舌尖上中国美食贵州菜,舌尖上的中国贵州菜

1. 贵阳最好吃最具有特色的菜是什么？
2. 贵州家乡的美食？
3. 遵义辣椒上榜《舌尖上的中国3》，贵州人到底有多爱吃辣椒呢？

贵阳最好吃最具有特色的菜是什么？

美好一天很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

贵阳丝娃娃，这是贵阳所有年轻人都耳熟能详的一种美食，外地朋友听起来可能会觉得很恐怖！就像吃 人一样。

其实呢贵阳丝娃娃是用米面粉做成薄小圆饼然后将其烤熟再然后将，辣椒面，罗卜丝、折耳根（鱼腥草）、绿豆芽、海带丝儿、黄豆、等材料。

包在面皮裹成小卷食用，其实和传统的素春卷一模一样。口感四溢喷香。

恋爱豆腐果，也是贵阳出名的小吃，这是源自抗战时期的一个浪漫爱情故事，也收获了很大一批年轻人的青睐。

糟辣鱼，此鱼的上桌，不管是大小的宴会还是居家请客！都是必定是会被光盘。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

如果问贵州最好吃的菜有哪些，答案会多到让你咋舌，本来贵州美食就很多，而且各人喜好不同，甲之蜜糖，乙之砒霜。最典型却可以罗列很多:

来黔的游客第一要吃的基本都是酸汤鱼，色泽鲜亮，口感酸爽。这是苗族人的特色菜“三天不吃酸，走路打串串。”贵阳有很多家，多数都有少数民族风情的表演节目，门口就有吹芦笙跳舞的，有些还以苗家的礼仪敬酒。人均消费在100到150左右。

