贵州美食良,贵卅美食

1. 贵州最有名正宗特产零食？
2. 贵州天柱肉皮臊子正宗做法？
3. 贵州毕节十大名吃？

贵州最有名正宗特产零食？

贵州的有名正宗特产零食推荐：

1. 花溪牛肉干：花溪牛肉干是贵州特产，选用新鲜的牛肉，经过多道工序晾晒而成，口感鲜美、咸香可口。

2. 黔北坚果：黔北坚果包括板栗、核桃、毛豆等，味道鲜美，口感浓郁、营养丰富。

3. 酸角糕：酸角糕是贵阳市的传统小吃，以酸角果为主料，配以糯米粉、糖等材料制成，口感酸甜可口。

4. 雪茄糕：雪茄糕是贵州的特色糕点之一，以米粉等材料制成，形状像雪茄，口感柔软、甜味浓郁。

5. 烤鱼皮：烤鱼皮是贵州的传统小吃，选用新鲜的鱼皮，配以各种调料，经过炭火烤制而成，口感脆嫩，味道鲜美。

以上是贵州最有名的几种特产零食，如果你去贵州旅游，可以尝试一下。

贵州天柱肉皮臊子正宗做法？

材料:肉皮100g，臊子500g

细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太***1/2茶匙

做法:

1.细米粉放入滚水中，肉皮，臊子一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将肉皮，臊子，芋头丝炸过捞出油倒出。

3.于作法3的原锅倒入适量油，加入肉皮，臊子，猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。

材料

臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉

做法

1、肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把肥瘦肉分别切开

2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻

3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉（能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃）过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊

4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐（比平时炒肉量多点）、醋（注意少量醋）加盖转小火焖10分钟让其入味（肉应该再肥点好了油全部浸没肉）

5、肉熟均匀撒上辣椒粉过程要翻动让油自浸透辣椒粉样炒出来臊子颜色红翻炒几下出锅了

贵州天柱肉皮臊子是一道传统的贵州菜品，制作方法独特。首先，选用新鲜的猪皮，刮去毛发，用开水烫煮至猪皮变软。

然后，将猪皮切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制片刻。

接下来，将腌制好的猪皮放入锅中，加入适量的水，煮至猪皮变软烂。

最后，加入葱姜蒜等调料，炒制片刻，使猪皮入味。这道菜品色香味俱佳，口感鲜嫩，是贵州地方特色美食之一。

贵州毕节十大名吃？

贵州毕节有许多著名的美食，其中十大名吃🈶：

1宫保鸡丁

2.骟鸡点豆腐

3.王傻子烧鸡

4.夜郎苗家回锅肉

5卤牛肉

6.水八碗

7.夜郎八卦鸡

8.威宁火腿

9.金沙排骨

10.天麻肚包鸡

贵州毕节有许多著名的美食，其中比较有名的有***羊肉粉、康家脆哨面、织金发粑、莲渣闹、大方豆干、威宁火腿、辣鸡粉和肠旺面等。

此外，毕节还有许多其他的特色美食，如威宁火腿、大方手撕豆腐等。