疫情过后四川美食分享会,疫情下我们美食分享交流会

1. 疫情结束之后，各种小吃店还能经营下去吗？
2. 疫情期间，你家做了什么神仙美食？制作方法也说一下哦？
3. 饭店复工通知客户，怎么发朋友圈比较好？
4. 疫情过后,美食主播会成为厨师的第二职业吗？
5. 2020年疫情期间开小吃店是危机还是商机？

疫情结束之后，各种小吃店还能经营下去吗？

谢邀～你这个问题太可爱了哈哈哈

刚开始还以为问小吃店因疫情影响而亏损。

[笑哭]大家现在宅在家里，不断开发新技能。学会做包子饺子，是因为真的太闲了。制作各种小吃很耗费时间，可以用来打发放在在家的无聊时光。但是一旦回到正常的生活轨迹，恢复工作学习，还是会选择到外面的小吃店去解决用餐。

并且，正是因为自己做过了，才知道制作过程有多麻烦。

🌰举个例子，上次我心血来潮做的欧包🥖，花了一整天时间各种揉面，发酵，做馅。真的是太麻烦了，直接去外面买一个它不香吗？[泪奔]

🔆虽然可能原材料价格不高，但是算上人工成本和时间成本，外面卖的也不贵。对于赶时间的上班族和学生党来说，下班放学的时候到小吃店直接购买，更加方便快捷，节省时间。

✅综上，疫情期间小吃店能不能做得下去，关键还是得看店铺的战略和资金。

🍳这锅宅家小神厨们可不背🙅

ps.自己做欧包虽然很麻烦，但是馅料想放多少放多少，真的不要太满足 (//∇//)

谢谢您邀请我回答这个问题！

哎，怎么说呢，疫情对餐饮界无疑是一场很沉重的打击，有些店铺活了下来，有些店铺却只能更新换代，对于小店来说打击也可能相对小些。但对于大店，本着服务与品质为主的店铺打击就比较沉重了，外卖对其品质或多或少都会有所影响！

• 前几天去扬名广场附近走了走，发现很多店铺仍然是关着的，有一些开了门，但是就餐人员却寥寥无几……

• 这一条百货公司后面的小吃街，以往这里满满的都是人，还记得街头的那家酸辣粉，又酸又辣又麻，很喜欢跟同事下班之后来嗦一碗粉，那味道太赞了！以前不管什么时候过来，人都是满满的，如今却有些店铺还在，有些却门窗紧闭………

• 你还记得侨苑吗？堪称一家老字号，东西以性价比著称，曾经这里也是满满的人群流动，东西都很便宜又好吃，以前在单位的时候很喜欢叫他家的快餐，老板每次都是开车来送餐！前几天从店铺门口过，不知道是要翻新还是怎样？

• 这家也是以喝茶为主，曾经下班经常会跟同事来这里喝碗益母草汤，吃个核桃包，这是一家最近的蒸点铺，下班高峰期去哪里都塞车，单位附近的店铺是首选，前几天从这里过，看到店员在打扫卫生，其实还挺期待它以崭新的面貌回归的！

• 扬名广场后面的小吃街，也是冷冷清清，营业额也是少之又少……

希望疫情可以早日结束，让我们的生活回归正轨，太多的美食，如果他们就此失去，对我们吃货来说是一种比较大的损失，不想让那些美味只能成为永远的怀念！！

希望我的回答对您有帮助，如果你也喜欢我的回答，关注或转发，让更多的朋友看到，天下之大，唯有爱和美食不可辜负也！感谢遇见！感谢观看！感谢分享！

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疫情结束之后，各种小吃店还能经营下去吗？

我的回答是“民以食为天”，疫情结束之后，大家工作学习生活步入正轨，符合大众口味的、便民的、有特色的一系列小吃店，只要注意卫生、保证品质、毫无疑问是一定能经营下去的！

小吃店的优势

疫情期间别看每家每户都在自己做饭，有的光面粉就可以翻十来种花样，疫情结束以后工作步入正轨，忙忙碌碌的人们没有那么多空闲时间自己捣鼓，其实大家心里早就开始惦记小吃店的食物，那些自己做起来特别麻烦又喜欢吃的早点、熟食，只要足够卫生一定特别受欢迎。

人们牢记了那些在一群中心里过的餐厅

众人抱薪者,不可使其冻毙于风雪。在疫情中献力过的餐厅一定不会被忘记，而我们需要做的就是等疫情结束后，吃“跨”他们！

危机就是转机

随着餐饮行业逐步开始营业，给人们的日常生活带来了极大的便利，冷清是暂时的，越是在艰难的时候，越要沉淀下来，做好菜品做好服务，找到新形势下的经营理念，做一些便民的成品和半成品熬过危机，给消费者时间也给自己时间，等待疫情过后的春暖花开。

结语

总之，一些便民的、大众需要的小吃店，受疫情影响最小，疫情过后改变经营策略，做一些适合大众目前饮食的需求的食物，毕竟油条、包子、凉皮、豆浆等一定是老百姓离不开的日常美食！欢迎在下方评论区说出您的观点。

