重庆美食店怎么开店-重庆美食店怎么开店赚钱

1. 重庆火锅底料的做法，学会炒料就能开店吗？
2. 重庆开体彩店要什么条件？
3. 在重庆，开店开什么好呢？
4. 从学习重庆火锅到开店需要多久？
5. 在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？

重庆火锅底料的做法，学会炒料就能开店吗？

大家好，我是尹小厨，专注餐饮技术传播，很高兴能为你解答这个问题。

首先来说一说开店这么问题，很多人都有这样的想法，学了技术就可以回去开店了。其实开店并不是那么简单。

开一家火锅店，需要什么我们做到什么呢？又如何去做呢？需要多少资金呢？又如何运营呢？你们知道吗？

所以开一家火锅店不是一件很简单的事，想要学会火锅底料的做法，然后就开店？只有一个字，难！

我见意学会了火锅技，到大一点的店去帮人，一个是对自身的技术加以巩固，二个学习别人的经营模式，营销手法，工作流程，三个还可以积攒资金，为自己以后开店打下扎实的基础。

下面我再来回答火锅底料的做法？

关于炒料，就设计到独家配方，所以火锅也有很多流派，比如老火锅，清油火锅等。要想成为一名火锅***，不只是知道做法那么简单，还要做的很多，不但火锅味要道好，还要有卖相，更重要的是要让食客认可。

对于一位没有丰富经验的火锅炒料师而言，不管是食材还是火候的把握是难以掌控的。更别说还需要较高的稳定性。

配料:

　　牛油20斤， 菜油50斤 ，火锅专用豆瓣1件 ，白酒1瓶， 醪糟1瓶， 滋粑海椒15斤 生姜2斤，大蒜2斤， 花椒3斤， 豆豉6包， 冰糖1把，甜酒半瓶。

　　香料:

　　白扣20克， 草果20克 ，三奈15克 ，丁香10克， 砂仁15克 ，香果25克 ，孜然15克， 桂皮25克， 甘草10克，排草15克 ，草扣10克 ， 陈皮15克， 筚拨8克， 香茅草30克 ，八角30克， 香叶30克 ，千里香20克 ，小茴香30克，当归10克，党参10克。把香料打成粉备用。

先把菜油烧冒烟，下牛油融化后，下姜葱香菜炸香捞出，下姜蒜米炒干水份，下豆办炒香，下糍粑辣椒炒制色棕红，下花椒，香料粉，冰糖，甜酒略炒十分钟即可。

重庆开体彩店要什么条件？

一、申请对象

（一）年满18周岁且具有完全民事行为能力的中国公民个人，或者具有独立法人资格的单位；国家有关法规规定不适合从事***销售等经营活动的人员或单位除外。

（二）近五年内无刑事处罚记录和不良商业信用记录；

（三）有满足体育***销售需要的场所。

二、申请条件

（一）申请人应具有当地居住证，遵纪守法，热心体育及国家社会公益事业，懂经营、善管理；申请人及从业人员须具有高度责任心和良好信誉，善于沟通、勤于表达，并有吃苦耐劳和乐于奉献精神。同时，申请人及从业人员均须具有高中以上文化程度，懂电脑操作；

（二）申报经营场地应首先考虑位于市场和经济氛围活跃，周边人口相对较多，适宜增设体育***代理销售点的市场潜力区域和市场空白区域（包括乡镇）；或由当地体育***管理机构指定方位；

（三）申报经营场地与已有电脑型体育***代理销售点的距离规定：同类型电彩代理销售点的距离一般控制在200米左右（不同区域要求不一定一致，具体请详询），即开型***没有距离限制；

（四）申报代理销售点的场所形态及设施配置等，必须符合相关规定；

（五）申报经营场地必须能安装网络宽带；

（六）申报经营场地必须具备确保安全、正常供电的220V接地电源；

（七）申请人必须有与从事***代销业务相适应的资金，能承担经营风险；

（八）申请人必须具备亲自参与代理销售点日常经营和管理的条件，并须确保该代理销售点每天不少于10小时的经营服务时间;

