四川属于美食之都吗-四川属于美食之都吗为什么

1. 成都重庆都逐步迈入一线城市，都是美食之都，你更喜欢在哪个城市工作和生活？
2. 说起四川美食所有人想到的是火锅了。四川各地美食你们都知道吗？
3. 世界美食之都为什么中国只有成都和佛山顺德，而没有广州？
4. 成都是美食之都，那么如果只考虑本地美食，成都在四川内是什么地位？

成都重庆都逐步迈入一线城市，都是美食之都，你更喜欢在哪个城市工作和生活？

感谢邀请。

同样的问题在之前也回答过，重庆在之前被划入四川省管辖，后由中央决定重庆为直辖市。

重庆为山城，有着自己独特的江湖气息，所以有个菜系类别为江湖菜，也展示出重庆人豪爽豁达热情的性格。

成都为平原，成都人的节奏大家应该都知道，比较悠闲，节奏慢。

如果是我自己选择的话，会选择重庆，因为我是重庆人，在重庆生活，感觉更有亲切感。

个人更喜欢成都。

原因？哈哈……可能因为我本就在成都的缘故吧。因工作原因也曾在重庆呆过三年，老实说两座城市都喜欢。重庆热烈奔放些，现在发展速度也快些，相较之下成都要显得温和散漫点。可这问题明显是要求作个选择，那就成都了。

从“准一线城市”、“美食之都”这两个角度来作选择，我只能说抱歉，个人能力有限，无法说出二者的差别甚至差距，只因渊源深吧。有个段子：一个老外来中国旅行，立志五年吃遍中国。选择了成都作为首站，结果五年后他还在成都。在这段子里把成都换成重庆也同样成立。至于城市发展，你能说二者互有对方没有的吗？

谢谢邀请。尽管成渝两市发达程度差不多，文化习俗也都有很多相似，但是必竟兄弟有别。中国有句俗话:一方水土养一方人。我认为原来你在那个城市生活，习惯了，就不耍折腾了，安居乐业。成渝两地以外的人，川东川南靠重庆的可选择在重庆购房安家，离老家近，文化习俗同为巴文化，有亲切感。离成都近的可选择在成都安家，道理亦然。

这样的问题，答案很多了……不同的城市千差万别，提供的工作岗位和服务也不尽相同。城市之间生存成本、地理环境差异较大，也成为人们选择不同城市的原因。

个人状况如收入情况、工作岗位的特点、个人爱好等都会影响对城市的选择。

总之，适合你自己的就是最好的!我在的沈阳市，虽然发展速度不快，但我喜欢它，它是我最喜欢的也是最适合我工作的城市!

谢谢悟空邀请:生在重庆，长在重庆，当然喜欢生我养我的重庆。谁不爱自己的家乡，故乡的云，故乡的一草一木一山一水都是那么亲切熟悉，不管走到何处何地，漂泊在外，总是对家乡魂牵梦绕。身处家乡重庆如此淳朴的氛围，跟随时代的变迁，那么有特色，那么有生机，重庆充满着热情与活力，不时分享共同奇妙的盛景。谢谢

说起四川美食所有人想到的是火锅了。四川各地美食你们都知道吗？

川菜作为四大菜系之一，从古至今都及其有名。看过一个笑话说到：曾经有个外国人说要在两年之内吃遍中国美食，然而5年过去了，他还在成都，这足以说明川菜的美食种类之多，味道之好。作为川菜当然也是麻和辣为主，然而四川一个大省下又有许多小的地区，他们的味道虽以辣为主，却也不同特色。

绵阳，在四川来说是一个发展程度较高的大市。说起这个城市大家第一反应是中学，不过相较于中学，他的食物也很出名。以绵阳米粉为主，分清汤和红汤两种。他的米粉不同于其他米粉，是一种细细的粉，而他的汤与其他地方的熬制也有所不同，以鸡汤为主的熬制加入了山药等入汤，让略显油腻的汤汁多了一股清香。而红汤则主要以辣为主，虽没有鸡汤的伴随，缺有山药的入味儿。

达州，一个具有古老历史的都市。元稹曾在此写下曾经沧海难为水，除却巫山不是云的有名诗句，张学良也是出生于此。古老的城市总是伴随着古老的味道。凉虾，用古老的磨盘将米磨成小小的普通小虾一般的形状，在炎炎夏日，将凉虾置于碗中，用红糖水冲开加入点点醪糟，真是再好不过的夏日饮品了。灯影牛肉，远近闻名，将团团牛肉通过种种密法，最后变成如片状透明的小硬片，放置罐头里，将牛肉的味儿压缩至一小片儿，既容易保存，又有醇香的味道。如今，达州闻名的美食当以七星椒的卤味儿为主。不同于周黑鸭，绝味***的卤味，七星椒的卤味儿更多一股甘醇的味道。如果在达州不曾吃过这些，那恐辜负美食呀～

