云南美食竹虫,云南美食竹虫的句子

1. 云南人爱吃的虫子有哪些？
2. 云南四大谷菜？
3. 竹虫是什么味道？

云南人爱吃的虫子有哪些？

谢邀，哈哈，说到云南人爱吃的虫子，那可就多了去了哈，简要的说几个先！

炸蜻蜓，这种蜻蜓是水蜻蜓，烹饪好简单咯，把蜻蜓放在油锅里炸上几分钟就可以了，但是注意别炸焦了哦！

炸竹虫，这个是我吃过最好吃的虫子哈！这玩意儿白白长长的，身子长了好多脚，一般女孩子还看见会害怕的。炸竹虫味道鲜美，酥脆芳香，是不可多得的下酒菜哦！

油炸蜂蛹，取野生蜂巢里的幼虫来烹饪。这道菜色泽淡黄，鲜香可口，营养丰富还不上火！可惜因为小时候一件囧事，让我对蜂一类的昆虫有抵触，不怎么敢吃哈！

这些都是云南各民族伙伴们爱吃的昆虫菜，还有像什么炸蜘蛛，炸蚂蚱，炸蜈蚣好多的昆虫菜哦！真的是去到云南只有你想不到，没有你吃不到咯！

俗话说“靠山吃山、靠水吃水”，云南地处云贵高原，山林密布，植被丰富，自然各种昆虫就比较容易获得，以前吃虫子更多是为了解决温饱，而现在虫子成了云南独有的美食，因为这些食材只有在原生态的环境里才能获得，并且蛋白质丰富，富含各种氨基酸，无论煎炸煮烤或是凉拌，味道鲜美，口感香脆。

1、蚂蚱，又称蚱蜢。这种昆虫在中国许多地方都拿它食用，在收谷子的季节最为多见，个头最大，拿来油炸，是一道难得的下酒菜;

2、蜻蜓，分为蛹和成虫，都可以食用。蜻蜓蛹又叫水蜻蜓，一般在水沟和池塘里可以找到，个头和成虫差不多大小，在云南红河州的烧烤摊上都能见到这种吃法，多数也是油炸了下酒；

3、蜂蛹，蜜蜂的蛹，因为野生状态下的蜂窝形似葫芦，又称“葫芦宝”，一般在热带树林中找得到，有的农村居民的房檐下也有，从蜂窝里把蜂蛹挑出，除了油炸，还可以用野菜煮了吃，味道鲜美；

4、蚕蛹，一般为家养的较多，在蚕成蝶前从蚕茧中取出，个头比蜂蛹还大，肉质肥厚，多数用油炸了吃；

5、蚂蚁蛋，在云南热带的丛林里，蚂蚁个头较大，其产下的卵和蚂蚁大小相当，俗称蚂蚁蛋，可以和番茄一起煮了吃或者用开水焯一道后，和酸菜一起凉拌了吃，爵在嘴里，口感特别；

6、飞蚂蚁，主要在云南气温较高而且湿润的一些地方，在七八月份，下过雨后，成群的飞蚂蚁飞到灯光底下，收集足够数量后，摘去翅膀，用开水烫过一道，加入各种佐料，便可上桌食用；

7、沙虫，在气温较高，水质较好的江边才能找到这种虫子，水质一旦被破环，爬沙虫随即消亡，多数油炸了吃，也可烫熟了凉拌；

8、竹虫，顾名思义，生活在竹子里的昆虫，它是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的卵孵化长成的幼虫，白白胖胖，肉质鲜嫩。

除了以上这些昆虫，其他还有好些虫子比如蝉蛹、蜘蛛、柴虫等等在云南都可以做成下酒菜或是滋补食品供人享用，吃虫子也不是云南人独有的习俗，在全国各地也都有类似的饮食习惯，只不过种类不同罢了。

酒香虫在我们绥江俗称打屁虫，它一般在每年11月至次年的3月左右居住在阴凉处，石头下面是它最常居住的地方，每到这几个月我们绥江人就会在下午的时候或是拿着铁棒或是就只拿个空瓶，来到河滩里人们看见石头就掀开，稍微大点的石头就必须腾出双手了，如果再大点的石头这时铁棒就派上用场了，但是人们折腾了这么久也要看运气哦！有时人们折腾了大石头下面可能一个打屁虫也没有哦！反而有些小石头里可能会有几只哦！就这样人们忙了一下午也可能只弄半瓶打屁虫，但是人们依然很开心，因为他们不在乎多少只是在乎那一份乐趣，打屁虫弄回来了之后把它倒在盆里在用温开水倒在盆里主要是把打屁虫的尿液烫出来，最后也要用手捏捏打屁虫的尾部，然后用小火炒打屁虫这样做的原因是炒干水分，再用少许油炒然后放味精、盐、花椒粉最后就大功告成了！现在想想都觉得美味！

云南四大谷菜？

应该是云南“四大怪菜”，

1、折耳根，折耳根又叫鱼腥草，是云南标志性的美食，这种美食分为两个部分组成，上面是枝叶，下面是折耳根，看着跟野菜相似。

2、牛瘪，牛瘪又叫百草汤，是牛胃里取出的残渣，挤出的汁液，用来做的美食。

3、大理生皮，大理生皮就是***用宰杀后的猪，取下猪皮，然后用松毛烧掉残毛后，做成的菜，吃的时候蘸上酱汁即可食用。

4、油炸竹虫

竹虫是什么味道？

竹虫是一种被广泛食用的昆虫，味道甘香，有淡淡的奶油味道。它也是竹蜂的幼虫，在云南等地的竹林中十分常见。

你可以把它理解成是一种特色美食。但是否要尝试，还是需要自行决断。

味道是：竹虫甘香，似有奶油之味。

竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。竹虫也是基诺族的美食。