傣味云南美食-云南傣味特色美食

1. 昆明排名前十傣味餐厅？
2. 云南傣味蘸水做法？
3. 古法烤牛肝云南地方傣味的烤牛肝做法？
4. 昆明哪里有比较正宗的傣味餐馆？

昆明排名前十傣味餐厅？

1、西双版纳勐海傣味园

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：烤鱼、烤五花、烤鸡、菠萝饭

💰人均消费：60+

📍餐厅地址：永康路28号

2、金塔傣乡·云南傣味特色菜（江岸店）

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：烤五花、菠萝饭、烤鱼、鬼鸡、猪皮

💰人均消费：68+

📍餐厅地址：江岸小区三期盈江路158号

3、多哥水傣味餐厅（司马巷店）

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：烤猪皮、菠萝饭、佐料烤鱼、凉拌荷包蛋

💰人均消费：77+

📍餐厅地址：金马坊司马巷10号

4、俏香傣·德宏风味馆（书林店）

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：烤三拼、泡鲁达、烤鱼、柠檬撒

💰人均消费：70+

📍餐厅地址：书林街如家快捷酒店旁

5、菠萝傣菜（丰宁店）

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：烤五花、柠檬撒、菠萝饭

💰人均消费：45+

📍餐厅地址：丰宁路2号附18号

6、双胞傣味菜馆

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：烤五花、烤鱼、柠檬虾、柠檬撒

💰人均消费：65+

📍餐厅地址：昆前路60号前卫营新1幢附1-5号

7、傣乡悦·德宏风味馆·21年店（西山区***店）

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：凉拌荷包蛋、包烧老奶洋芋、酸笋炒牛肉、烤五花

💰人均消费：38+

📍餐厅地址：梁源小区西区第114栋3单元丽苑路563号

8、傣卓傣味餐厅

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：菠萝饭、烤五花、烤鱼、柠檬撒

💰人均消费：57+

📍餐厅地址：环城西路577号

9、神秘傣味

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：包烧猪脑、呛心管、舂鸡脚、柠檬蘸水鱼

💰人均消费：52+

📍餐厅地址：建设路112号

10、傣香园（永乐店）

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：柠檬撒、炸猪皮、包烧鸡脚筋

💰人均消费：56+

📍餐厅地址：永乐路41号

云南傣味蘸水做法？

酸酸辣辣的云南傣味蘸水的精髓就是新鲜绿柠檬，注意不是那种***的柠檬噢！加上云南剁碎的小米辣、新鲜的洋芫荽，再来一点生抽，注意生抽用好一点的，再配上花椒油，再加点剁碎的姜和大蒜，最后加上漂亮的葱花，好了简直太开胃了太美味了。

番茄2~3个，柠檬1个，小米辣2~3个，蒜苗5~6根，小葱1~2根，独蒜1个，少许的盐还有折耳根

做法

1.将番茄洗净切为小丁，放到盘子里。

2.分别把小米辣，蒜苗，小葱，独蒜还有折耳根都切好，一起放入盘子里。

3.腌制1~3分钟把柠檬切成两半，把柠檬汁挤进去放入少许的盐拌一下。

4.最后，再腌半分钟，等到番茄被挤出水分就大功告成了。

古法烤牛肝云南地方傣味的烤牛肝做法？

云南地方傣味的烤牛肝通常***用传统的古法烹制，以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 牛肝：适量

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量（可根据个人口味添加）

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 孜然粉：适量

- 柠檬汁：适量

做法步骤：

1. 准备牛肝，将其洗净并切成薄片或块状。可以根据个人喜好将牛肝去膜。

2. 准备调料：切碎大葱、大蒜和辣椒。

3. 在一个容器中，将切碎的大葱、大蒜和辣椒与适量的酱油、盐、孜然粉和柠檬汁混合成调味酱料。

4. 将牛肝块放入调味酱料中，腌制约15-30分钟，使其充分吸收味道。

5. 烤制：将腌制好的牛肝块串在烤架上，用中小火烤制。可以根据个人口味调整烤制的时间，确保熟透但不过熟。

6. 翻烤：在烤制过程中，不时翻动牛肝块，确保均匀受热，避免过度烤焦。

7. 当牛肝块呈现出金***并熟透时，即可取出。

8. 烤牛肝可以单独享用，也可以配以米饭或面食一起食用。

这是一种传统的云南地方傣味烤牛肝的做法，您可以根据个人口味和喜好适量调整配料和调料的比例。请注意，烤牛肝的具体时间和火力需要根据实际情况进行调整，以确保牛肝烤熟且口感适宜。

昆明哪里有比较正宗的傣味餐馆？

盈江傣味园

昆明经营傣族风味的餐厅有很多，逐步扩大到了数百家，但最正宗的傣味餐厅当属位于市中心金马坊的盈江傣味园。盈江傣味园从老板、厨师、服务员均为正宗傣族人，各种主要食材和配料均从盈江或版纳***购，他们把傣族各种传统美食做到了极致。