舌尖上的重庆美食,舌尖上的重庆美食攻略

1. 重庆美食本地人推荐？
2. 重庆有哪些特色美食？
3. 说说你们对重庆美食的印象有哪些？

重庆美食本地人推荐？

麻辣洋圩卷粉，还有老麻抄手，还有我们老重庆人最喜欢吃的重庆火锅，重庆人最喜欢吃的绿豆粉，还有最最喜欢吃的又香又麻又辣的酸辣粉，还有最好吃的，我们重庆的凉面也很好吃哦欢迎各位来我们重庆酉阳来要才能吃上我们重庆美食哦，凉皮，油扒扒，

解放碑/八一好吃街美食（渝中区）

1.洋马儿火锅：隐藏在闹市中的重庆老火锅；人均90元

2.瓜西西火锅：人气爆棚的火锅店，菜品新鲜，服务到位；人均90

小贴士：吃货们到重庆品尝美食，携带行李不方便记得用存知己寄存，重庆各大景点、交通枢纽处都有行李寄存点，随时随地寄存行李哦！

3.好又来酸辣粉：号称最受欢迎的酸辣粉，酸辣开胃；人均9元

4.玫瑰糍粑冰粉：一口下去超满足；人均10元

5.降龙爪爪：人气火爆，砂锅炖煮，软烂脱骨，入口即化；人均12元

6.吴抄手：重庆老字号，有市民口碑的小吃；人均15元

7.猴三老火锅：复古怀旧风格，老电视、老风扇、搪瓷杯，一秒穿越，吃的是情怀；人均90元

8.一只酸奶牛：重庆本地必打卡酸奶；人均10元

重庆有哪些特色美食？

城重庆自古出美食和美女，今天暂时不谈美女，我们来说说美食。跟成都一样，重庆是一座美食之城，来到重庆旅游，你的嘴绝对不会吃亏。在重庆的众多美食中，以下这几种不可错过。

1，火锅 提到火锅，人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅，无辣不欢。

2，小面

重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。

3，棒棒鸡

全国各地有不同的鸡肉烹饪方法，做出招牌的很少，重庆棒棒鸡就是其中一个。

4、毛血旺

重庆毛血旺是重庆传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣鲜香，堪称一绝。

5，酸辣粉

重庆酸辣粉麻辣酸爽，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美名。

1，火锅

提到火锅，人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅，无辣不欢。

2，小面

重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。

3，棒棒鸡

全国各地有不同的鸡肉烹饪方法，做出招牌的很少，重庆棒棒鸡就是其中一个。

4、毛血旺

重庆毛血旺是重庆传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣鲜香，堪称一绝。

5，酸辣粉

重庆酸辣粉麻辣酸爽，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美名。

说说你们对重庆美食的印象有哪些？

说起重庆的美食让我印象最深的当然是必吃火锅了，去重庆吃过两家火锅印象深刻的就是：佩姐火锅

这家火锅店也是重庆的同事推荐的，说这家不错👍随着同事的推荐我便来到位于洪崖洞附近的佩姐火锅，最让我惊讶的是这里排队的人都有几百号，为了能尝到好吃的火锅等等两三个钟头只要好吃也值了。

我是去年12月份过去的，那会也是属于冬天吃顿火锅暖暖身体也是超级棒的，店家也是贴心的为我们这些客人提供电热扇，在等待之余就没有那么冷，虽说排位很多号但也有很多人拿了号但不愿意等的人，所以我们大约就等差不多两个小时就到我们了。

一上桌就开始点菜了，最让我兴奋与惊讶的是他家的肥牛，才十五块一份，小分量的那种，但肉也算多，来开始来两份，后面不知又点了三份，两个人吃五分肥牛外加一些毛肚、人工敲打的蔬菜丸子、猪脑花、鸭肠、蔬菜等一桌子菜两个人一扫而光。

他家的火锅底料好也是棒棒的，味道麻辣鲜香加了水还是一样保持红油汤底不变样还越煮越香，小江也是一枚火锅爱好者，对于这么好吃的重庆火锅怎么能放过它的火锅底料呢，底料也是有点偏贵但也还可以接受了，买回去放着偶尔想吃就可以拿出来做又可以吃到正宗的重庆火锅了。

