云南美食银鱼-云南美食银鱼怎么做

1. 云南四大鱼是哪四种鱼银鱼？
2. 从云南带回的银鱼干放冰箱快一年了？

云南四大鱼是哪四种鱼银鱼？

云南四大名鱼是滇池金线鲃、弓鱼、抗浪鱼、裂腹鱼。滇池金线鲃是中国国家二级保护动物；弓鱼鳞细肉厚、味道鲜美、营养丰富；抗浪鱼肉质细嫩、肉味鲜美；裂腹鱼分布在云南省怒江、澜沧江、金沙江上游流域(含大理洱海流域)弓鱼鳞细肉厚、味道鲜美、营养丰富，分布于云南洱海及其附属水系，是当地名产。

抗浪鱼一般指饟浪白鱼，喜水质清新、含氧量较高的水域环境，仅分布于云南省玉溪澄江抚仙湖。抗浪白鱼肉质细嫩、肉味鲜美，是广大群众喜爱食用的鱼种之一。

云南裂腹鱼在自然条件下，喜生活于深山峡谷、水质清新激流勇进的江河，是国家二级重点保护野生动物。分布在云南省怒江、澜沧江、***江上游流域(含大理洱海流域)。

洱海、抚仙湖、泸沽湖等高原湖泊的土著鱼。分别产自上述湖泊的金线鱼、弓鱼、抗浪鱼、裂腹鱼等是“云南四大名鱼”，数量极少。云南四大名鱼”之首是一种叫做“滇池金线鲃”的土著鱼类。滇池金线鲃是鲤科、金线鲃属鱼类，仅分布于云南滇池。其体细长，侧扁、吻略尖，有两对须，口角须长于吻须，以小鱼、小虾和水生昆虫为主食。

全身呈淡***，背部略带青灰色，体侧近背部有不规则黑斑点，各鳍均为金***。游动时在阳光下熠熠闪亮，又被称为金线鱼。

从云南带回的银鱼干放冰箱快一年了？

1、买回来的银鱼干一定要放在干燥而且通风的环境之中，这样常温下保存它们也不会发霉。需要注意的是，银鱼干不能沾水，而且也不能遭受阳光的暴晒。不然银鱼很快就会变质。

2、将银鱼干放在保鲜盒或者密封的保鲜袋之中，并将其放在冰箱的冷冻室之中，这样可以延长保存的时间，而且还能保持口味不变。

3、在一些比较潮湿的地区，朋友们可以再次晾晒银鱼干，并在其外表上涂抹一些食盐，这样能起到一定的防腐作用。

一些朋友还会在放置银鱼的容器中加入一些白酒，然后将银鱼干存放在冷冻室之中，这样能保存比较久的时间，而且食用的时候味道也特别好。

以上这几种方式，都能将银鱼干保存半年以上的时间。

一看颜色，银鱼应该是白色好像透明的，比较鲜亮，如果己经变色并且比较严重就不能再吃了，二闻味，银鱼除了腥味外没有其他味道，如果出现辣味、臭味、霉味就无法吃了，如果一切正常的话就可以吃。