云南美食臭-云南美食臭豆腐火锅做法

1. 云南石屏包浆豆腐是臭的吗？
2. 云南臭壳子虫怎么吃？
3. 云南爆浆豆腐有臭味吗？
4. 云南的牛干巴臭了还能吃吗？
5. 如何看待云南游客不买翡翠，导游骂：骗吃骗喝的“臭狗屎”一事？

云南石屏包浆豆腐是臭的吗？

云南省石屏县的包浆豆腐不是臭的，包浆豆腐的豆腐心是浆，而浆是被豆腐包裹着。

云南省石屏县的包浆豆腐虽然不是臭的，但是，云南省石屏县确实是🈶臭豆腐。石屏县的臭豆腐和包浆豆腐做法不同。包浆豆腐不需要发酵，可是臭豆腐需要“捂”上几天才会臭，才可以吃。

云南石屏县的包浆豆腐是新鲜的豆腐，一点都不臭，是没有经过发酵过程的豆腐，它是将豆腐制作成型，用特殊的工艺制作而成，味道鲜美，香甜可口，是其它地方不具有的，云南美食的一种特色，可以用炭火烘烤后食用，也可以直接用来加在蔬菜里煮食。

云南臭壳子虫怎么吃？

泡酒喝。

可以取两百克，晒干以后的臭壳子虫，把它们放在锅中慢慢炒制，炒焦以后取出降温放在干净可以密封的容器中，然后加入一千克白酒，密封泡制十到十五天以后就能泡好，泡好以后取出服用，每天服用二十克就可以。

云南爆浆豆腐有臭味吗？

不是云南爆浆豆腐有点臭味，而是你买到了并不新鲜的包浆豆腐。包浆豆腐必须吃新鲜的，否则卖不完隔夜了就会出现你所说的臭味，哪怕是放入冰箱里，也是会有豆腐发酵的味道。建议你以后吃找个生意好的，豆腐新鲜的吃，你会发现新大陆的。希望能对你有所帮助。

前天收到的包浆豆腐，真的好臭哦!是那种海鲜的臭味!我问了客服说是正常的，洗洗晾干可以吃的，没有坏。

第二天我就开洗了，洗过以后就没有那么臭了但是还是有一点淡淡的臭味，煎了一个吃!口感真的很好!也真的好神奇，本来豆腐就是看起来很普通，和街上买的没有什么区别，有点硬的那种。

煎黄以后，豆腐就变得很软，摇摇晃晃的还怪可爱的。口感就是我想象中那种!外面是煎豆腐皮有点韧，里面就和豆腐脑一样，特别特别嫩!蘸那个云南蘸料真的蛮香!

ps.煎过以后还是有淡淡的臭味，但是属于我可以接受的氛围，有点像臭豆腐。(我看组里有云南朋友说包浆豆腐好像就是有点臭味)

总结：1.天气冷了还是会回购的!因为口感很棒而且真的很神奇!当零嘴吃很适合。

2.单山蘸水绝对会回购!被我家人都夸了，真的好香。

3.我个人觉得包浆豆腐适合爱豆制品，从来没有尝试过包浆豆腐，好奇神奇口感的多肉葡萄们。

我是肠胃不好的人，吃豆腐后经常胀气，吃这个没有胀气也很神奇哈哈哈哈

云南的牛干巴臭了还能吃吗？

云南的牛干巴臭了不能吃。牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。云南汉族善制火腿、腊肉，***则擅长腌干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等***聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧皆可。

有味了就不能吃了哈！就应该当垃圾处理掉，要是拿来吃了会吃坏肚子的！

有臭味的牛肉,是坏了的牛肉,建议还是别吃了。

在牛肉变质后,滋生了大量超标的细菌,这些超标的菌落会对人体健康造成伤害。

牛的臭味危害肉品变质后,微生物大量繁殖,产生如肉毒毒素等代谢产物,破坏人体神经,引起肌肉僵硬和麻痹。

其它代谢产物也可导致急性中毒,食用者可出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状,严重者可发生昏迷,甚至死于心脏衰竭。

如何知道肉有没有坏

表层粘连鲜肉表面微干或湿,切面略湿,用手触摸有油质,但不发粘

;而肉质变质后,由于微生物大量繁殖,就会产生粘稠的代谢物,导致肉面发粘,甚至出现拉丝。

肉质表面的粘附是腐化开始的标志。弹力变数鲜肉质地紧实,富有弹性,用手指按压凹处即能迅速恢复。久而久之,肉内的蛋白、脂肪会逐渐被酶分解,肌纤维被破坏,使肉失去了原有的弹性

如何看待云南游客不买翡翠，导游骂：骗吃骗喝的“臭狗屎”一事？

我曾经也在云南旅游过，这种现象我觉得要理性看待，在我们批判黑导游的同时，是否自己也进行了反思，这个社会不会存在无缘无故的冲突，导游骂：“骗吃骗喝的臭狗屎”这个一定是错的，而且是对人的一种侮辱，应该坚决的打击。在分辨对错的同时，我们也应该找找游客的原因。

其一，为什么这件事只发生在这个游客身上，难道所有的人都买了翡翠吗，在我看来并非如此，我曾经也报了低价团，不买的人也存在，但没有出现这种骂人的现象。

其二，解决问题的方式妥当吗？你花着车费都不够的钱，到处游玩还包吃，这全部是在你后期消费所要补回来的，而在得了便宜还理直气壮，这就让人有点火了，放在谁身上都不能忍受吧，这可能是一个黑导游的反击，只是她用这种不恰当的方式表现出来，给我们提了个醒，报低价团到底意味着什么。

不管是作为游客还是导游，这件事的主要责任看似在黑导游，其实她也给那些爱占小便宜的人提了一个醒，有些人偏偏不信这个邪，去挑战那些人的底线，出现这种问题就不足为奇了。

每年出现这种问题的时候，就把黑导游拿出来批判一番，解决一个张三，还有一个李四，问题究竟在哪里，难道每个人心中没有数吗？谁会和你做赔本的生意？不消除爱占小便宜的毛病，这种问题依旧会存在。