人们评价重庆美食,人们评价重庆美食的句子

1. 你喜欢重庆的美食吗？

你喜欢重庆的美食吗？

那少不得一提重庆火锅了，哈哈哈，火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。

英文：hot pot (也作：chafing dish) [编辑本段]【火锅的历史】 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。 《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本时在一三三八年。

日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。 火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。

真的。

首先一定要提一下的：火锅。

如果说在重庆我只能吃一样东西的话我会选择火锅。火锅的存在仿佛是bug级的存在，简单的食材经过火锅底料的拥抱就经历了升华，每一口都不舍得囫囵咽下，一定要细细品味。

小面。

重庆小面，说起小面，可能大家以为只有一个，但这个名称可以说是一个统称了。狭义上的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而实际上我们所知道的豌杂面、鸡杂面、牛肉面、抄手面、干溜面等等等等，都可以称之为小面。而这些筋道爽口的面条和浓郁鲜美的汤汁，你要说不好吃，我真的跟你急。

红油抄手。

抄手，也就是我们常说的馄饨，但与馄饨的做饭不太相同。我平常在家吃的馄饨一般是煮着吃汤汤水水，再加些榨菜丝香菜提味。可这红油抄手不同，红油抄手没有汤水，只有浇下去的红油、碎花生、芝麻和辣椒沫，因为有花生和芝麻，所以吃上去特别香，又夹杂着有一股辣味儿，很平常吃的口感完全不一样，但唯一相同的就是，好吃。

重庆菜。

重庆菜，即渝菜。就是在巴渝地区广为流传的菜肴，以味型鲜明为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，从高档餐厅，到路边小摊都可以吃，只要在营业，只有有客人，就基本上不会难吃。夫妻肺片、回锅肉、干锅肥肠、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等等，每一道菜都在***着我的味蕾。

说了这么多，最后要说是重庆的小吃。

陈麻花、钵钵鸡、酸辣苕皮、红糖糍粑、醪糟汤圆、麻辣兔头、蛋烘糕、凉糕、凉虾、酸辣呃呃呃、棒棒鸡、豆花饭…每一个小吃都是不能放弃的存在，真的，很美味，不骗你。

重庆的好吃的真的很多，有机会一定要去吃一回呀~

部分图片来源于网络，喜欢这个回答的你能帮我点个赞嘛(〃ﾉωﾉ)

说到重庆美食，那恐怕是没有人能够抗拒的，下面就跟着飞小编一起去看一看重庆美食吧！

火锅

说到重庆美食，那就不得不提一下重庆火锅了，记得曾经第一次去重庆旅游的时候，刚下飞机打上车就问司机哪家火锅最好吃，“我们都不挑的，随便坐进一家火锅店就开刷。”结果在重庆待了3天足足吃了4顿火锅。

看过《火锅英雄》的应该都对洞子火锅有独家的记忆，是不是也很想体验一下？

飞小编探店◆渝宗老灶火锅

渝宗老灶火锅最有名的就是它的老肉片了，直接把肉片放入锅中，十几分钟后汤底的香辣味完全融入到肉片中，实在是味觉的盛宴。

地址：渝北区东湖南路303号

人均：¥72

串串

串串和火锅其实不相上下，都是重庆人的心头好，想吃什么拿什么，价格也很实惠。

飞小编探店◆观窑砂锅串串香

这是一家文艺复古范儿的串串店，和往常的不一样，这个是用砂锅来涮串串的，味道很不错还不失江湖风味。

地址： 黄泥塝兴盛大道33附25号

人均：¥58

烧烤

撸串是每个城市都不会缺少的活动，夏天的傍晚，约上三五好友，一边聊天一边喝喝酒。

飞小编探店◆九村烤脑花

九村烤脑花也是去到重庆必打卡的店，这家不光有烧烤，店里的招牌便是烤脑花，脑花在烤制后外脆里嫩，非常好吃。

地址：大石坝盘溪路绿地新都会小区旁

人均：¥89

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吃习惯了重庆美食的，再去吃其它地方的美食，一定是没什么口味。重庆口味一来都是重口味，以麻辣为主。

即使是外地人在重庆生活一阵，吃上一段时间重庆菜，也会从刚开始的排挤，害怕，到后来的不吃不爽。这就是重庆美食的特色，也是重庆美食的魅力，会让你彻底爱上它。

就比如重庆的一道菜：麻麻鱼，看着满盘的花椒，很多人一定会说，都是花椒这怎么吃啊，如果习惯了的人，一定会撸起袖子就开吃，边吃边说爽，就是这个味；不习惯的人跃跃欲试，但又特别害怕，内心万般纠结。

喜欢麻麻鱼的朋友可以在家里自己做，在看了我的视频之后，不但[_a***_]简单，还可根据自己口味适当调节花椒，海椒的用量。当然如果你喜欢我的***，那请你关注我，因为我会一直更新做重庆菜的***，如果你有不清楚的问题也可问我，我会回复你。

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