小锅米线在昆明的大街小巷里随处可见,往铜锅里加入高汤、韭菜等可口的主料,在熊熊炭火上煮沸,这时可以加入主角酸浆米线了,再加入鲜肉、盐巴、咸酱油、味精、水腌菜、豌豆尖与麻辣红油等众多的精美配料,鲜香味异常的浓郁。
七彩云南第壹城好吃的美食数不胜数啊,飘香肥肠、香酥肥肠、果香酥肉、外婆椒麻酥肉、锅包酥肉、老昆明杂锅菜炖黄条,道道都是家常好味道,让人感受到即熟悉又陌生的云南本土风味。
还有各式新鲜花瓣制作的鲜花饼,每一个鲜花饼,都饱含自然的精华、人的情感、文化的传承,它是美食,又超越了美食的概念。
还有云南过桥米线正是一道有着美丽传说的美食,它已有两百多年历史,现已成为云南的特有小吃。到了七彩云南第壹城,必须品尝过桥米线,不仅能使味蕾得到满足,更是精神层面的享受。
山珍菌类在云南美食中具有不可磨灭的地位,云南菌子长于山林,是天然的绿色食品,营养丰富,风味独特,还有一定的药理作用,是不可多得的健康美食,到了云南第壹城,一定要品尝一下各式菌类的美食,放心第壹城里,菌类做法各式各样,满足你各种要求,烤,炒,煲汤样样都有。
总而言之,只要你到了七彩云南第壹城,美食任你挑,只要你口袋里的钱足够多。
我家乡的风味小吃
谈起自己家乡的风味小吃,大家都会说不尽,道不绝,像北京的脆皮烤鸭,陕西的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,,山西的刀削面。。。闻名全国,数不胜数。我家乡的风味小吃虽然没这些小吃这么享有盛誉,但是我还是十分喜欢它的,它就是清汤粉。
可能大家听起来名字没有什么韵味,但是他中间的的内涵可深了,清汤粉的做发很简单,首先先抓一把洗净的米粉放入锅中,经过沸腾的开水一烫一会儿,基本就熟了,它的配法很多,有牛肉粉,咸肉粉,猪皮粉。。。再将豆芽从热水中一捞,放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤,一碗色香味具全的美味小吃就完成了,根据个人喜好也可以放入一些辣椒酱,蒜茸等等反正一切都是现成的,看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画,如果你喜欢品尝美味,就来我家乡一“吃”为快把。
云南地域比较广阔,少数民族非常的多,每个民族又有它独特的美食文化,尤其是在滇西边境一带,因为与东南亚国家土地相连,有史以来边民的文化交流非常的频繁密切,引入和交汇了一些境外美食制作方式。
比如傣族、景颇族、德昂族等等,他们的美食文化非常具有特点,与缅甸的美食类同但又有区别,而且在历史上由来已久,却又非常的奇特好吃!
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