四川美食松茸炖猪肚,四川美食松茸炖猪肚的做法

1. 松茸烧猪肚怎么做？

松茸烧猪肚怎么做？

主料

猪肚菇200克，

青蒜100克，

辅料

调和油适量，

盐适量，

生抽适量，

1. 食材准备。猪肚菇撕片，青蒜中间劈开后切段用清水洗净捞出沥干备用。

2. 起锅，热锅凉油，爆香猪肚菇。

3. 放入青蒜段翻炒匀。

4. 加盐、生抽调味翻炒均匀出锅即可今用。

食材用料：猪肚 一个、盐 少许、油 适量、耗油 少许、排骨酱 两勺、蘑菇 一个

做法步骤

步骤1.

松茸清洗干净切片

步骤2.

猪肚高压锅加水煮开20分钟捞出来凉水冲凉

步骤3.

清洗干净，把白色的那里洗干净

步骤4.

切片

步骤5.

锅里倒油放蒜头炒爆香放排骨酱，倒入松茸炒匀

步骤6.

倒入猪肚翻炒，炒熟加入耗油翻炒倒入盐炒匀装盘

准备好的材料包括：猪肚 1个、蘑菇 200克、盐 少许、姜 4片、葱 一把、红酒醋 1勺、面粉 适量、枸杞 5克。

1、第一步把猪肚洗净。

2、冲洗过后的猪肚加适量盐，继续里外搓洗。

3、冲洗过后再加适量面粉里外继续搓洗，反复2到3次

4、冲洗干净的猪肚加入少许红葡萄酒醋浸泡5分钟。

5、将猪肚内塞入一个盘子

6、沸水煮3分钟。

7、取出猪肚，放凉一下把表面的脏污用刀刮去，切长条。

8、炖锅中入热水，加入猪肚，加入姜，葱开始炖。

9、2小时后加入蘑菇，继续炖半个小时左右，加少许盐调味，撒入泡发的枸杞。

10、搅匀盛出，这样就完成了。

用料:猪肚500克，松茸15朵，姜1块，葱1根，胡椒粉适量，花椒少许，盐少许

做法:

步骤 1

猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

步骤 2

将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。

步骤 3

排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

步骤 4

松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

步骤 5

将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。