我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！

（本文由“丫头美食记”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

我感觉肯定能经营下去，虽然疫情可能对这些小店有影响，到时疫情结束后大家都恢复上班，这些店的生意还是不错的，必定大家都要生活都要吃饭。

很多人都说疫情期间大家都在自己动手蒸包子，做面包，炸油条等等，那是基于大家都闲在家里不能出去，没事了就在家里做做，真正等到上班了，大部分上班族都很少再有精力去蒸包子，做面包和炸油条等等，就算做也是偶尔做，不会经常做，一是时间有限，二是精力有限，这是主要还是靠在外面买，所以疫情结束后，这些小店的生意影响不大，还是像以前一样。

疫情结束之后，各种小吃店还能经营下去吗？

您好！我是小丫爱美食，我的回答是:

疫情结束之后，各种小吃店照样还会和以前一样，红红火火的经营下去。

虽然在疫情期间，人们宅在家里做各种美食:炸油条、蒸包子、做凉皮、面包、蛋糕、葱油饼等。但是等我们开始正常的生活，进入有序的工作中，忙碌紧张的生活已来不及体验在家中做各种小吃日子，人们还会涌现街头出现在小吃的门前，享受美食的问候。半成品、外带、外卖、打包带走将成为这一段时间的主流。

我们担心餐饮会出现不景气，但是，危机就是转机。危机会带来我们餐饮小吃店的技术变革，顾客会从心里偏好上选择更安全更健康的食材，而作为经营者，我们更应该提升自己本身的素质，更应该顺从顾客的心里，做更美更健康的美食去满足顾客。

所以说餐饮业的友友，不用太担心，人们在家已经憋了很久，此时在家他心里也悄悄的选了您家的菜谱，待疫情过后，待春暖花开，也就是餐饮业爆发时日。

您好，我是小丫，希望我的回答对您有帮助！

疫情期间，你家做了什么神仙美食？制作方法也说一下哦？

北京西四的延吉冷面想必北京孩子都吃过，去他家吃冷面必须要配上一盘拌辣牛肉！今天我就分享一下拌拌辣牛肉的做法！

左图是店里的，右图是我做的，色香味相似度99%。

下面我就来介绍怎么做！

原件 牛上脑1kg 蒜两头 韩式辣椒面 姜 盐 生抽 香油 料酒 白醋 香菜

首先准备1000g牛上脑，冷水泡1-2小时，泡去血水。之后冷水下锅，放入姜片，倒入料酒开炖。

1-2小时后，牛肉取出，趁热剁碎，注意，是剁碎，不是丁，越碎越好。

然后把剁碎的肉倒入一个容易搅拌的盆里，放入辣椒面适量，这里要特别说明一下，一定要选韩式泡菜的那种辣椒面，非常红，非常细，但是不太辣那种，网上有卖的，然后准备蒜泥倒入，蒜泥的量控制在1-2头蒜就可以，之后放倒入盐，生抽，香油，开始上手盘，揉搓，直到外观和店里卖的差不多了就可以停了。

然后放入冰箱腌制，上桌时倒一点白醋，撒点香菜更佳。建议是2-3天后再吃，但其实我没忍住，等了一下午就吃了，味道也没差。

谢友邀请，疫情期间在食物的做法上，是做了些花样，虽然谈不上什么神仙美食，但成品的颜值和味道，都给我美美的享受和鼓励。

我是个简单的人，在食物的制作上也喜欢用简单的步骤，制做健康、营养全、颜值高、一看就来食欲，一吃就停不下来，吃了还要再吃的欲望。

在这里我就分享一下：无糖小油条的做法吧——无糖油条简单做法:把蒸熟的200克地瓜压成泥，放3克酵母粉，500克面粉，10克奶粉10克玉米面，3克熟的食用油，2克黑芝麻，活成面团醒发至2两倍大。

面板放少许油，不用揉，顺条切成大小想当的油条剂子，6成油温，拿面剂拉伸下锅，炸制金黄出锅，香甜酥脆的芝麻油条就做好了，真的太好吃了，忘记了拍照。

再配上一杯豆浆，一盘绿菜，一碟小榨菜，一把干果，几个水果，美美的营养早餐就OK了。

很高兴回答您的问题 我是重庆小杨

作为重庆人 自己在家里做一道简单的水煮肉片 麻辣鲜香 又下饭 多巴适嘛

下面我给大家分享一下我自己的做法

1.将瘦肉切成薄片 放入淀粉、料酒、盐 酱油和少量水将肉抓匀上劲以后腌制

2.配菜准备好你自己喜欢吃的 先在油锅里炒到断生放入盆中 炒至的时候需要放点盐

3.锅内倒油 放入干辣椒段和花椒 用中火炸至呈棕红色 捞出后剁碎 做成刀口辣椒

4.热锅凉油 油热下入 郫县豆瓣 葱姜蒜 炒香后加入清水 高汤最好

5.水烧开转小火 下入腌制好的肉片 用筷子拨散 加入酱油、味精和糖调味

6.将肉片和汤汁一起倒入铺好菜的碗中

7.把刀口辣椒 葱花和蒜末撒在肉片上

8.烧油 将热油均匀的浇在碗中肉片上即可

疫情期间我都吃的很简单，因为我知道疫情期间不能上班没有收入。我就把钱省着花，不敢吃辣椒，因为辣椒吃多了会上火，会引起便秘会生病的。不敢吃[_a***_]肉动物肉，因为吃多了会堵塞血管，会引起全身疼痛。我每天只吃两歺，中午蔬菜面条，晚上吃馒头。没有煮米饭吃，因为煮米饭挺麻烦的。

