1、张胖子川南风味
4、苟记河鲜
5、陈大姐火巴火巴菜
6、曹聋子家庭炖菜馆
7、胖哥小吃
8、歌剧院对外开放的食堂
10、文兴粉馆
最喜欢的莫过于川北凉粉
川北凉粉吃起来很麻,大家都说很辣,我感觉也还好,个人是很喜欢这种味道,听说川北凉粉发源地也在这里,你去了一定不能错过。
据当地朋友讲,川北凉粉从取材制作时就很讲究,选的都是川北高山无污染,光照长,颗粒饱满的无污染的麻皮豌豆,仔细的挑选出杂质,还用清冽的井水泡。
搅得时候都是水烧成八成开,用力搅动粉浆,控制火候很重要,冷却时倒在瓦罐中自然冷却。红油是特制的。
我不会做,但一听感觉就制作特别认真,很注重细节,也难怪那么清爽可口,色泽鲜亮,当时忍不住连吃两顿,去了一定不能错过,一定要好好尝尝
南充三公街是南充比较出名的美食街,算是南充的小吃大全,这里拥有颇具南充特色的地道小吃,上过央视的谢阿姨,老字号秦面皮、赵冰粉、罗大爷烤肉串...从街边摊摊到创意甜品,从冷串串到小火锅。
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