（九）每位申请人只能申请经营一个体彩代理销售点。

三、申请办理流程

（一）凡符合上述条件和有意经营中国体育***代理销售点者，根据各市公开征召的告示要求，带本人***原件、复印件及所涉要求的有关材料、租房意向协议书（凡属租赁用房，须保证一年以上有效合同期）或自有营业用房相关证明材料，向当地的市体育***（销售）管理中心提出正式书面申请；

（二）所在市的体育***（销售）管理中心在对申请人资质等方面按相关规定进行审核受理，按要求组织进行考察评估或考核，审核情况公示后报省体育***管理中心审核批准;

（三）确定代理销售场所，对拟获得中国体育***销售网点代理资格的申请人在缴纳、办理电脑终端销售设备押金等相关手续后，签订代理销售合同等相关协议；

（四）获准申请人接受中国体育***的代理销售培训，经考试合格后持证从事代理销售。

在重庆，开店开什么好呢？

这个就多了，例如重庆火锅，小面。这都是当地特色。所以消费群体比较广。但这些项目也面临着激烈的竞争。具体做什么可以根据当地消费情况。和市场稀缺性，做一些综合评估。和市场调查在做决定。谢谢🙏

从学习重庆火锅到开店需要多久？

这要看你开多大店，开有规模的店要复杂很多，耗时耗力，甚至需要团队进行开店筹备。

开中小店要相对简单些。一般的，学会炒料技术用不了多长时间，10天半个月一般能基本操作，但要熟练并能够商用，恐怕要磨炼一段时间。如果你做火锅店一定要自己炒料，要么先花钱买设备买材料一次次试验，直到产品口味稳定，这需要多长时间看你的悟性；要么去火锅店打工蛰伏一段时间，深入了解从技术磨炼、原材料供应、菜品切配到成本、人员控制等整个后厨管理流程以及熟悉前厅管理，这，没个半年时间是不行的，我建议后者。

火锅店开的好不好最关键的不是技术，因为现在火锅底料都是标准化量产，你想买到海底捞、小龙坎、大龙燚这些有名品牌火锅口味的底料（油）都没什么问题，只要把握好火锅店营销、食材加工、切配、成本控制、出品质量等就可以啦，所以，了解火锅店的运营很重要。

另外，店面选址是最重要且需要耗费时日的工作，对一个单店的选址会花上一至两个月或更长的时间是常有的事，在您选址的时候建议做到耐心、腿勤、嘴勤，科学选址，正确、有效的完成单店的选址任务。

要结合以下几点进行：场地选择、区域市场条件、竞争条件、客源条件、物理条件、配套条件、成本费用条件、发展性条件等等。

开店成功的第一要素是选址；第二要素是选址；第三要素还是选址。

成功的选对址是您投资成功的最重要的第一件事。需要对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究，包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。

在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？

古往今来，人们对美好生活的向往总是和追求美食息息相关。重庆小吃作为美食行业比较火爆的小吃，不仅价格合理，产品玲琅满目。主要以麻辣，香辣出名。而有着自己独特的风味和遍布全国各地的美食爱好者。因此，投资经营重庆小吃的确是一个很有市场前景的选择。

　 曲指盘算，重庆小吃举不胜举。排名前十名分别为火锅、酸辣粉、担担面、毛血旺、陈麻花、口水鸡、泡椒凤爪、辣子鸡、火锅米线、小面。

　　1、重庆火锅

　　重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身，对人身体益处很大，所以火锅里必不可少。重庆火锅的特点在于麻、辣、烫，就因这三点才让重庆火锅名扬四海。

　　2、重庆小面

　　近年来，全国各大城市都可以看见重庆小面的身影。重庆人每天清早起来，街边的面摊格外红火，无论男女老少，都在等一碗重庆小面。来到重庆除了火锅之外，一定要吃的就是重庆小面啦!