花溪牛肉粉，王记比较有名，其他城市也有分店。不过有家老牌子叫飞碗牛肉粉，比较道地。

丝娃娃，贵阳小吃街都有，最近比较火的是“思恋”，网红打卡地，要提前拿号，有一次没排到，直接在人家前台吃的，他家有很多贵阳经典小吃，而且丝娃娃可以打包。

最早的是杨姨妈丝娃娃，在飞山街。

肠旺面，有些不吃内脏的童鞋可能接受不了。

恋爱豆腐果，豆腐里加折耳根等，暗黑料理，放在火上烤，年轻情侣来必吃。

大方手撕豆腐，嫩嫩的蘸辣椒面吃。

酸菜蹄膀，折耳根炒腊肉，豆米火锅，糕粑稀饭，青岩猪脚，豆花面，糟辣鱼，小米渣……多的数不过来，以后想起来再补充。

你还知道哪些？欢迎写在回复里，谢谢！

贵州家乡的美食？

水城烙锅 凯里酸汤鱼 丝娃娃 遵义羊肉粉 兴义舒记杠子面  刘家羊肉汤锅  鸡肉汤圆  兴仁鸡丝滕粑粑  盒子粑粑  安龙裹卷粉

遵义辣椒上榜《舌尖上的中国3》，贵州人到底有多爱吃辣椒呢？

贵州人对于辣和酸都是非常情有独钟的，那为什么贵州吃辣并不太出名呢？

由于贵州长久以来的经济实力低，文化辐射力度小，存在感低，少有人关注、了解贵州，所以贵州人爱吃辣的特性被外人不太了解。

老话说：湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣，就可以对贵州人的爱吃辣特性窥视一番。

我就是一名地道的贵州人，我来告诉你我们贵州人到底有多爱吃辣。

如果直接说贵州人很爱吃辣很爱很爱，估计大家也没什么概念，我就从我身边的一些具体例子来体现。

01

我一亲戚家小孩，两岁多点，喜欢直接用筷子吃那个辣椒蘸水，贵州这边蘸水基本上都是辣椒啊，不是北方的麻酱、甜面酱，就像下图这种：

02

我们平时说哪家哪家火锅好吃，哪家烧烤好吃，第一句说的不是说它食材新鲜，或者价格便宜，而是说：它家的辣椒好吃！

03

我在天津读书的时候，桌子上常年备有一瓶老干妈，不是用来下饭，而是用来当零食的。

04

很多贵州菜靠的就是一碗辣椒，比如素菜，像素瓜豆、水煮白菜、渣豆腐、素粉等都是靠的辣椒。

05

我们这边有的人吃辣子鸡都要蘸辣椒蘸水，辣子鸡已经够辣了吧，可是人家觉得还不够！

还有一些其他不再举例了，说了这些，你们大概知道贵州人有多爱吃辣了吧。

贵州的辣椒也是花样层出，很丰富多彩的，有机会就快来贵州感受一下吧。

研精致思，本人专注贵阳贵州那点事。

都说

四川人不怕辣，

湖南人辣不怕，

贵州人怕不辣，

这句话可没有说错。

26日晚，

在央视推出的《舌尖上的中国》第三季里，

贵州遵义辣椒华丽亮相——

那么，

贵州辣椒在《舌尖三》里是怎么亮相的呢？

赶紧来看看！

贵州人做饭，

先打蘸水，

新摘的朝天椒切碎拌入调料，

吃的就是那份鲜辣；

干辣椒用炭火烤糊捣碎，

降低辣味的同时，

还有一份糊香；

糟辣椒则要在密封的坛子里腌制发酵，

越陈越香，

可以吃上整整一年，

这是祖传的下饭菜。

这也是为什么远走的贵州人在临走前

一定要捎上一瓶辣椒，

专治各种水土不服。

因为爱辣椒，

贵州遵义的虾子镇成了

中国辣椒产业8大重要区域性辣椒集散地之一；

因为爱辣椒，

贵州人做出了红遍世界的“老干妈”辣椒酱；

因为爱辣椒，

贵州人通过辣椒种植富了100万农民，

辣椒产业已成为全省产业扶贫的主导产业之一...

目前，

全省辣椒常年种植面积500万亩左右，

种植产值近150亿元；

加工企业200家，

产值约100亿元……

贵州辣椒，

就这么“牛”!

贵州辣椒产业如此庞大，

可是有历史渊源的！

四百多年前，

在别人还在拿辣椒做观赏植物的时候，

我们已经将它开发为下饭的美食，

从此，

辣椒与我们不离不弃，

相濡以沫。

清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。

康熙年间(1662年—1722年)，在盐缺乏的贵州，“土苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。

乾隆年间(1736年—1795年)开始，贵州地区大量食用辣椒了。同时，与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。

嘉庆(1796年—1820年)以后，黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”。

道光年间(1821年—1850年)贵州北部已经是“顿顿之食每物必蕃椒”。

同治时(1862年—1874年)贵州人是“四时以食”海椒。

清代末年，贵州地区盛行的包谷饭，便是用水泡盐块加海椒，用作海椒蘸水。

贵州辣椒全国闻名？

在全世界都是出了名的！

不仅咱们中国人爱吃贵州辣椒，

就连外国友人们也为咱们的辣椒痴迷！

2016年，

一篇出自[_a***_]CNN的文章

将贵州推上了“中国之最”的风口浪尖。

　　美国CNN网站旅游频道的资深编辑Katie Hunt撰写的一篇《中国辣王国：如何像贵州本地人一样吃辣》，让贵州的***红到国外。

而《舌尖三》的播出，

让更多人看到贵州人对辣椒的热爱。

文章来源：贵州发布，版权归其所有

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首先小编本人就是贵州人，贵州人到底有多爱吃辣椒小编这就来告诉你！

记得小时候家里很穷都快吃不起辣椒了，可宁愿不吃油也要吃辣椒，我们都是用买回来的辣椒放点酱油跟味精拌饭吃，可以什么菜都没有，就一个辣椒都能吃的津津有味的，一顿没辣椒就感觉整顿饭都没味道了，就像菜不放盐一样，没有胃口了，所以辣椒对贵州人来说就是调味品，不可缺少！