四川的美食太多了。作为一个吃货，如果不曾吃过四川的美食，那可真是辜负人生啦～

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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。

首先，谢谢邀请。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，传统川菜三派的划分，是上河帮，小河帮，下河帮上，现代规范化比较完整表述为：川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，都非常有各地的地方特色。

今天就介绍其中几个比较有特色的城市：

成都菜在麻辣的川菜中相对比较柔和，成都人生活喜欢雅致，有一种行云流水的小资文化在里面。吃客要讲究正宗，当厨的就不敢怠慢。一个成都厨子做回锅肉，从选肉、切片、配料、火候都无比地讲究。成都菜是越做越雅致，越做越讲究，越做越精益求精。

眉山美食的特色跟四川的美食特色一样，辣字当道是美食的特色。眉山市著名的传统美食有东坡肘子、东坡鱼、 东坡松花蛋、芝麻糕等。相对于四川的辣，眉山的特色美食不会那么辣。

自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同，它突出的是鲜辣、香辣。

泸州泸菜具有十大风味体系，共计54种烹饪技法，50余个味型，素有"食在四川，味在泸州"之美誉。泸菜风味在历史上称为"大河帮小河味"，泸味为泸菜风味体系组成的总称，是泸菜味道的总括。泸味体系包括大众家常风味、肆市酒楼风味(小煎小炒、干烧干煸、火爆火烹风味)、筵席风味、河鲜风味、乡村九大碗田席风味、泸酒窖香风味、小米滩火锅风味、小吃风味、烧烤风味、民族风味等，被誉为泸菜"十全风味"。

重庆菜又称“渝菜”。渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。

世界美食之都为什么中国只有成都和佛山顺德，而没有广州？

本人学艺不精，得到邀请姑且一说己见，失准之处还望多多指教！

据我所知，联合国教科文组织评定“世界美食之都”，是根据非常系统的标准来审核的，其标准不只是美食集聚之城市即可命名。

成都市是我国最有先见之明申评“世界美食之都”的城市，深厚的美食功底固然能一矢中的摘得桂冠。顺德和[_a***_]随后申评食都，***和业界人士也付出了巨大的努力，亦因其独特的美食基因获得了荣誉。

广义的粤菜概念，是指现今广东省境内的地域菜式流派，主要有广府菜（又称广州菜），客家菜（又称东江菜）以及潮汕菜三大流派，以及粤西地区等一些地方美食。侠义的粤菜主要是指广府菜。

有专家学者曾指出，“食在广州，厨出凤城”之说不无道理，顺德作为厨师之乡，大量输出粤菜厨师，顺德厨艺海内外闻名，因此顺德菜实为粤菜的基础。顺德菜来源于民间，深入于寻常百姓之家，讲求粗料精制，用心烹调，富有人情味，菜式卖相朴实，味道却一试难忘。自古珠三角地区南番顺（南海、番禺和顺德三地）一带鱼米之乡最为知名。当今南海境内，知名美食主要分布在靠近顺德的南海东南片区内，而番禺美食，也无独有偶主要分布在靠近顺德的番禺西南部片区内，因此前两者都并非美食全境覆盖。顺德就不一样了，顺德十镇街，镇镇有美食，可谓美食全境覆盖，而且镇镇有主题，美食各不同。我想这与顺德以及周边地区是珠江冲积平原，地理上河道众横交错形成的水乡地貌有着重大的关系。

反观广州，自古以来就是世界贸易中心，大都市兼收并蓄，有容乃大，实为美食之聚处而非主要出处，因此广州菜在顺德菜的基础上，将粤菜演绎的更加优美，讲求五味调和的同时，亦追求摆盘精美，色香味俱全。

广州纵然还不是“世界美食之都”，但已实为“世界美食之城”，况且“世界美食之都”也不是评定一个城市在世界美食界中地位和影响力的唯一标准，所以不必较真于本文回应之主题。

成都是美食之都，那么如果只考虑本地美食，成都在四川内是什么地位？

作为四川的省都，成都的美食享誉世界，这里汇集了各种地道特色美食，不论是高档餐厅还是街边的苍蝇馆子，都受着无数人的追捧，不仅吸引着无数外地游客的到访，也培养了成都当地的好吃嘴属性。四川美食在成都你都能品尝到，在四川成都美食排名榜首那是当仁不让的。

成都作为四川的省会，不仅仅是美食之都，更有天府之都、休闲之都、魅力之都的美称；在中国甚至国际都有一定的名气，走在成都的街头时常会遇见到成都游玩的国际友人，说明我们的成都也越来越国际化，其魅力值爆表，吸引着五湖四海的游客。到成都必吃的小吃有龙抄手、钟水饺、冒菜（麻辣烫）、军屯锅盔、蹄花、火锅、夫妻肺片、双流老妈兔头、担担面、三大炮、叶儿粑、赖汤圆、糖油果子等等，美食数不尽数，说到这里口水都要留下来了，赶紧去楼下吃一顿火锅压压惊吧！

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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。