贵州臭名远扬的美食是什么-贵州臭名远扬的美食是什么呢

1. 贵州兴义美食“刷把头”是什么？
2. 你吃过贵州哪些奇葩美食？
3. 贵州少数民族特色小吃？
4. 贵州家乡零食小吃介绍？
5. 贵阳特色小吃十大排行榜？
6. 贵州特色小吃适合摆摊的？

贵州兴义美食“刷把头”是什么？

铁匠街的萝卜街，各种泡菜，凉菜，各种烫饭，炒饭。卷粉，笔山路那的羊肉粉，刷把头，糯米饭，稻子巷那家盒子耙。；臭豆腐记得买推车卖的那种，那种才香，才辣，还有就是荷花塘那里的恋爱豆腐要去吃啊，恋爱豆腐走过来一截就有冲冲糕吃了。；最有名的小吃一条街，主要有砂锅粉，砂锅饭，张炒饭，叶记炒菜，贵阳麻辣烫等等

你吃过贵州哪些奇葩美食？

贵州山川秀丽，民族众多，各民族都有自己独特的诱人的美食。有些奇葩的东西简直是逆天的存在，这些令人咋舌的的重口味美食，考验的是你会不会吃，而是敢不敢吃。

作为一个地道的贵州人，霉豆腐，折耳根，凉拌鸡血，豆豉等都吃过，这个我也是大部分贵州人能接受的吧。

下面带大家探秘一下作为一个地道贵州人都不敢尝试的奇葩美食，看有没有和我一样不敢吃的？

1. 安顺寡蛋

安顺作为来贵州旅游必打卡地之一的地方，可能说到安顺很多人不知道，但是黄果树瀑布就无人不晓了。在黄果树瀑布所在地有一种美食叫“安顺寡蛋”。

寡蛋跟活珠子/喜蛋类似，相传是明朝时从江南随军传过来的，不过在安顺改由鸭蛋制作，分为儿寡和黄寡两种。煮熟之后用油炸脆之后，有辣椒等佐料炒制而成。吃过的人都说奇香无比，但我至今不敢下口。

2.贵州黔东南，是苗族.侗族聚集地，西江苗寨.镇远古城.肇兴侗寨等旅游胜地都在黔东南，奇葩美食也是最多的一个地区了。

牛瘪火锅：也叫牛粪火锅，这个可以称得上是贵州第一黑暗美食了。就是牛宰杀之后，把牛胃及小肠未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料熬制后食用，是当地待客上品。

食过之人感受：未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。但至今为止我还是未敢下口。

剑河炒九香虫：九香虫，学名椿虫，俗称臭屁虫。没有人工饲养，都是当地人在剑河边上去抓，供不应求。先用温水浸泡把臭屁排除，再加佐料用热油爆炒。据说味道脆香，回味绵长，是下酒神器，还有一定的药用功效。

肇兴烤老鼠：肇兴有全国最大的侗族村寨，肇兴侗寨也是来贵州旅游必去的景区之一。每到秋收时节，肇兴人就会去田地里抓老鼠。抓到之后用火燎去鼠毛，再抹上食盐，做成腊鼠干。

黎平县城和肇兴集市都有很多老鼠餐馆，价格卖到了50多块一斤。

红肉：红肉是黔东南逢年过节都会做的一道美食，杀猪的时候用腹腔血和煮熟的猪肉拌在一起，不但肉看起来血红血红的，而且吃得满嘴是血。红肉是侗族人最喜欢的一道美食，都是用来招待贵客的。

贵州很多地方都有吃腹腔血的习惯，农村杀年猪时，开肠破肚的时候，经常看到人直接从胸腔里面抓出来就吃。每次这种时候我就看着，别人喊我尝尝，好吃得很，我是从来不敢吃的。

3.黔南是布依族聚居地，这是大小七孔景区，天眼等所在地。

臭酸：黔南特色之一，是将蔬菜煮烂倒入坛内，之后将吃剩的荤腥鱼肉盛入坛内密封，大约一个月即成，越陈越香。黔南人有句话说的是“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。但是说实话，那个酸臭味和想着是剩菜剩饭发酵的，我是没有胃口的。

糯米生肉：长顺县小吃，将生肉放在缸底，放一层糯米.盐巴.辣椒.上面再放一层肉，反复放满密封，一个月即成。

贵州这几大奇葩美食，没点胆量，还真不敢下嘴。看看你吃过几个？还有哪些是你认为是奇葩的？来贵州旅游，在欣赏贵州美景以及民族风情的时候，不妨也来挑战一下自己的胆量。

贵州少数民族特色小吃？

有很多。
因为贵州是一个多民族聚居地，各个少数民族都有其独特的风味和饮食文化。
比如土家族的腊肉烧饼、布依族的腊肉午餐肉、苗族的酸汤鱼片、侗族的酸汤鱼头等等都是美食。
如果想进一步了解，可以到当地民族餐厅品尝，或者参加当地少数民族酒店的特色美食体验活动，还可以通过查询相关资料或者向当地居民了解。

有因为贵州少数民族地区的特色小吃独具特色，风味独特，包括苗族的酸汤鱼、布依族的草头圪（一种糯米糍）、瑶族的酸豆角，等等。
这些小吃都很有代表性，而且在当地深受人们喜爱。
此外，贵州还有很多其他的小吃，如苗族的酸笋牛肉、布依族的爆炒牛筋、土家族的水煮鱼等，不同种族的特色小吃呈现出的多元文化也是贵州美食的一大特点。

贵州家乡零食小吃介绍？

1.老干妈辣椒酱

　　老干妈辣椒酱制作的原材料为瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等。

　　老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。

　　2.青岩玫瑰糖

　　青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。青岩玫瑰糖问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的。

　　3.刺梨干

　　贵州人将刺梨干制成果脯，味道酸甜可口，让它成为了[_a***_]中不可或缺的小零食。

贵阳特色小吃十大排行榜？

1.贵阳肠旺面。

2.恋爱豆腐果。

3.丝娃娃。

4.花溪牛肉粉。

5.贵阳老素粉。

6.六广门糯米饭。

7.刘老四烤鸡。

8.糯米豆沙窝。

9.雷家豆腐圆子。

10.丁家脆哨。

贵州特色小吃适合摆摊的？

贵州有许多特色小吃非常适合摆摊售卖，以下是几个受欢迎的选择：

1. 酸汤鱼：以鱼片煮熟后加入酸汤，口味酸辣可口，受到很多人的喜爱。

2. 油茶：将糯米、青糯米炒制成香脆的油茶粒，加入豆浆、花生等搅拌成糊状，再配上酱菜、脆笋等，非常受欢迎。

3. 酸辣粉：酸辣粉是贵州非常受欢迎的特色小吃，由粉条、辣椒酱、醋、花椒、豆芽菜、花生碎等组成，口感酸辣爽口。

4. 土菜饭：将饭和各种贵州的土特产搭配在一起，例如木耳炖鸡蛋饭、酸菜鱼饭等，味道独特，深受人们喜爱。

5. 莲藕糕：将莲藕切薄片，蒸熟后浸泡在糖浆中制成，口感脆嫩而甜美，是许多人喜欢的甜品。

这些特色小吃都具有独特的味道和贵州风味，适合摆摊销售。当选择摆摊的特色小吃时，你也可以考虑当地的市场需求和潜在的竞争情况，以及适应摊位环境和设备条件的因素。