重庆鳕鱼美食：重庆鳕鱼美食有哪些

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• 1、四川麻辣鳕鱼怎么做好吃

四川麻辣鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼是非常有营养的一种鱼类，富含维生素A、D、E以及DHA、EPA等等，而且它的鱼刺很少，肉质细腻，特别适合给孩子、孕妇吃。

鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀 锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制 鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段 待炒出葱姜味儿后加入酱油 加入没过鳕鱼的清水，转入中火 中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。

鳕鱼怎么做好吃 鳕鱼的做法一：香煎 制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。制作方法：首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

鳕鱼红烧好吃又简单的做法如下：将鳕鱼腌制一下，加盐、料酒拌匀，盐味化开后腌制十分钟左右。热锅放油，烧到七成热，在锅里均匀的撒上食盐，下入腌制的鳕鱼，煎两面微黄。加入葱姜蒜，少许花椒粒、辣椒酱，锅边喷料酒，加入适量老抽，加入清水，大火烧开。