　　3、酸辣粉

　　酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉筋道鲜香、口味麻辣酸爽、浓香开胃，是深受人们喜爱的重庆地方小吃。，

　　4，鸡杂

　　重庆的鸡杂泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。鸡杂本身腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、***嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。一盘色香味俱全的鸡杂配上一碗米饭，让人过足了瘾。

　　5、红油抄手

　　抄手重庆人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是比较为著名的品种之一，红油抄手是巴蜀地区著名小吃，一碗柔嫩鲜美、汤汁浓郁的红油抄手不知能勾起多少人的馋虫。

　　6、毛血旺

　　重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口古镇，是重庆市的名小吃。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法。近年来，红遍大江南北。

因此，只要熟悉掌握了重庆小吃的烹饪方法就能开店。但真正要想开店，还是要去专门的小吃培训机构进行系统、[_a***_]的学习。

在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？重庆有很多小吃，“串串，烧烤，小火锅”“重庆小面”等是出了名的好吃，易学，上手快，本钱也不大。随便学一种小吃就可以开店挣钱！

***如你想学做重庆小面，你就找个师傅去他店里打工，一点一滴的学习，首先掌握有几种小面，用的什么肉和菜做成的，用了好多种佐料，要学会打佐料，挑面，煮面，怎样打扫卫生，每一个工序必须亲自操作，熟能生巧。要把师傅的事当你自己的事去做，才能做好，师傅見你的人品好，自然什么都会实心的教你，不要急于求成，把每一样都学好，还可以用笔记下來，会有赚钱的时间。

把技术学好了，再学怎么去招呼客人，这些是很自然的，只要你脚踏实地去学，味道做得好，找到一个恰当的地方，就能开店挣钱！

综上所述！是在重庆学什么小吃开店挣钱的一些建议！供参考，希望能帮到你！

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建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点： 1、学校的办学资质 2、学校的师资力量 3、学校的软硬件设施 4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校 5、学校的口碑，可以去学校问问学生 6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力

在我认知中，不论是什么小吃都有它的消费群体。

题主问的是两个问题，1是学做小吃，2怎么开店挣钱。

开店挣钱并不是会做什么小吃就可以的，它涉及到了很多方面。我们先从小吃说起。

一方水土养一方人这是一句老话了，因为地区的差异，也造就了口味的不同。重庆人喜欢吃，也会吃。因地理环境而喜欢麻辣。

冰粉这个小吃是从四川，重庆那边传到北方的。口味很甜，汤汁是用红糖和蜂蜜调好的。

根据这个小吃我推荐题主学习做大同的凉粉。理由是:

1 凉粉和冰粉都是淀粉做的；

2 大同凉粉在热的时候特别受欢迎，受众面 广；

3 大同凉粉是辣的，符合重庆本地人的口味。

下面我来说一下大同凉粉的做法:

准备一斤土豆粉，加入冷水二斤搅匀。

把锅洗干净，加入6斤水烧开。放入10克白矾，改成小火。水似开非开的样子为标准。

接着把加了水的土豆粉慢慢的倒入锅内，边倒边搅拌防止糊锅。等到凉粉由白转青的时候倒入盆里晾凉。表面用保鲜膜盖好，以免干皮。

凉粉汤汁做法:

切大葱花，蒜沫少许放入盆内，刚烧开的水倒入盆中激发葱蒜的味道。

加入盐，味精，酱油，醋调味。

辣椒油做法:

***头辣椒片适量，用醋拌湿备用。锅内放入胡麻油（油要多），熟了后放入葱，姜，蒜炸至快干时放入大料，花椒，桂皮，丁香，豆扣待葱姜炸干，把料渣捞出。

最后把油浇在拌好的辣椒上，这样辣椒油就做好了。

把凉粉切成细条放入碗中，加汤汁，倒入辣椒油，洒上黄瓜丝，香菜，豆干，蚕豆。

一碗老少皆宜，男女通杀的大同凉粉就做好了。

下面简单聊一下开店挣钱，会做小吃不代表能够做好。想要把某件事情做好都要经过千锤百炼，需要一个积累的过程。

开店并不是一件简单的事情，希望题主慎重对待。祝你心想事成！

纯属个人观点，希望对题主有所帮助。欢迎讨论，共同进步。