贵州美食未来发展前景如何-贵州美食未来发展前景如何呢

1. 如何把贵州的地方名小吃做大做强？
2. 打算在贵阳投资小吃生意，做炸鸡，大家觉得怎么样呢？
3. 贵州的美食在全国美食中处于什么水平？

如何把贵州的地方名小吃做大做强？

作为一个土生土长在豆制品之乡的娃，回答这个问题之前，我觉得先介绍一下我家乡的特色:豆干。制作工艺和本地传统酸汤豆腐差不多，只是最后一个工序，要用小块的纱布将

凝结了的豆花包起来，用特制的包厢压实，将水分压掉大部分，然后拆开放在稻草中发酵两天。吃的时候用特制的砂锅烙着，蘸上秘制辣椒，那是吃一个上瘾一个的特色。

说到如何发展，

首先，市场调查，针对你所要发展的区域进场饮食文化的了解，一般地，夜市文化丰富、对辣不抵触的地方接受度非常的高；

其次，品牌化发展，有的地方***为了支持当地特色产业注册了商标，只要达到一定条件便可以使用。如果是个人，那么就自己申请，提高服务体验，***取连锁式经营。

再次，保证渠道。好多的地方特色，特色在于只有在当地的环境下***用当地的原材料进行加工制作，才能够收到那样的效果。所以为了保持口味的稳定，一定要保证原材料的供应渠道。

最后，积极创新。就拿烙豆干来说，传统的做法就是烙豆干，后来可以连着各种肉片、各种蔬菜一起烙，拓宽了受众群体。

打算在贵阳投资小吃生意，做炸鸡，大家觉得怎么样呢？

我觉得做吃的真的很考验人。你要发自内心的很喜欢这件事情。要不然市场的残酷会让你无形中被打败。吃的说难不简单。无非就再多点盐巴少点醋之间，但就在这举手投足意味着你的梦想是否如初美好。因为我失败过，所以……

我认为炸鸡这小吃生意可以，操作不复杂，味道好，喜欢吃的人很多。

大家都知道现实体店难做，我们可以支个小摊，来个现炸现卖，这样房租也省了，减少投资并降低了风险，房租对于开店的老板来说是大头，开店的老板都是为房东打工。

还有这鸡炸前腌制的配料是关键，直接影响这炸鸡口味品质，说白了，炸鸡好不好吃关键点在这，如把这腌制配件拿捏住了，这炸鸡小生意就可以成功一半了；另就是这鸡的原料品质，必须***用新鲜的土鸡，这种鸡的肉紧实口感好，营养丰富。现有好多不法商贩为了追求利润，拿冰冻鸡来炸，导致我们消费者花了钱吃不到好的，还影响身体健康，得不尝失，这样，这生意肯定不好，做不长久。

做小吃是在每个地方都可以做的小生意，所谓的小生意是投入小，但是收入一点也不小。重点有两个，一个是卫生必须做好，一个是口味必须复合当地人。只要达到这两个条件，肯定赚钱杠杠的。如果不确定口味是不是合适，可以先做试吃，这样也是一种广告。

很高兴能为你回答这个问题，其实你说的这个问题没有一个标准，因为不管哪个行业，都有做得好的，也有做得差的，成功的因素有很多，这完全取决于你的各种能力和运气。但任何事情只有你亲自去做过才知道，别人干能挣钱的，你干不一定能挣钱，别人干不挣钱的，兴许你去干就能挣钱，买卖这事，完全没有定律，只有亲身体验才知道，所以，心动不如行动，想清楚了，说干就干，别犹豫。做什么都要交学费！

贵阳这个地方做小吃很好，给你以下几条建议：1、根据自己的资金实力选门店，当然也可以买个流动餐车。2、吃这些最好找一个城乡接合部，目前贵阳这样的地方很多。3、选材和味道一定要正宗，让食客放心。4、定价一定要和门店当地消费水平接合，让当地人能消费。5、网购接合开通外买服务。

贵州的美食在全国美食中处于什么水平？

较原味吧。没有重庆口味重，没有四川品种多，也没有云南花样繁多。但贵州人自有贵州人的特点与智慧。老板，来一锅牛瘪火锅，不知来自远方的你能吞得下去不。

贵州吃的东西还是很多的，只不过贵州由于文人骚客较少，为美食宣传的力量不大，以至贵州的很多好吃的食品是养在深闺人未识。

比如我们安顺吧，除了花江狗肉打入全国各大城市外，很多特色小吃就只能待字闺中了。比如六马狗肉、镇宁波波糖、布依族油团、安顺破酥包、牛来香牛肉干、安酒、平坝窖酒、安顺茶叶等等。

重庆火锅形成火锅火文，到重庆的外地人如果不去吃一餐火锅就不算到重庆。

到成都不去宽窄巷子和锦里就不算到成都。一首《成都》唱遍大江南北，而《我在贵州等你》已等不到歌声。

再说云南吧，云南过桥米线卖到全国大江南北，就是因为它有一个故事。丽江腊排骨真不怎么好吃，但丽江人还是不厌其烦地推荐。云南人硬生生将野生菌做成了产业。

其实贵州是一个有很多特色美食的省份的，但由于贵州一真缺少文人骚客，没有将自己的美食宣传出去。随着广大群众文化素质的提高和旅游产业的兴起，贵州美食将不再是养在深闺人不识。