重庆美食法式面包-重庆美食法式面包图片

1. 法式面包有什么特点？
2. 法式面包的特点？
3. 法式道纳斯面包做法？
4. 东邻法式面包做法？
5. 法式英式区别面包？
6. 法式面包怎么做？

法式面包有什么特点？

您好，我是暖洋洋很高兴回答您的问题。

1、法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。

2、形状不同

法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。

3、类别不同

法国面包品种达150多种，从颜色上说有白面包、黑面包；从形状上说有长棍、圆形、羊角面包；从口感上也有软硬之分。常见的有法棍、可颂等。甜面包的造型多为圆形。

甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。

以上是我的回答希望能对您有所帮助。

1、硬度不同：法式面包，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬。普通面包则是软面包，硬度不及法式面包。2、形状不同：法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。普通面包的形状多样。

3、配料不同：法式面包由高筋面粉、酵母、食用盐和水制成。普通面包配料多样化，如鸡蛋、糖、水果、牛奶等都可以加在普通面包里面；还可根据自身口味搭配。

你好很高兴为你解答题，法式面包有什么特点，我来为大家分析有以下几种特点，希望大家喜欢！

1、硬度不同

法国面包(baguette)，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬。

甜面包则是软面包，硬度不及法式面包。

2、形状不同

法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。

甜面包的造型多为圆形。

3、配料不同

法式面包由高筋面粉、酵母、食用盐和水制成。

甜面包用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成。

4、类别不同

法国面包品种达150多种，从颜色上说有白面包、黑面包；从形状上说有长棍、圆形、羊角面包；从口感上也有软硬之分。常见的有法棍、可颂等。

甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。

法式面包，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。

最适合做三明治，过程有些象我们夹馒头，从中间纵向将面包剖开，然后就看各人口味了。最简单的就是抹上黄油，铺几片火腿肉。想精致一些的，会先铺上翠绿的碎沙拉叶，加上猪肉、鸡肉或是冷鱼，几片黄白相间硬鸡蛋，最后还有鲜红欲滴的番茄点缀，看了就让人食指大动。

法式面包(baguette)简介： 说起法国的美食，人们首先会想到红酒或奶酪，而一个真正的法国人，一定会告诉你，法国最重要的美食是面包。法式面包因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。法式棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，还有一种月牙型的面包。在法国买面包要自带盛器，因为面包***，很少是有包装的。

法式面包的特点？

外皮酥脆，心里绵软而稍具延展性，越嚼越香，释放出来麦香气。越新鮮的法棍就越贵，一旦储放的時间超出4钟头以上，法棍就会减价推广营销，这时的法棍早已缺乏它全新升级鮮的味儿。

老外吃法棍一般便是作为正餐，倘若你吃菜的情况下也是有一些料汁或是酱料，她们就会掰下一小块面包将里的调味料都蘸取干净整洁。

1、法国面包，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。

2、形状不同

法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。

3、类别不同

法国面包品种达150多种，从颜色上说有白面包、黑面包；从形状上说有长棍、圆形、羊角面包；从口感上也有软硬之分。常见的有法棍、可颂等。甜面包的造型多为圆形。

甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。

法式道纳斯面包做法？

法式道纳斯面包表皮为金***，表皮干爽细密，无大气泡，内部柔软，可存放较长的时间。

步骤 1

先将面团部分处理成光滑有弹性状态，无须出膜

步骤 2

盖保鲜膜第一次发酵到2倍大

步骤 3

发酵好的面团取出，分割成2等份，一份用来做原味，另一份可加入黑芝麻、肉桂粉等。折叠揉面至面团排气，更显光滑均匀，然后再分割面团成4等份，也就是8个小面挤子。

步骤 4

整理、滚圆面团，摆入垫油纸的烤盘，第二次发酵到2倍大。撒粉割口，挤上黄油。

步骤 5

预热烤箱190℃，20分钟烘烤，中途加盖锡纸防止上色太深。

东邻法式面包做法？

东邻法式面包的制作方法一般包括以下步骤：

1. 准备面团：将面粉、酵母、盐和水混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。

2. 揉面：将面团放在台面上，用手揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大约一倍。

4. 分割面团：将发酵好的面团取出，放在台面上，用刀将面团分割成适当大小的小块。

5. 成型：将每个小块的面团搓成圆形，并在表面切上一些刀痕。

6. 二次发酵：将成型好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布，放置在温暖的地方进行二次发酵，直到面团再次膨胀。

7. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤，直到面包表面呈现金***。

8. 冷却：将烤好的面包取出，放在网架上自然冷却一段时间。

法式英式区别面包？

形状不一样，吃法不一样。

法式：在法国是一般家庭选择最多的一款面包，形状细长，皮的部分较多，内部有不规则的气孔，比看起来的分量轻很多。因为原材料简单，吃口纯粹，很适合搭配各种菜肴，作为主食存在。

英式：英国流派的吐司吃法，一般是7~8mm的薄切，口感轻盈，微微烤一下两面，配上红茶，以及最经典的B.L.T(培根，卷心菜，番茄)就是很常见的英式三明治了。

法式面包怎么做？

做法式面包的步骤如下：

所需材料：

1. 高筋强筋面粉：500克

2. 干酵母/即食酵母：8克

3. 温水：280-300毫升

4. 盐：10克

5. 糖：10克

步骤：

1. 将高筋面粉倒入碗中，再加入盐和糖，搅拌均匀。

2. 将干酵母/即食酵母加入温水中，搅拌均匀。

3. 将温水和酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀。

4. 搅拌到面团形成后（通常需要5到10分钟），将面团取出来，在台面上揉捏10-15分钟，直到面团光滑、柔软、有弹性。

5. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿毛巾或保鲜膜，放置在温暖处，进行第一次发酵，发酵时间为1.5 小时左右，直到面团大约膨胀一倍大小。

6. 取出面团，揉压几次以除去气泡，分成两份。

7. 取一份面团，将其搓成长条形，再将长条形面团折叠起来，捏紧收口，将其塑成椭圆的形状。

8. 在面团表面用刀切几口，防止在发酵时炸裂。

9. 将塑好形状的面团用保鲜膜或湿毛巾再次盖上，进行第二次发酵，发酵时间大约为50分钟至1小时。

10. 将烤箱预热至220°C，并在烤箱底部加一小盘水，准备好这一步叫做喷雾法，做法是把水喷在烤箱内，使它能够形成大蒸汽。

11. 将两份面团放置烤盘上，放入烤箱内，通常需要25-30分钟烤至金黄。

12. 面包烤好后，从烤箱取出，放凉切片。

材料

暖水355毫升（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克

做法

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。

8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。

9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成