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云南美食蚂蚁,云南美食蚂蚁汽锅鸡

  1. 云南的蚂蚁上树是什么菜？

云南的蚂蚁上树是什么菜？

答：云南的蚂蚁上树，又名肉末粉条，其实就是肉末炒粉条或粉丝，这是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

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（图片来源网络，侵删）
上树肉末蚂蚁
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