云南美食咖喱,云南美食咖喱怎么做

1. 昆明哪里可以买到咖喱块？
2. 云南镇沅咖喱罗煮江鳅的做法？

昆明哪里可以买到咖喱块？

在昆明，您可以在以下几个地方买到咖喱块：

 

1. 大型超市：如沃尔玛、家乐福、永辉超市等，一般会有多种品牌和口味的咖喱块供您选择。

2. 连锁便利店：例如 7-Eleven、之佳便利等，可能会有常见的咖喱块产品。

3. 农贸市场：一些较大型的农贸市场，会有调料摊位出售咖喱块。

4. 线上购物平台：如果您不方便出门，也可以通过电商平台购买，如京东、淘宝等，选择丰富且能配送到家。

您可以根据自己的方便和需求，选择合适的购买渠道。

云南镇沅咖喱罗煮江鳅的做法？

将江鳅一条条划开肚子，取出内脏，冲洗干净，用刀砍成一节一节的，每节约二公分；将干酸笋放在水里浸泡，待泡发后，用冷水揉洗干净。

将猪油放进锅里加热，再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄，然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右，就掺入适量的冷水煮，同时把洗好的酸笋、香茅叶和适量的盐放进去和鱼一起煮，煮熟后放进葱段搅拌均匀即可。这种菜的特点是肉质软嫩，滋味酸甜，新鲜味美，吃起来笋酸鱼甜，别有风味。