过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等,辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等,属于川菜系,云南和贵州也经常食用。
1、云南第一碗:精选食材慢慢熬煮的鸡汤是过桥米线的灵魂,到云南第一碗,带你领略汤浓料足、做法地道的过桥米线。
2、欢乐美食坊餐厅:烤肉、薯饼、蒸饺……配上可爱的动物造型套餐,从口味和颜值上征服宝贝们。
3、滇王食府:汇集特色云南菜——古滇牛汤锅汤浓料足,烧锅熬煮出优选牛肉的自然香味;滇王辣子鸡香辣够味,美味难挡;油淋厚干巴,独特的腌制方法再用热油升华散发出浓郁的牛肉香味;再加上稀豆粉、洋芋粑粑等地州美食,把宴客大菜和民间美味***于此,吃遍云南味。
4、云南汽锅鸡:通过独特的汽锅烹制整鸡最大程度保留营养成分,炮制食材的原汁原味。
5、云南砂锅饭:精心挑选云南本地应季食材,野生菌、火腿、时蔬……把大自然给云南人的馈赠都抬上餐桌。
6、烧烤部落:新鲜仔鸡炭火烤制20分钟,皮焦肉嫩、香气扑鼻,再配上秘制蘸料,好吃到停不下来
宣威火腿是云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等。
过桥米线:米线搭配着咸辣的佐料,配着喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉。
青椒松茸:辣口菜,松茸为主,辅佐以青红双色的辣椒,加上白色大蒜片。过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等宣威火腿。总之,云南美食口味以酸,辣,香为主!
谈到云南美食,我们一定要来说一说“金丝牛肉饼”,最近在云南省曲靖市,一次无意的逛街中,发现了一道美食,在经过一个铺面的时候,一股香味吸引了我,顺着香味我看见了一个金***一丝丝卷起来的饼,光看着就已经流口水了,经不住诱惑买了一个,一口下去,天拿,竟然会爆汁,里面料很充足,满满的牛肉,而且爆汁,还很嫩,外面被炸得一丝丝的,很脆,太好吃了
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