芥末牛肉做法四川美食,芥末牛肉做法四川美食***

1. 烧烤店芥末生牛肉的做法？
2. 芥末生牛肉怎么做？
3. 芥末牛肉腌制配方？
4. 宜宾生牛肉蘸芥末做法？
5. 芥末生牛肉怎么做？

烧烤店芥末生牛肉的做法？

食材：牛肉片100g，高丽菜1/4颗，青椒半颗，葱花适量，胡椒盐少许，酱油3大匙，黄芥末2匙，蒜泥1匙，糖少许，食用酒1大匙

做法

1、将食材切成易入口大小备好用小碗将调味料混合均匀

2、锅内下油热一会吼先下青椒翻炒再放高丽菜，一起炒至蔬菜都软了以后，将牛肉片一片一片入锅，待颜色稍有变化后倒入调味料一起翻炒

3、最后撒上一些胡椒盐盛入盘内撒上葱花

芥末生牛肉怎么做？

1.法兰盘上炉，加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒匀，撒上少许盐和白糖，便成芥末沙司，备用。

2.用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.法兰盘放少许油，烧热，放入土豆片，煎黄至塾，加入洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加入少许黄油，翻炒，然后装入盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放入适量油，烧热，放入小牛肉，加少许酒，用文火煎黄至熟，倒入芥末沙司，烧片刻即可装盘上桌。

芥末牛肉腌制配方？

1. 法兰盘上炉，加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒匀，撒上少许盐和白糖，便成芥末沙司，备用。

2. 用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3. 法兰盘放少许油，烧热，放入土豆片，煎黄至塾，加入洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加入少许黄油，翻炒，然后装入盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。

4. 在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放入适量油，烧热，放入小牛肉，加少许酒，用文火煎黄至熟，倒入芥末沙司，烧片刻即可装盘上桌。

1.牛排要选新鲜肉质好的，本人推荐scotch fillet，wagyu steak更好。牛排切成2厘米见方的小块，用水洗净，滤干水。加入生抽，盐，糖，白胡椒粉，生粉，腌制30分钟。

2 色拉酱，芥末酱，和少量的糖混合一起，调制成日式芥末汁，搅拌越均匀越好。

3.搅拌在一起大概5分钟

宜宾生牛肉蘸芥末做法？

牛肉切片加生抽白糖胡椒食盐料酒红薯芡粉蛋清勾芡，锅内下油烧六成热后，下牛肉滑散起锅装盘，黄瓜切段加盐腌制十分钟后挤出水份，黄瓜加生抽芥末味精调味，将调好的黄瓜与牛肉拌匀即可食用。

步骤 1

1.生牛肉切片用水泡一下过血水

步骤 2

2.生牛肉把水倒干，加入花椒面，海椒面，盐，糖，盐，香油等调料拌匀腌制即可，在撒上香菜就好了

步骤 3

再拿一个碗，放入适量芥末倒入酱油就完成啦

芥末生牛肉怎么做？

主料牛肉（瘦） 150克辅料西兰花 20克 土豆 50克 洋葱 10克 火腿 10克调料黄油 20克 芥末 10克 小麦面粉 10克 盐 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克 辣酱油 10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克 各适量食物做法 1.法兰盘上炉，加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒匀，撒上少许盐和白糖，便成芥末沙司，备用。

2.用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.法兰盘放少许油，烧热，放入土豆片，煎黄至塾，加入洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加入少许黄油，翻炒，然后装入盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放入适量油，烧热，放入小牛肉，加少许酒，用文火煎黄至熟，倒入芥末沙司，烧片刻即可装盘上桌。 

芥末生牛肉是一道鲜美可口的传统中式菜肴。下面是制作芥末生牛肉的做法。

所需材料：

- 生牛肉片 300克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 葱花 适量

- 花椒粉 适量

- 料酒 适量

- 鸡蛋清 1个

- 淀粉 适量

- 芥末酱 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

做法：

1. 将生牛肉片飞水川烫，捞出后用凉水过一遍。

2. 准备一个碗，把鸡蛋清打散倒入碗中，加入少量淀粉，混合均匀后加入适量的酱油和料酒继续搅拌均匀，倒入过水的生牛肉中腌制半个小时。

3. 煎锅烧火热，热油，放入腌制好的生牛肉片，用中高火煎至两面金黄晶莹。捞出放在盘子中准备。

4. 准备一个小碗，放入适量的芥末酱，再加入适量的盐、糖、醋、生姜末、葱花、花椒粉，搅拌均匀。

5. 把调好的芥末酱倒在煎好的生牛肉片上，用筷子轻轻拌匀即可。

6. 把拌好的芥末牛肉放到盘子里，拍上葱花装饰即可食用。

小贴士：

1. 拌入芥末酱的时候可以按照个人口味增加或减少芥末酱的质量；

2. 生牛肉要提前腌制，这样会使生牛肉的口感更好；

3. 在混合鸡蛋清时不要放太多淀粉，以免影响口感。