干菇的保质期是半年。干菇是日常餐桌上经常见到的食品。做起菜来味道美味可口,并且富含营养物质。保质期是在一定的储存条件下保持它的质量安全。在购买干菇时,最好选择带有包装的,因为会有生产日期和保质期,可以较大的安全保证。干菇经常以散货形式售卖,没有具体的保质期,可以通过以下方法判断它有没有变质。
1、要看一下干菇有没有生虫,发霉,味道有没有发生极大的变化。
2、用水泡一下,手摸一下,看有没有黏糊糊的感觉,有就是变质了,不能食用。
云南烧饵块是用蒸熟的大米舂制的,想要保持它的软糯清香就必须保持它微微湿润的程度,这样才能有最佳口感。
如果摆放时间过长,一摞饵块已经干了粘在一起不好分开,千万不要强行撕扯,免得扯破了。可以用块干燥的纱布铺蒸笼里蒸几分钟,等回软了再慢慢把它们分开。
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