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章，希望能对你带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！

如果说重庆美食给大家的第一印象，那绝对是重庆麻辣火锅了！它就像重庆妹子一样的***热情，辣得你想跳，辣到你想笑，却又让人欲罢不能。

事实上在大家印象里面，重庆菜也属于川菜，只不过比成都那边要更有特色！相对成都的川菜来说，重庆菜要更加的豪放粗狂！这一点体现的最多的是重庆夜市大排档。

为了让大家更好的了解重庆的美食，下面我给大家简单介绍一下：

第一个：大家印象最深的--重庆火锅！吃重庆火锅主要吃的是气氛，其次才是味道！

这个不用过多介绍，主要说说重庆火锅并不全是麻辣，我们也有清淡的火锅哦。如果怕辣可以尝试一下鸳鸯火锅？涮的顺序为：红汤烫熟-→清汤里面涮去表面的红油→然后在开水里洗一遍→最后在醮碟里醮上调料吃？不知道外地不吃辣的朋友们，你们有这样吃吗？然后感觉居然还是辣？

第二个：重庆的烤鱼！

现如今全国各地的烤鱼店，重庆味道占据了90%以上！大部分重庆烤鱼以草鱼为主要食材，辅以二十多种香料精心熬制的底料与老油，然后加上多达10种以上的各种味型供大家选择。所以大家要是来重庆游玩记得在长江边上烤条鱼，喝点夜啤酒，吹着江风侃着牛皮，是一种很好的夜生活消遣！如果能能有重庆妹子带你一起的话，那感觉就不摆了！不知道你们印象中的重庆烤鱼怎么样？

第三个：重庆的江湖菜！

我们的江湖菜主要特点就是***大辣，怎么容易下酒怎么来！一般以卤凉菜、干锅、香辣、干煸、鲜辣、水煮类、泡椒类菜肴为主打，这些菜都有共同的特点：油重、味道重、调料重等特点！其最主要的目标就是打开你的味蕾，让你吃起来更有味，喝起酒来不想放杯子。

推荐两个外地人不知道的菜：璧山兔，来凤鱼！大家来了重庆一定要点璧山兔，否则白来了一次重庆！看起来全是辣椒，其实不辣！吃后很爽哦！

第四个：重庆小面和重庆酸辣粉！

重庆小面和酸辣粉也开遍全国各地，到处都是！但是我得说一句，外地店在味道上都是经过调整后的味道，如果大家来重庆，建议品尝一下重庆的正宗小面！保证辣的安逸巴适！如果你不吃辣椒可以叫老板不放辣椒，给你来一碗豌杂面！一样让你吃饱吃好！

第五个：重庆的小吃、重庆的土特产！

比如 江津米花糖、云阳桃片糕、磁器口麻花、巫溪腊猪脚、糍粑、冰薄月饼、[_a***_]牛肉等等！记忆力不好，不记得更多了，你们知道还有哪些吗？

总的来说：重庆人重麻辣，爱重口味！所以我们市场上的饭店一般都以麻辣油厚的菜为主打特色，但是如果有不喜重口味的朋友也可以在重庆找到适合你的美食的！

比如 酸菜鸡、板栗鸡、鱼火锅（清汤）、酸萝卜鸭、风萝卜腊猪脚、清汤羊肉锅、各种药膳煲等等，这些都是清淡的菜肴，早些年曾有专门做各种煲汤类的连锁店，后来因管理及房租等问题全都倒闭了，现在还有少部分的这类店铺存活且生意不错。

最后总结来说：重庆美食第一特点就是麻辣，其次重油！然后就是各种小吃及土特产了。而最为人们所知道的应该还是火锅了吧，毕竟我们重庆是火炉城市，当然要吃火锅啦！

如果有想来重庆游玩的朋友，可以选择5-10月份来，那是重庆最火热的时候，保证不会冷落了大家！一定能让大家感觉到重庆对人***辣的热情感受！那感觉没法说，一个字形容：爽到飞起！

下图为重庆夏天的室外温度，怎么样，够热情吧？

.

码字不易，欢迎 点赞、转发、评论

更多内容，请点关注！谢谢大家！