疫情期间，宅在家里就是最大的贡献，停止了一切户外活动，当然在家提升厨艺，做做美食了。

来一款重庆歌乐山辣子鸡，真是美味哟，哈哈，自己都觉得色香味俱全[害羞][害羞]。

说说制作方法：

1、带骨鸡肉0.5斤，干辣椒0.3斤，干花椒0.1斤，花生米0.2斤，油盐味精适量。

2、把鸡肉过水，拉油，花生米炸好备用。

3、倒油，干辣椒，干花椒炒香，加鸡肉炒香，加盐味精。

4、起锅前放花生米，炒香起锅。

5、美美香香的辣子鸡，就上桌了[耶][耶]。

饭店复工通知客户，怎么发朋友圈比较好？

饭店复工通知发朋友圈：

各位新老喜欢美食的朋友们，大家好！我们盼望已久的冬瓜盅马上和大家见面了！

经过上级主管部门对我们饭店的卫生检查情况，抗疫期间的消毒，宣传，防护措施，从业人员的现场抽查，同意了我们饭店的复工申请！

感谢上级主管部门的支持！

热烈欢迎新老美食朋友们来我们饭店享用美食，您的满意就是我们的动力！

签于特殊时期，为了您和朋友们的安全，我们饭店有专门服务员为到店的美食家测体温，体温正常者才可入店！体温不正常者我们会打电话给有关部门，谢绝入内！请大家配合，

同时请带好口罩！

特殊时期特殊对待。建议大家分餐制，（我们饭店的餐桌已作出调整，隔离式单人单桌）

您点的美食由服务员用消毒的餐车推到固定区域，您到区域自取，避免接触！

当然，欢迎您选择外卖方式，会有意想不到的惊喜！订餐热线：好生，123456789ⅩX

我们饭店热忱欢迎您和朋友们的到来，祝身体健康，心想事成！

各位老朋友：

XXXX明天正式开门营业，老板娘高兴，开业前三天，凡进店的新老朋友，送本店拿手菜XXX一份。心情好，就是这么任性。

如花似玉老板娘

备注：配门头，赠菜，老板娘***照的图

感谢长期来我这个小餐馆就餐的朋友们，如有招待不周的地方，请各位朋友们谅解；经有关部门通知，我们本餐馆定于2020年3月3日开始对外营业，有需要就餐的朋友们可以提前预定位置，也可以直接来餐馆就餐。联系电话，谢谢🙏

疫情过后,美食主播会成为厨师的第二职业吗？

这个跟疫情没有直接的关系的，因为直播行业已经在互联网兴起了一段时间了，对于没有接触过互联网直播的人来说可能会是一个新兴行业。***如本身是厨师的话，我是这样理解的:
1–由于工作的特性，会每天接触很多很多的美食。
2–我认为厨师会不会做直播，也是要看他的时间和精力分配。
3–做一个关于美食的直播节目需要对原材料的挑选提供细节上的建议。所以以上有两点是厨师可以选择做美食直播的先决条件都满足，但不代表所有厨师都适合做美食的直播。
详细解说请看我的视频

在互联网的世界一切皆有可能

随着5g技术的成熟，网络传输速度越来越快越来越稳，必然使得直播更加清晰化，加强观众的体验感。各行各业的主播都会越来越多，这个和疫情没有多大的关系，要实在扯上点关系的话那就是这次疫情，让许多厨师都停业停薪，等待复工，在家里闲的无聊做个主播打发时间顺便看看能赚点钱不。

5G时代来临，短***平台将继续火爆，直播带货将成为必然趋势。对于厨师而言，他们有先天优势，直播分享菜式的形式可以更直观地让观众了解大厨做菜的讲究，凸显专业度，这也是普通人难以在家中模仿的。

疫情过后不单单是美食主播还有很多主播都会迎来一次***展的机会。

2020年疫情期间开小吃店是危机还是商机？

绝对的商机。

但经营模式很重要，受疫情影响，短期内堂食肯定不行，推荐 外卖+社群，了好能配合上直播，让目标消费者看到你制作的过程。这次疫情给大家制造的前所未有的时间，你能把这时间抢到了，不光可以卖小吃，你可心顺道把蔬菜一起卖。

另外，请务必做好防护，对自己负责，也对其他人负责