重庆美食***炖粉条,重庆美食***炖粉条的做法

1. 白菜炖粉条的家常做法？
2. 白菜炖粉丝怎么做？

白菜炖粉条的家常做法？

主料:五花肉150g，***1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. ***用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入***翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等***炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 。

***炖粉丝怎么做？

备用食材：***1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将***的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将***帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入***帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将***帮子炒至发软的状态时，即可将***叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。

原料：***、粉丝、葱花、蒜蓉、干辣椒、盐、生抽、味精。

做法步骤：

第1步、粉丝提前用清水泡上，***帮子和叶子分开。炒锅上火放油烧热，放花椒、葱、蒜炒出香味，先放入***帮子煸炒。

第2步、放生抽炒至断生。

第3步、放入***叶子略炒，加适量开水，放入粉丝。

第4步、放盐、味精，翻炒均匀即可。

用料

*** 5片

粉丝 1把

姜 4片

大葱 一小段

干辣椒 4个

盐 适量约5克

简单上手的***炖粉丝的做法步骤

步骤 1

最开始把一把粉丝放热水里泡软，***洗净，***帮和叶子分开切。姜切粗丝，葱切片，锅里下猪油，爆香葱姜。干辣椒稍微晚点放，不然容易黑。

步骤 2

下***帮先翻炒一两分钟。新手怕菜炒糊可以炒的时候加点水，熟手不要。

步骤 3

菜帮软了之后再放菜叶炒一会加热水，如果手边有高汤也可以这时候加一些。我加了些鸡汤，水没过***即可，盖盖子煮两分钟。

步骤 4

加入泡软的粉丝。再煮两三分钟就可以加盐调味。如果你喜欢味精鸡精也可以放一点点。

步骤 5

美味的猪油***炖粉丝就完成了。

主料:五花肉150g，***1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. ***用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入***翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等***炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

用料:

***半个，粉丝2把，葱1段，蒜3瓣，小米椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许。

粉丝***的家常做法步骤:

1.提前把粉丝冲洗一下，放到大碗里，倒入适量温水把它泡软，把***洗净切成细丝；

2.把所有调料都放到一只小碗里，倒入半碗清水搅拌均匀，做成酱汁备用；

3.烧热炒锅，倒入比平常炒菜稍多一点的油，放入葱蒜小米椒，炒出香味；

4.倒入切好的***丝，大火快速翻炒，炒至断生变软；

5.倒入捞出控水的粉丝，用筷子划散，倒入酱汁，转中小火再稍微炖一下收汁入味，就可以出锅啦！