四川广元美食推荐,四川广元 美食

1. 你觉得广元小吃的“代表”是啥？
2. 广元豆花的正宗做法？
3. 广元市区哪里吃的多？
4. 月坝火烧馍广元哪里有售？
5. 广元特色黑桃饼？

你觉得广元小吃的“代表”是啥？

那还用说，整个广元地区就就只有米凉面最能代表广元了，因为在广元任何一个县区，任何一个乡镇都能吃得到凉面，当然，广元还有很多别的小吃，比如剑阁县的豆腐，出了剑阁就吃不到了，旺苍县的油勺，这个东西估计很多人没吃过，味道确实不错。油茶，虾咪汤，想想都好久没吃过了。嘉川镇的何包子，个头小，味道超赞。每天早上吃早餐的人们哪个不吃他三四十个！曾经最高记录我们两个人吃了六十个还一人吃了碗米粉！然后就是所谓的酸辣粉啊米粉之类的东西了，各种味道，各种汤的米粉！提问的兄弟，你想干嘛？你想坐着高铁去广元做小吃生意？

广元豆花的正宗做法？

广元豆花是四川省广元市的传统特色小吃，其特点是绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。以下是广元豆花的正宗做法：

准备材料：黄豆 100 克、水 600 毫升、熟石膏粉 3 克、花生碎适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、香菜适量

黄豆提前浸泡一晚。

泡好的黄豆和 600 毫升水一起放入搅拌机里，打成豆浆。

打好的豆浆倒入纱布中，过滤掉豆渣。

过滤好的豆浆倒入锅里，用中小火煮至表面开始出现小气泡。

这个时候就可以转小火，倒入 3 克熟石膏粉。

边倒边用铲子搅拌均匀，这个过程要快，大概十几秒钟就可以了。

然后盖上盖子，再焖 15 分钟左右。

时间到了以后，用铲子轻轻地将豆花铲出来，放入碗中。

配上花生碎、葱花、香菜、生抽、香醋、辣椒油即可食用。

广元豆花口感细腻，营养丰富，是一道非常美味的小吃。

.黄豆提前一晚泡上，用豆浆机打出豆浆，这样可以减少加热环节，打出的浆一定要过滤掉豆渣

2.把内脂用水稀释后倒进豆浆里然后静置二十分钟到半个小时左右，期间记住一定不能挪动或是晃动豆浆

3.姜、葱、蒜切末，豆豉切成小丁，牛肉剁成泥

4.锅里倒油烧热的，放入牛肉泥炒变色后，加入豆豉和芽菜炒出香味后盛出与油辣椒放在一起

5.把姜、葱、蒜与炒好的牛肉酱、油辣椒、香醋、酱油、花椒油、味精一起调成豆花的调料

6.半个小时后，豆花基本成型做好了。表面上有一层薄薄的水倒去，用勺把豆花舀进碗里，淋上做好的调料就可以了

广元市区哪里吃的多？

老城区比较多美食，比如老城小西街有很多中餐店，还有勾魂面，还有比较出名的何记米粉，从小西街走到河边向左有很多烧烤店，适合晚上去，从古楼下去到船上吃鱼休闲也可以，向右走不了多少盖骨馆，还有很多吃鱼的火锅店，再走一点就是火锅一条街了，然后如果是东坝的话，广中外面有很多奶茶店啊炒饭盖饭店啊火锅粉店啊特色小吃啊之类的，东城实验中学附近有一家冒菜，还有伤心凉粉很好吃。希望大家喜欢哦。

月坝火烧馍广元哪里有售？

1. 广元市月坝火烧馍是可以购买到的。
2. 因为月坝火烧馍是广元市的特色美食，所以在广元市的一些特色小吃摊点、餐馆或者市场中都可以找到售卖月坝火烧馍的地方。
3. 此外，你还可以通过互联网平台或者手机应用程序搜索到广元市月坝火烧馍的售卖信息，方便地购买到这种美食。

广元特色黑桃饼？

广元核桃酥饼，又称核桃饼，面食，特点：色淡黄，松软香甜，饼圆形佳。烹制法：烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。广元核桃酥的做法：

1、面粉、化猪油、鸡蛋、白糖、小苏打制成桃酥皮。

2、核桃仁去皮切细粒。

3、桃酥皮分件成圆饼形，粘上核桃粒，入炉烤至淡***即成。操作要领：饼面成小裂纹。

首先要更正问题中的一个错别字：“核桃饼”而不是“黑桃饼”。核桃饼是广元特产之一，其入口咸香，酥脆化渣，老少皆宜。其制作过程与绝大多数饼子的做法相近，但有几个关键要点是：

1、和面时注意温水和鸡蛋的比例，这样才能保证烤制后的核桃饼酥脆；

2、核桃仁要捣碎，这样才能最大程度激发出核桃的香味。