。

在四川吃过的蒜泥白肉，肉质细腻、入口有略微的弹牙感，同时，选用的肉肥瘦较均匀。最灵魂的还是辣椒汁儿，辛辣、辣椒香味儿足、略麻，汁水本身的油并不过重。而且，处理白肉也同样重要：本身熟的程度、肉膻味儿，都需要比较复杂的方式处理。

很多店，可以说处理的，各有各的问题吧。

做为一个半拉子的四川人，我认为最好吃的是凉粉。川北的伤心凉粉，还有各地都有的米凉粉，蒸面，油茶。最后给大家推荐四川的富顺豆花，这些都很有特色。值得去四川旅游的游客品尝一下。

四川美食文化是什么？

四川人民的热情直率绝对是四川美食文化重要的组成部分之一，曾经去过一次四川攀枝花盐边县，在路边一家小店吃饭，点了二滩细鲢鱼、爬沙虫、盐边油底肉这些名菜，特别好吃，辣中带鲜，店主还在加了许多珍贵的块菌，送了我们自家酿的桑葚酒。最重要的是盐边菜物美价廉，好吃又不贵！大家旅游都可以去！

成都有哪些特色小吃？

1、担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

2、龙抄手

龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

3、钟水饺

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。

4、陈麻婆豆腐

陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。

5、钵钵鸡

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

成都十大土特产零食？

灯影牛肉干，根根透明，辣鲜香。

张五芝麻糕 ，甜而不腻，口感极佳。

张飞牛肉，虽然看起来有点黑，但是吃到味道味道真不错。

黄老五黑芝麻酥，酥脆香是特色。新繁泡菜，微甜鲜香，小孩都喜欢。

姜糖，米花糖，宫廷桃酥是零食的上品，我们出行必备的零时。

藏香猪，郫县豆瓣酱是餐桌上的上品，大家都可以尝尝。

张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。

郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。以前，老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴。如今，人们生活水平提高了，但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来。

　　腊肉是四川人非常喜欢的一种腌制食物，过年过节、红白喜事，桌子上都少不了它的踪影，色泽金黄，味道香浓。

蒲江独特的地理、气候、土壤和优良的生态环境，是形成“蒲江猕猴桃”“果形美观、香气浓郁、酸甜爽口、风味独特、营养丰富”独特优良品质的重要基础，具有浓郁的地域特色，“蒲江猕猴桃”已成为继“蒲江雀舌”后，我县又一个国家地理标志保护产品和绿色名片，形成了“金艳”、“Tingo”、“五面山”等一批代表蒲江优质生态农业的高端品牌，全面启动了“蒲江猕猴桃”证明商标申报工作，并力争2年内将“金艳”打造成为国家驰名商标和国家名牌产品。

米花糖是蒲江县的名特产品，民间俗称"谷花’。传在清代咸丰年间即有制作，距今已有200多年历史。蒲江亦被人们誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖，以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。