四川过年不可缺少的美食-四川过年不可缺少的美食有哪些

1. 过年带女朋友来成都玩，有什么特色小吃推荐的？具体到店铺就更好了？
2. 四川春节吃什么？
3. 四川年夜饭必做十道菜？
4. 四川春节年夜饭菜谱？
5. 四川春节习俗顺口溜？

过年带女朋友来成都玩，有什么特色小吃推荐的？具体到店铺就更好了？

说到美食小口气，成都太多。比如酸辣粉，火锅。肥肠面，麻辣烫。烧烤，纸包🐟，麻辣龙虾。凉粉凉面。牛肉面。等等实在太多了。保证你玩好吃爽。色香味俱全，同时还能亲身感受到，不一样的地方风俗。一定会是不往此行的

成都好吃的小吃太多了，到处都有特色小吃。随便列举一些，龙抄手、老妈兔头、夫妻肺片、老麻抄手、梅干菜饼、军屯锅盔、红糖糍粑、火锅粉、伤心凉粉、武胜猪肝面、肥肠粉、兵哥豌杂面、赖汤圆、手撕烤兔、陈麻婆豆腐等等，还有数不清的火锅、串串和冒菜。具体地方推荐几个:玉林生活广场、武侯生活广场、加勒比广场、玉林横街，这几个地方都是之前去过的，每个地方都有很多特色的小吃，去了绝对有收获。其他地方像锦里、宽窄巷子、春熙路等著名点的地方也有很多好吃的，就不一一列举了，希望能够帮到你。

来成都还要看你去什么地方，成都龙泉柏合镇的沙锅豆腐皮是很有名的，豆腐皮的麻辣烫是特色外表看不到一点热气吃在嘴里那才叫烫啊过瘾，再来一根蹄花一碗豆花那味简直不摆了，三四个人就再拌点耳朵很实慧

四川春节吃什么？

作为四川人，我最有发言权了，四川过年吃了什么?鸡，大红公鸡，婆婆养的，我是凉拌的，麻辣鸡，昨天大家都说好吃，反正吃完了，估计也就真的好吃了，鱼，河里的原生态鱼，酸菜鱼，酸菜婆婆腌的，做鱼一直是我的特色菜，味道巴适不摆了哈！腊肉香肠四川特产，这个每家每户过年少不了，回锅肉川菜中比较出名的，柴火炒菜做饭这些只有农村人才可以有的待遇。可惜昨天早上起来忙到晚上一张美照都没有，因为有小孩子，等我炒菜完都开吃了！

最后欢迎大家到四川来，欢迎来我家做客，酸菜鱼我亲自做。

首先申明，四川人过年不吃饺子，不吃饺子，不吃饺子！

四川是美食之都，过年各种美食玲琅满目，眼花缭乱！一般农村会做九斗碗，鸡鸭鱼肉，凉菜几个，炒菜几个，时令蔬菜几个，各种饮料，瓜果，等几天拍视频给你们看，根本不是你们想象中的那样哈😊

四川年夜饭必做十道菜？

四川人过年的年夜饭必做十道菜：

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

10、东坡肘子。

1.清蒸鱼，2.熏酱拼盘

3.红烧排骨   4. 白灼 虾

5.爆炒腰花     6.清蒸卢鱼

7.凉拌鸡块  8. 粉蒸肉

9.四喜丸子 10.  东坡肘子

11.麻辣兔丁  12.卤鸡爪

四川春节年夜饭菜谱？

青椒腐竹炒肉丝

所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。

步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，

步骤2.把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，[_a***_]10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）

步骤3.青椒切成丝。

步骤4.蒜用刀拍一下切碎。

步骤5.腐竹用水泡软备用！

步骤6.热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。

步骤7.中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。

步骤8.加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。

步骤9.中大火，加入肉丝，快速将肉丝搅散、当翻炒到肉丝变白的时候，基本肉丝就快熟了，这个时候，加适量盐调味，再翻炒1分钟就出锅。

步骤10.出锅，撒白芝麻装饰一下，这一步可忽略。

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

10、东坡肘子。

11、回锅肉

12、麻婆豆腐

四川春节习俗顺口溜？

腊八粥，熬几天，哩哩啦啦二十三，糖锅粘，二十四，扫房日，二十五，推煤鼠，二十六，去买肉，二十七，宰公鸡，二十八，白面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一姐拉弟扭一扭。